מתכון לעוגות גבינה: טעים ומהיר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך מתחיל הבוקר של כל אדם? כמובן, מארוחת הבוקר! אחרי הכל, אם הארוחה הראשונה טעימה, אז מצב רוח טוב לא עוזב אדם כל היום. אבל אתה חייב להודות, גם ארוחת הבוקר צריכה להיות משביעה! אחרת, לפני ארוחת הצהריים תצטרכו ליירט כריכים או חטיפים שונים. וזה לא ממש טוב לבטן.

מתכון לעוגת גבינה

עוגות גבינה הן ארוחת בוקר דשנה וטעימה, כי הן מוכנות במהירות (לוקח בערך 5-10 דקות להכין אותן) והולכות גם עם תה או קפה. המאפים הטעימים האלה עשויים מסוג מסוים של מאפים ממולאים בגבינה, נקניקים, ביצים מבושלות או חזיר, הם חלום לאופים! עקרות בית רבות מכינות עוגות גבינה, שתמונות שלהן מתפרסמות באינטרנט. הרי כשאתה מסתכל על המנה הזאת - ועיניך מתמוגגות, אתה רוצה לשבת במהירות ולאכול אותה.

מרכיבים:

- קפיר - 200-250 מ ל;

- מלח - 1/2 כפית קינוח;

- סוכר - 1/2 כפית קינוח;

- סודה - 1/3 כפית קינוח;

- גבינה קשה (מגוררת) - 200-250 גרם;

- שמן חמניות או זית - 2 כפות קינוח;

- קמח - 300-400r;

- ביצת עוף - 1 pc;

- גבינת קוטג' - 200-250 גרם;

- חמאה, עשבי תיבול (שמיר או פטרוזיליה) - לפי הטעם.

מתכון לעוגות גבינה: שלבי בישול

1. יוצקים יוגורט לקערה שחוממת מעט מראש או על כיריים גז או במיקרוגל. לאחר מכן אתה צריך להוסיף סודה ולערבב, להניח לזמן מה, מוצר החלב המותסס צריך לעלות בצורה של "כובע".
2. בזמן שהקפיר עולה, קח מיכל נפרד וטורף קלות את הביצים עם סוכר. אל תגזים!
3. מוסיפים את התערובת שהתקבלה לקפיר, מערבבים. בנוסף, יש להוסיף שמן חמניות (זית) לבצק בשלב זה.
4. מנפים היטב את הקמח, מוסיפים לבצק ומערבבים היטב.
5. המתכון לעוגות גבינה בשמו כבר מגדיר את המרכיב האחרון לתערובת - גבינה קשה. לשפשף אותו על פומפיה גסה ולהוסיף לשאר המוצרים.
6. יש לשמן בשמן את השולחן לחיתוך הבצק, כמו גם את הידיים. לאחר מכן מניחים את הבצק המוכן על המשטח ולשים קלות. לאחר מכן, חלקו אותו למנות, מכמות המרכיבים הזו תקבלו כשש עוגות.
7. עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את המילוי. זה יכול להיות שונה: בשר, בשר חזיר או בשרים מעושנים אחרים. המתכון שלנו לעוגות גבינה כולל מילוי קצף. מכניסים גבינת קוטג' לכלי נקי שהוכן מראש, מוסיפים שמיר קצוץ דק (או כל עשבי תיבול אחר), טורפים ביצה, ממליחים ומערבבים.



8. שפוך על השולחןמעט קמח. לאחר מכן מרדדים כל חלק מהבצק לשכבה דקה, שעוביה לא צריך להיות יותר מ-3-4 מ"מ. שמים את המילוי באמצע העוגה ומורחים על כל שטח הבצק.
9. יש לחבר את שולי העוגה כדי שהקוטג' לא תיפול. ואז מרדדים שוב דק. אבל זה חייב להיעשות בזהירות רבה, במיוחד אם המילוי שלך מורכב מחתיכות חתוכות של נקניק או מוצרי בשר אחרים.
10. שופכים שמן למחבת, מחממים, מטגנים לסירוגין את העוגות משני הצדדים. בתהליך זה, הקפידו לכסות את המחבת במכסה כדי שארוחת הבוקר שלכם לא תתברר כגולמית. הטורטיות צריכות להיות מבושלות היטב מבפנים.
11. להמיס את החמאה ולהבריש אותה על ארוחת הבוקר שכבר הוכנה.
12. להגיש עוגות גבינה עם מילוי לתה או לקפה צריכות להיות חמות, לאחר הקירור הן לא יהיו כל כך טעימות.