מתכון לעוגות גבינה בתבנית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מהו מתכון לעוגת גבינה? איך לבשל את המנה הזו? תשובות לשאלות אלו ואחרות תמצאו במאמר. טורטיות חמות עם גבינה - זו פשוט ארוחת בוקר שאין דומה לה! טורטייה מדהימה עם קרום פריך וטעם גבינה נפלא זה מה שאתה צריך כל בוקר עם כוס קפה או תה.

מהם טובים?

מתכון עוגת הגבינה אינו דורש כישורים ויכולות מיוחדות. גם מארחת חסרת ניסיון תוכל לפנק את משפחתה במאפים כאלה. אתה פשוט חייב להיות מסוגל לבשל עוגות גבינה. נוח לקחת אותם לדרך, לעבוד בשביל חטיף, הם יעזרו עם אורחים לא צפויים וארוחת ערב תעזור לך להבין את זה במהירות.

עוגות גבינה מהירות

אנו מציגים בפניכם מתכון לעוגות גבינה, עשויות במחבת תוך דקות ספורות. כדי ליצור מנה אתה צריך:

• כפית אחת. סוכר;
• מלח (0.5 כפית);
• סודה (0.5 כפית);
• 250 מ"ל (כוס) קפיר או יוגורט לא ממותק;
• 400 גרם קמח;
• 250 גרם גבינה קשה (אפשר לקחת "Suluguni", גבינה מעובדת באיכות גבוהה ווכו').

יוצקים סודה, סוכר ומלח ליוגורט או לקפיר בטמפרטורת החדר. מערבבים ומניחים בצד ל-10 דקות. אם לאחר 8 דקות לאחר מכן אתה שם את המחבת על האש, אז המוצר הראשון יהיה עליה תוך 15 דקות.

בזמן שהבצק נח, ממשיכים עם הגבינה. מגררים אותו על פומפיה דקה. ידוע שבמחבת עם ציפוי טפלון אפשר לבשל ללא שמן. במקרה כזה אפשר לגרר את הגבינה על פומפיה גסה. חתיכות גבינה כאלה יימסו בעוגה וייצרו חורי גבינה מקוריים. אבל אם מבשלים במחבת פשוטה, השמן יתחמם מאוד והגבינה המגוררת גס תישרף.

האם אתה משתמש בגבינה מעובדת? מקפיאים אותו במקפיא מבעוד מועד כדי שיהיה קל לגרד אותו. להוסיף קמח לנוזל, ללוש בצק רך. יוצקים לתוכה את הגבינה ומערבבים קלות.

עכשיו חלקו את הבצק לשלושה חלקים. מכל אחד מכינים עוגה בגודל התבנית. מחממים את השמן, מנמיכים את האש לבינונית ומוסיפים את הטורטייה. דוקרים במזלג כדי שלא יופיעו בועות גדולות בזמן הטיגון, והמוצר יעלה בצורה אחידה.

מטגנים מכוסה עד להשחמה משני הצדדים. בתום הבישול מסירים את המכסה ומגבירים את האש. כתוצאה מכך, תקבל קרום פריך. הנח את המוצר על מגבת או נייר סופג והסר עודפי שומן. עוגות גבינה מוכנות!

מילוי

אתה יכול גם להכין טורטיות ממולאות גבינה אלה. המתכון כולל את המרכיבים הבאים:

• גבינת קוטג' עם עשבי תיבול;
• גבינה קשה (אפשרות זו לא מתאימה לכולם);
• תפוחי אדמה מבושלים;
• hams;
• נקניקיות;
• ריבה עבה;
• מילוי תפוחים לפשטידות.

הדבר היחיד הוא שהמוצרים במילוי לא צריכים להיות גולמיים. אחרת, לא יהיה להם זמן להגיע למוכנות. אחרי הכל, העוגות מטוגנות תוך מספר דקות בלבד.

עוגות טעימות

אנו מזמינים אתכם ללמוד את המתכון עם תמונה של עוגות גבינה, המזכירות חצ'פורי ללא בצק. הם מוכנים במהירות, טעימים מאוד גם קר וגם חם. כדי ליצור אותם אתה צריך:

• 200 גרם גבינה קשה;
• זוג ביצים;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• שלוש אומנות. ל. קמח;
• חבורה של ירוק;
• מלח (לפי הטעם);
• שמן צמחי (לטיגון).

תחילה טורפים קלות את הביצים. מוסיפים להם שמנת חמוצה, קמח ומקציפים הכל עד לקבלת עקביות אחידה. מגררים את הגבינה, קוצצים את הירוקים בסכין ומשלבים הכל עם המסה המוקצפת. ממליחים לפי הטעם ומערבבים עד שהגבינה מתפזרת לכל אורכה.

