איך מכינים עוגת כבד: כמה סוגים של מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

זה לא סוד שהכבד מאוד שימושי. ממנו אתה יכול לבשל הרבה מנות שונות וטעימות. עם זאת, הפופולרי ביותר הוא עוגת הכבד. לא לוקח הרבה זמן להכין, המתכון די פשוט וטעם המנה פנטסטי. אבל לפני שאתה מכין עוגת כבד, אתה צריך להחליט על המתכון והמרכיבים. ואכן, היום יש הרבה וריאציות של המנה הזו!

איך מכינים עוגת כבד: מתכון 1

יש להשתמש רק בכבד עוף במנה זו. זה די עדין בטעמו, אבל קפריזי בעיבוד. לכן, עליך להיות זהיר מאוד!

לבישול תזדקק ל:

- 600 גר'. כבד עוף;

- 125 גר'. שמנת חמוצה דלת שומן;

- 2 ביצים;

- 125 גר'. מיונז;

- 2 בצלים וגזרים כל אחד;

- שום, מלח, תבלינים וקצת קמח.

צעדי בישול:

מיד לפני שמכינים את עוגת הכבד, צריך להכין את המרכיב העיקרי. כבד עוף שטוף היטב ומקולף יבש וגולל במטחנת בשר. אתה יכול להשתמש בבלנדר.

1. מוסיפים שמנת חמוצה ומעט קמח לכבד הטחון, מתבלים במלח ותבלינים. יוצקים פנימה את הביצים הטרופות. הבצק בעקביות שלו צריך להידמות לשמנת חמוצה סמיכה.



2. עכשיו, יש לטגן לביבות כבד דקות במחבת שחוממת מראש.
3. קולפים וקוצצים את הבצל והגזר. מטגנים בחמאה עם שום, תבלינים, מלח ועשבי תיבול טריים לפי הטעם. ברגע שהבצל והגזר מבושלים, מצננים ומתבלים את המלית במיונז.
4. נותר רק לחשוב איך להכין עוגת כבד - בצורת עיגול, ריבוע או להמציא צורה משלכם? כל פנקייק נמרח במילוי ומניחים על הקודמת.
5. את העוגה המוגמרת ניתן לקשט בזיתים או ביצים מגוררות מבושלות. אל לנו לשכוח עשבי תיבול טריים.
6. יש דרך קלה יותר להכין עוגת כבד: כל המרכיבים הנ"ל מוסיפים לבשר הטחון, למעט קמח, הכל מוקצף היטב ונאפה בתבנית עבירה בתנור. לפיקנטיות, ניתן להחביא ביצים של שליו או עוף מבושלים מראש בבשר טחון לפני הבישול.

איך מכינים עוגת כבד: מתכון 2

מתכון לעוגה מעט יוצא דופן, שתהווה תוספת נהדרת לשולחן החגיגי, כולל כבד בקלה כבסיס.

לבישול תזדקק ל:

- 5 עוגות פרוסות מוכנות (לא מתוקות);

- 4 ביצים;

- כבד בקלה (פולוק) בשמן 2 חבילה;

- קצת מיונז;

- מוצקגבינה;

- שאלוט.

צעדי בישול:

1. לפני שאתה מכין עוגת כבד, אתה צריך לעשות את המרכיב העיקרי. שמים כבד בקלה או פולוק בקערה ומועכים.
2. גררו את הגבינה, עשו אותו דבר עם הביצים. קוצצים דק את הבצל.
3. שים שכבת כבד על העוגה, מפזרים גבינה ובצל, מכסים בעוגה הבאה וחוזר חלילה.
4. מומלץ להחליף שכבות, בגרסה אחת זה כבד עם בצל, בשנייה - כבד, גבינה וירקות. הקפד להוסיף מיונז ותבלינים לכל וריאציה של המילוי.
5. קשטו את העוגה המוכנה בגבינה וביצים, בתוספת בצל ירוק.

אל תפחדו להתנסות ולהראות דמיון בתהליך של בישול אוכל ביתי טעים, אז האורחים ויקיריכם יחכו בקוצר רוח ליצירת מופת קולינרית חדשה.