מתכון לעוגות גבינה עם תפוחי אדמה: טיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגות גבינה ריחניות ונמסות בפה פונות למבוגרים ולילדים כאחד. ניתן להכין אותם עם מגוון מילויים. אנו מציגים רק כמה: תפוחים, אגסים, גבינת קוטג', תפוחי אדמה. ניתן להכין אותם במהירות ובקלות. אנו מציעים לאמץ מתכון לעוגות גבינה עם תפוחי אדמה. במאמר נספר לכם איך לעשות אותם נכון, וגם נשתף כמה סודות.

טעים ולא יקר

לעוגות גבינה עם תפוחי אדמה (המתכון מתואר בפירוט בהמשך), כדאי להכין סט מסוים של מרכיבים. סביר להניח שכל מה שאתה צריך נמצא בכל מטבח. ואם פתאום משהו לא מתברר, אז אתה תמיד יכול לטייל למכולת. אז מה אנחנו צריכים? עבור עוגות גבינה עם תפוחי אדמה (ההרכב יתואר בהמשך), אתה צריך לקנות או להכין בצק שמרים בעצמך. עדיף לבחור באפשרות השנייה. על איך להכין בצק שמרים נדבר קצת מאוחר יותר. בינתיים נבדוק אם הכל מוכן להכין איתם עוגות גבינה טעימותתפוחי אדמה.

מרכיבים נדרשים

למילוי אנחנו צריכים:

• חלב - כוס אחת. כמובן, אתה יכול גם לקחת מים.
• מיונז או שמנת חמוצה - שלוש עד ארבע כפות.
• תפוח אדמה - כמה פקעות גדולות. אתה יכול לקחת קטנים, הם יותר נוחים לניקוי. אבל במקרה זה, יש להכפיל את הסכום.
• חמאה - 100 גרם.
• מלח לפי הטעם.

ככה נראה ההרכב של לביבות תפוחי אדמה. או יותר נכון, התוספות שלהם. את המרכיבים הדרושים ניתן למצוא ללא קושי רב. עכשיו נתחיל להכין את הבסיס לעוגות הגבינה.

בצק שמרים

עקרות בית רבות יודעות היטב שהכנת עוגות גבינה מורכבת מכמה שלבים. יש צורך להכין את הבצק, את המילוי, ואז לשלב הכל ולסדר את זה יפה. נצטרך את המוצרים הבאים:

• קמח חיטה - 2.5 כוסות (ייתכן שתצטרכו עוד קצת, תלוי בעובי הבצק). עדיף לקחת את הציון הגבוה ביותר.
• מים או חלב - כוס אחת.
• מלח - חצי כף.
• ביצי עוף - שתי חתיכות יספיקו.
• סוכר - כפית אחת או שתיים.
• שמרים. המארחת לא יכולה בלי המרכיב הזה. אם אתה רוצה לזרז מעט את תהליך הבישול, אז קחו מיידיים. חצי חבילה מספיקה.
• שמן חמאה או חמניות - 2-3 כפות.

בוא נתחיל בהכנת הבצק. השלבים ייראו בערך כך:

• שופכים את החלב לסיר קטן ומניחים אותו על הכיריים, צריך לחמם, אבל לא להרתיח.
• הוסף סוכר מגורען לנוזל, ולאחר מכן מלח ושמרים. מערבבים הכל היטב עד להמסה מלאה. לאחר מכן הסר את המחבת מהכיריים.
• שוברים את הביצים בקערה עמוקה ומתחילים לטרוף אותן היטב במיקסר. לאחר מכן מוסיפים להם שמן. אם אתה לוקח חמאה, תחילה עליך להמיס אותה ולקרר אותה.
• מורחים את תערובת הביצים לתוך החלב.
• מתחילים בהדרגה לשפוך את הקמח לתוך הנוזל. לאחר מכן ללוש את הבצק. שמים אותו בסיר, סוגרים את המכסה ומניחים אותו במקום חמים. לאחר מכן, עברו לפעולה הראשית.