במחבת בקוטר 26-28 ס מ יוצקים מעט שמן, מחממים. לאחר מכן יוצקים את התערובת המוכנה ומטגנים מכל צד במשך 8 דקות. על אש בינונית. הופכים את העוגות בזהירות, כי הן עלולות להיקרע. עדיף לעשות זאת עם שתי מרית.

טורטייה ממולאת

בואו נלמד עוד מתכון לעוגות גבינה על קפיר מבושלות, אבל כבר ממולאות. כדי ליצור מבחן אתה צריך:

• שלוש כוסות קמח;
• אומנות אחת. (250 מ"ל)יוגורט;
• אומנות אחת. (150 גרם) גבינה קשה (מגוררת);
• כפית אחת. סוכר.

כדי ליצור את המילוי תזדקק למרכיבים הבאים:

• 300 גרם פטריות;
• 250 גרם כרובית;
• בצל אחד;
• זוג ביצים;
• 0.5 כפית מלח;
• פלפל קאיין;
• שמן רזה.

המרכיב העיקרי של המילוי הוא פטריית הכובע. ראשית, לנקות את הפטריות מהסרטים, לחתוך ולשטוף. אין צורך להשרות אותם. לאחר מכן, מרתיחים את תפרחת הכרובית והפטריות ונותנים למים להתנקז. עכשיו מתחילים להכין את המילוי. ראשית מטגנים את הפטריות ללא שמן עד שהמים מתאדים.

לאחר מכן, שפכו את השמן לתוך הפטריות. קוצצים את הבצל ושולחים אותו לשם. מטגנים מעט. קוצצים דק את הכרוב ושולחים למחבת. ממליחים, פלפלים ומטגנים עד לריכוך. בתום הטיגון שוברים את הביצים לתוך המילוי.

התחילו להכין את הבצק. יוצקים קפיר לקערה, יוצקים גבינה, סוכר וקמח. מערבבים הכל היטב. ללוש את הבצק על השולחן ולחלק אותו ל-8 חלקים. לאחר מכן מחלקים כל חלק לשניים ומרדדים בעזרת מערוך.

שים את המילוי על דף מגולגל אחד, מכסים בשני ומעוורים את הקצוות. מהדקים את העוגה ומחליקים בקמח. מחממים את המחבת ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה מכל צד במשך 2.5 דקות. בזמן שעוגה אחת מטגנת, מכינים אחרת. הגישו עוגות גבינה עם שמנת חמוצה סמיכה 20%.

עם עוף

שקול מתכון לעוגות גבינה על קפיר, עשויות עם עוף במחבת. לכדי ליצור את המנה הזו, אתה צריך לקנות:

• two art. (400 גרם) קפיר;
• כפית אחת. מלח;
• כפית אחת. סודה;
• two art. גבינה קשה (מגוררת);
• אומנות אחת. בשר עוף (מבושל);
• שלוש אומנות. קמח;
• שמיר;
• חמאת פרה.

לכן, הוסף סודה, סוכר ומלח לקפיר. מערבבים היטב. כעת מוסיפים גבינה, בשר קצוץ דק (אפשר להחליף בשנקן), שמיר קצוץ. מערבבים עם קמח ולשים את הבצק. חלקו אותו לקולובוקים זהים (תקבלו 10 יח').

לגלגל כל לחמנייה על משטח מקומח. מניחים את העוגות על תבנית משומנת בחמאת פרה. אפשר גם לפזר על הטורטיות שומשום. שולחים אותם לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים במשך 20 דקות. כשהעוגות מוכנות, משמנים אותן בחמאה ומגישים.

עם ירוקים

מתכון טוב מאוד עם תמונה של עוגות גבינה עשויות עם עשבי תיבול במחבת. אתה צריך ליצור את המנה הזו:

• 100 גרם גבינה קשה;
• two eggs;
• זוג אומנות. ל. שמנת חמוצה (עתיר שומן);
• ירוקים (לפי הטעם);
• מלח (לפי הטעם);
• שלוש אומנות. ל. קמח;
• שמן רזה (לטיגון).

טורפים קלות ביצים ומשלבים אותן עם שמנת חמוצה וקמח. מערבבים הכל היטב. קוצצים דק את הירוקים ומוסיפים למסה. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית ומערבבים אותה עם המסה כך שתתפזר באופן שווה בכל הנפח.

מחממים את המחבת,יוצקים לתוכו מעט שמן ויוצקים את הבצק. מורחים אותו בשכבה אחידה ומטגנים על אש בינונית במשך 8 דקות מכל צד.

הופכים את הטורטיות בעדינות עם שתי מרית כדי שלא ייקרעו. הניחו את המוצרים המוגמרים על צלחת והגישו.

עוגת גבינה תפוחה

כדי ליצור את המנה הזו אתה צריך לקנות:

• two eggs;
• two art. ל. קמח;
• 100 גבינה הולנדית;
• מלח ים (לפי הטעם);
• פלפל שחור גרוס (לפי הטעם).

