איך לבשל כוסמת כמו שצריך

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דייסות נאכלו מאז ימי קדם. עבור אבותינו, המילה "דייסה" פירושה מאכל שהוכן מדגן כתוש והוגש תמיד לשולחן. עד היום, הדייסה נותרה מוצר מזון אהוב באופן מסורתי. הדגנים עשירים בויטמינים ומינרלים, כמו גם חלבונים ופחמימות, מה שהופך אותם למרכיב של תזונה מלאה. לכל דייסה יש תכונות מועילות משלה. אבל התכונה היקרה ביותר של מזון דגנים היא שהחלבון הכלול בו נספג בצורה מושלמת בגוף, למרות טיפול ממושך בחום.

כוסמת משמשת לעתים קרובות בתזונה שלהם על ידי אלה שרוצים לרדת במשקל. תכונותיו המועילות הן חיזוק מערכת החיסון, שיפור זרימת הדם, הורדת סוכר וכולסטרול בדם. מוצר זה שימושי גם למי שצריך להגדיל את המוגלובין. בימי קדם, דייסה התבשלה בסירי חרס בתנור. אניני הטעם המודרניים של כוסמת שלטו בדרכים רבות אחרות לבישול מזון מדגנים.

איך לבשל כוסמת? כדי לבשל דייסה, תחילה עליך למיין את הדגנים. לאחר מכן יוצקים אותו לתוך מיכל ושטוף תחת מים זורמים. הפרופורציות של מים ודגניםתלוי איך אתה רוצה שהדייסה תצא: פירורית או מבושלת. עבור 1 כוס דגני בוקר אתה צריך 2-3 כוסות מים. כמות גדולה של מים תהפוך את הדייסה לרכה. את הנוזל יוצקים לסיר ומניחים על אש בינונית. לאחר שהמים רותחים, יוצקים מלח לפי הטעם ודגנים. ברגע שהמים מתחילים להתאדות, יש לצמצם את האש למינימום.

יש להרתיח כוסמת עד שלא נשארו מים במחבת - כ-15-20 דקות. לאחר מכן, הדייסה מוסרת מהאש ומכסה אותה במגבת. אפשר גם לשים אותו במקום חמים כדי ש"תאדה". לטעם עדין יותר מוסיפים לדייסה כמות קטנה של חמאה. תהליך בישול זה עונה על השאלה "איך להרתיח כוסמת במים". דייסה כזו טובה כמוצר עצמאי, כמו גם כתוספת שניתן לתבל בעשבי תיבול או ירקות. כוסמת מבושלת בחלב שימושית מאוד. עדיף לאכול מנה כזו בבוקר, שכן הפחמימות הכלולות בדיסה ישביעו את הגוף באנרגיה הדרושה.

איך לבשל כוסמת עם חלב? הליך הבישול זהה לדייסה על מים, רק שהיא מוזגת הרבה פחות - פרופורציות של 1: 1. שמנו סיר מים על אש בינונית וברגע שזה רותח, יוצקים פנימה את הכוסמת השטופה. לאחר מכן מנמיכים את האש למינימום ומוזגים חלב כך שיכסה את הדגנים ב-2 ס מ. מוסיפים מלח, סוכר לפי הטעם או דבש, אגוזים ופירות - בתום הבישול. המחבת חייבת להיות סגורה היטב עם מכסה, אבל מעת לעת להסתכל פנימה ולְרַגֵשׁ. חלב נשפך מדי פעם לתוך הדייסה כדי שהיא לא תישרף. ברגע שהגרגרים רותחים מכבים את האש ונותנים לדייסה להתבשל תוך הוספת מעט חמאה. השאלה איך לבשל כוסמת בחלב או מים תלויה בתפריט שלך. העיקר לא לשכוח את התכונות המועילות שלו ולכלול אותו בתזונה לעתים קרובות יותר.