מתכון לעוגות גבינה עם תפוחי אדמה

זה די פשוט ולא דורש הרבה זמן. את הבצק כבר הכנו, אבל בינתיים נעסוק במילוי. כדי לבשל עוגות גבינה עם תפוחי אדמה, אנחנו צריכים להכין פירה. צעד אחר צעד:

• קח סיר בגודל בינוני, שפך לתוכו מים קרים.
• לשטוף היטב את תפוחי האדמה מלכלוך, ולאחר מכן לקלף אותם.
• הדליקו את הכיריים. יש לחתוך כל תפוח אדמה למספר חתיכות, כדי שהם יתבשלו מהר יותר.
• שים אותם בסיר עם מים.
• כשהמים רותחים, ניתן להפחית מעט את עוצמת החימום.
• עכשיו אתה צריך להמליח את התוכן. אל תנסה להוסיף כמות גדולה של מלח, עדיף להוסיף מלח למחית שכבר מוכנה מאשר למלח יתר.
• עכשיו אנחנו צריכים לחמם את החלב. יוצקים אותו לסיר ומניחים אותו על הכיריים. פַּעַםהבועות הראשונות מתחילות להופיע, אתה יכול להסיר מהכיריים.
• נסה פרוסות תפוחי אדמה לרכות עם סכין או מזלג. אם הם מנוקבים בחופשיות על ידי סכו"ם, אז אתה יכול לכבות את הכיריים ולהסיר את המחבת מהאש.
• נקז את המים. מועכים את תפוחי האדמה עד למחית, מוסיפים חלב חם וחמאה.
• שים את המחבת במקום קריר כדי לקרר את תפוחי האדמה.
• תדליק את הכיריים, הוא צריך להיות חם.
• משמנים תבנית אפייה בשמן חמניות.
• חותכים חתיכות קטנות מהבצק ומגלגלים אותן לעוגות קטנות.
• לפזר כמות קטנה של פירה באמצע ולעשות מסביבו דפנות.
• מניחים עוגות גבינה עם תפוחי אדמה על נייר אפייה ומכניסים לתנור.
• לאחר 15-20 דקות אנחנו מוציאים אותו ומניחים כמות קטנה של שמנת חמוצה או מיונז על המילוי.
• להחזיר לתנור. לאחר 10-15 דקות אתה יכול להוציא אותו.
• להגיש חם או חם.

טריקים של המסחר

איך לבשל עוגות גבינה עם תפוחי אדמה, עכשיו אתה יודע. אבל, יש כמה ניואנסים שיעזרו להכין את המאפים הטעימים ביותר. לכן, אנו מציעים לשים לב לדברים הבאים:

• פירה להכנת עוגות גבינה מומלץ לדלל בחלב חם.
• אפשר להוסיף למילוי כמות קטנה של פטריות קצוצות ומטוגנות (למשל שמפיניון). אל תשכח גם את החמאה. כמה תצטרך? אחד או יותר יספיקושתי כפות.
• אפשר גם לבשל עוגות גבינה ללא שמרים עם תפוחי אדמה. המתכון כמעט זהה, לא מוסיפים לבצק רק ביצים ושמרים.
• עוגות גבינה מוכנות (כל אחת) יש להבריש במעט חמאה.
• יש עקרות בית שמאוד אוהבות להוסיף תבלינים ותבלינים לכל המנות המוכנות. והאם אפשר להשתמש בהם בעוגות גבינה עם תפוחי אדמה? אנו עונים שאם אתה אוהב תבלינים מסוימים, אתה יכול להשתמש בהם.

ביקורות

עוגות גבינה עם תפוחי אדמה (מתכון שלב אחר שלב מוצג במאמר זה) הוא פינוק טעים להפליא. הם טובים במיוחד כשהם מוגשים חמים עם חלב או מוצרי חלב מותססים. אולי אתה אפילו לא שם לב איך אתה אוכל כמות גדולה מהם. עקרות בית רבות מציינות שעוגות גבינה עם תפוחי אדמה (המתכון די פשוט) הן אופציה נהדרת לארוחת צהריים או ערב משפחתית. הכנתם היא די קלה, ובדרך כלל כולם אוהבים אותם. ניתן להוסיף מרכיבים חדשים למילוי בכל פעם וכך לגוון בקלות טעמים מוכרים ומוכרים.