איך אופים דניס בתנור?

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

כל דג שבושל בתנור הוא בריא וטעים להפליא. מספיק להוסיף לו לימון ותוספת קלה, וארוחת ערב מזינה טעימה מוכנה. ומה יכול להיות יותר טוב מאפיית דניס בתנור? כנראה המאכל הרוסי המסורתי היחיד הוא פייק ממולא. אבל נדבר על זה במאמר אחר. אז מה אנחנו צריכים כדי לאפות דניס בתנור?

מרכיבים:

• פגר דניס 1 ק"ג (אפשר יותר);
• שאלוט ושום;
• זיתים ופטרוזיליה;
• שמנת חמוצה וחמאה דלת שומן;
• לימון, מלח ותבלינים.

מתכון דניס אפוי:

1. יש לשטוף היטב את הדניס ולהוציא את החלק הפנימי. כעת יש לנקות ולעשות חתכים בעור כך שבעת האפייה, צורת הדג לא תתעוות. טכניקה זו תסייע גם בריכוך העצמות, שכן החום דרך החתכים יחדור בצורה אינטנסיבית יותר לתוך הדג.



2. עכשיו הגיע התור לתבלינים ומיץ לימון. יש לתבל את הדג בקפידה. קולפים וקוצצים את הזיתים, חותכים את השאלוט לחצאי טבעות. קוצצים את הפטרוזיליה. בקערה קטנה, מערבבים את החומרים הללו, מוסיפים מיץ לימון וחמאה רכה.מתבלים וממלאים את הדניס בתערובת.
3. משני בצלים ושום להכנת כרית לדג. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לקצוץ את הירקות. מכסים כלי חסין בנייר כסף ומניחים עליו כרית בצל. אם אתה רוצה שהדניס הממולא שלך שנאפה בתנור יהיה עסיסי יותר, אתה יכול להוסיף עגבנייה קצוצה.
4. לקבלת קרום זהוב, ניתן לצפות את הדג במיונז או שמנת חמוצה ולשים על כרית בצל. לפני אפיית הדניס ישירות בתנור, כדאי למרוח אותו בשמן ולעטוף בנייר כסף. רק לאחר השלבים הללו ניתן להכניס את הדג לתנור.



5. יש הרבה תוספות שאיתם אפשר לדחוס דניס. אלו טבעות לימון עם חצאי טבעות בצל ופטרוזיליה, ותפוחי אדמה עם פטריות ועגבניות. מילוי טעים להפליא מתקבל מכרישה וגזר מגורר. אגוזי מלך מוסיפים שם לפיקנטיות. לא פחות פופולרי הוא מילוי של פטריות, עשבי תיבול וגבינה. ייתכן שיש גבולות רק בדמיון שלך.
6. מומלץ לקישוט אורז מבושל או פירה מוקצף עדין ביותר. אפשר גם סלט כרובית קליל. אגב, הכרובית עצמה תהיה תוספת נפלאה למנה כל כך נהדרת.
7. בזמן שהכנתם את התוספת, חלפו 25-30 דקות. עכשיו אתה יכול להשיג את הדניס. יש להסיר את נייר הכסף מהדג ליצירת קרום זהוב. שים אותו מתחת לגריל חם מאוד לעוד כמה דקות כדי לא לייבש את הדג יתר על המידה, והדניס שלך מוכן.
8. הגשה גדולהמגש עם כרית של עשבי תיבול טריים ובצדם רבעי לימון או ליים, זיתים ועגבניות קצוצות. אתה יכול להמציא מצגת חדשה לגמרי משלך. או להכין רוטב ספציפי המתאים לדגים. כפי שאתה יכול לראות, אפיית דניס בתנור זה בכלל לא קשה! אולי המתכון הזה יהפוך למנת החתימה שלך, שכל קרובי המשפחה פשוט לא יכולים לסרב לה, לא משנה כמה משביע שאכלו בעבר!