תערובות לאפיית לחם. ייעוץ ליצרנים ובחירה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום אתה יכול לפשט כל תהליך, אפילו אפיית לחם. אין צורך להתעסק, בבחירת סוגי הקמח ופרופורציות המוצרים. אנשי המקצוע כבר עשו זאת עבורכם. תערובות מוכנות לאפיית לחם כוללות את כל המרכיבים הדרושים. כל הרכב מגיע עם הוראות מפורטות המסבירות כיצד להכין את הבצק וכיצד לאפות את הכיכר. מגוון התערובות רחב מאוד, אתה יכול בקלות למצוא את האפשרות לפי טעמך.

בחירת תערובות אפייה

למה כדאי לכם לנסות את Bread Maker Mix?

שקול את היתרונות:

• כל המרכיבים נבחרים בפרופורציות שיספקו את העקביות והפאר המושלמים של המוצר שלכם. לא סביר שתצליחו להשיג את אותו איזון עם כוס מדידה רגילה.
• לא נוספו GMOs לתערובת. ניסוחים אלה כוללים מוצרים טבעיים בלבד המועיליםהבריאות שלך.
• לחמים יוצאי דופן לפעמים דורשים מרכיבים שקשה למצוא בחנות רגילה, תערובות מכילות מיד את כל המרכיבים הדרושים.
• תערובות נעשות על ידי אנשי מקצוע על ציוד מיוחד של חברות מקומיות ובינלאומיות ידועות.
• באמצעות הרכבים מיוחדים, אפילו מתחיל יכול להתמודד עם אפיית לחם. זהו הצלה אמיתית לטבחים חסרי ניסיון.

Old Baker

חברת סרטוב "פקאר הישנה" מוכרת רק מוצרים שנבחרו ונבדקו בקפידה, כולל מתכונים אקזוטיים לתערובות שניתן להכין רק בציוד מיוחד. "האופה הזקן" דאג לטעמו של כולם והתאים את המתכון של זנים כאלה למכונת הלחם.

למרות שהאתר הראשי מציג פרופורציות מדודות בקפידה של מים וקמח, כדאי לשים לב לביקורות של לקוחות שבדקו את תערובות הלחם Old Baker בפועל. יש שכותבים שהם היו מאוד מרוצים מאיכות המוצר הנרכש. אחרים מציינים שבשל אובדן הלחות הטבעי במהלך האחסון, ובהתאם למכונת הלחם, יש צורך להגדיל את כמות המים ב-10-20 מ ל.

בנוסף לתערובות יבשות, חנויות אולד בייקר מציעות מגוון רחב של תרכיזים שרק צריך להוסיף לקמח, מה שמזרז ומפשט את התהליך וגם מאפשר ליצור עד 4 כיכרות שונות סוגי לחם מתרכיז אחד כזה. בנוסף, כאן תמצאו מגוון רחב של שימושיםמרכיבים המשפרים את איכות הלחם, הטעם שלו, כמו גם מחמצת ועוד הרבה יותר.

S. Pudov

חברה זו היא אחת החברות הפופולריות ביותר ברוסיה המתמחה בייצור של סוגים שונים של קמח ותערובות מוכנות לאפיית לחם. החברה עוקבת אחר כל חידושי השוק המודרני, כך שבמבחר שלה ניתן למצוא סוגי קמח שונים ואיכותיים ומוצרים נוספים ליצירת מאפים טעימים וריחניים. התערובת לאפיית לחם בורודינו מ"ש. פודוב", כמו רבים אחרים, הייתה לטעמם של הקונים. המארחות מעירות כי מתערובת זו מתקבל לחם בורודינו אמיתי. אומרים שזה באמת טעים וצבעים כאילו זה בא מילדות.

התערובת הזו עולה 77 רובל, אבל הלחם הוא הרבה יותר מאשר באותו המחיר בחנות. אפילו לא כדאי לדבר על האיכות, שכן לחם טרי תוצרת בית שנאפה בבית הוא הרבה יותר נעים.

SEMIX

המוצרים של חברה זו מתאימים לא רק למי שאכפת לו מהטבעיות של המוצרים הנצרכים, אלא גם למי שדואג לאיכות הסביבה. תערובות לחם סמיקס לא רק בעלות הרכב טבעי פשוט ומובן, אלא גם לא דורשות כמות גדולה של שמרים להכנת לחם, כ-5 גרם לכל 0.5 ק ג קמח.

Derevensky Bread Mix מחברה צ'כית זו מורכבת מחומרי גלם אורגניים וקיבלה תעודת ביו (עלה ירוק). כל פרויקט סמיקס באחריותםיחס למשאבי כדור הארץ, כמו גם דאגה לאקולוגיה של מדינת הילידים.

Pfanl

עבור חברת "Pfanl" האוסטרית הדבר החשוב ביותר הוא הבטחת בטיחות התערובות המיוצרות לאפיית לחם. כולם עומדים בתקני איכות בינלאומיים, לרבות Bio, RSPO ותקנים לשימוש במוצרי ביצים איכותיים ואמינים. החברה מציעה מגוון רחב של תערובות מוכנות לאפיית לחם המבטיחות איכות. Pfanl מציעה ללקוחותיה מוצרים ללא לקטוז, כמו גם 100% מוצרים טבעיים ללא תוספי מזון מסוג E.

בין סוגי התערובות הנפוצים ביותר שכדאי להדגיש:

• תערובת דגנים בהירה המבוססת על תערובת מאוזנת של שמונה סוגי דגנים.
• לחמניות שיפון.
• "Ciabatta Mix". סט נבחר במיוחד של דגנים מגוונים, המספק את הנקבוביות של באגטים וג'בטה, כמו גם את צפיפות הפריכה.
• "Pfanl M altz Plus". זה כולל מגוון של דגנים, כמו גם זרעי פשתן, זרעי חמניות ומלת שעורה.

כפי שאנו יכולים לראות, יש מספיק תערובות לאפיית לחם ביתי במבצע. כל מארחת יכולה לבחור את האחת שתענה על הדרישות והעדפות הטעם שלה.