הפרדו את החלבונים מהחלמונים והקציפו אותם לפסגות רכות. מועכים את החלמונים עם גבינה וקמח ומערבבים בעדינות עם החלבונים. פלפל, מלח, שים את המסה בתבנית משומנת בשמן צמחי. אופים 10 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. מפזרים את המנה המוגמרת בצלפים, מזלפים קרם בלסמי ומגישים עם סלמון כבוש.

Cheese Universal Flatbreads

מתכונים עם תמונות של עוגות גבינה על קפיר מוצגים במאמר. ואיך לבשל עוגות אוניברסליות? כדי ליצור אותם אתה צריך;

• 120 גרם גבינה קשה;
• רחוב אחד וחצי. קמח;
• כפית אחת. אבקת אפייה;
• כפית אחת. אבקת חרדל;
• כפית אחת. מלח;
• 60 גרם חמאת פרה;
• 0, 5 כפות. חלב;
• זרעי פשתן.

מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים: מלח, קמח, אבקת חרדל, אבקת אפייה. מוסיפים להם חמאת פרה קצוצה ומשפשפים הכל בידיים לפירורים. לאחר מכן הוסיפו חלב וגבינה מגוררת, לשו בצק רך.

לאחר מכן, מרדדים את הבצק לשכבה דקה וחותכים עוגות בכוס. מניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בחלב ומפזרים זרעי פשתן.

אופים טורטיות במשך 20 דקות ב-200 מעלות צלזיוס עד להזהבה. מצננים את המוצרים המוגמרים ומגישים. הם הולכים נהדר עם יין וסלט סרטנים.

עם תירס

כדי להכין את המנה הזו אתה צריך לקנות:

• אומנות אחת. קמח;
• 170 גרם תירס משומר;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 200 מ"ל קפיר;
• two eggs;
• חצי כפית מלח;
• כפית אחת. תבלינים;
• פטרוזיליה.

כדי ליצור מנה זו, עליך לבצע את השלבים הבאים:

• מערבבים בקערה גבינה מגוררת, קמח, תירס, מלח, תבלינים, פטרוזיליה קצוצה. מוסיפים ביצים, יוצקים קפיר, מערבבים הכל ביסודיות.
• מכניסים את הבצק למחבת שחוממת מראש עם כמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מסננים את הטורטיות על מגבת נייר ולאחר מכן מגישים.

עם נקניק

כדי ליצור ארוחת בוקר טעימה זו אתה צריך לקנות:

• אומנות אחת. יוגורט;
• 70 גרם גבינה קשה (מגוררת);
• 150 גרם נקניק מבושל או ווינרס;
• חצי כפית מלח;
• חצי כפית סודה;
• 100 גרם גבינת נקניק;
• 250 גרם קמח.

יוצקים סודה, מלח, סוכר לקפיר ומערבבים.מוסיפים גבינה קשה מגוררת, קמח ולשים את הבצק. מגררים גבינת נקניק ונקניקיות מבושלות. מחלקים את הבצק ל-10 קולובוקים ומגלגלים אותם לעוגות קטנות.

מניחים גבינה ונקניקיות במרכז כל ריק, צובטים את השוליים ומרדדים. מטגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד לריכוך.

עם בצל אדום ואגס

כדי ליצור את המנה הזו אתה צריך:

• 500 גרם בצק עלים (מוכן או בחנות);
• שלושה אגסים;
• ארבעה בצלים אדומים;
• 50 גרם גבינה כחולה;
• 200 גרם גבינת מוצרלה;
• 250 גרם גבינה הולנדית;
• שמן רזה;
• פלפל, מלח, דבש.

להפשיר בצק עלים. קולפים את הבצל, חותכים לטבעות דקות ומטגנים בשמן צמחי עד לריכוך. מתבלים אותו בפלפל, מלח, מוסיפים מעט דבש. כדאי לסיים עם בצל מטוגן ומקורמל קלות. תקרר את זה.

עכשיו קולפים ופורסים את האגסים, מפוררים את הגבינה הכחולה. מרדדים את הבצק. קורצים עוגות מהבצק (כדאי לקבל 14 חתיכות), מניחים בתבניות מורטבות במים קרים. לאחר מכן, שים את הבצל האדום המטוגן, מפזרים גבינת דורבלו.

עכשיו הכנס את חתיכות האגס. מכסים אותם תחילה עם עיגול גבינת מוצרלה, ולאחר מכן עם אולטרמני. אופים עד תום בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. יש לציין שגבינת אולטרמני נמסה, אך שומרת על צורתה. התוצאה היא כובע גבינה רך. השילוב של אגס נימוח, גבינות וקרמלקשת הוא מאוד מקורי, מסוגנן. אכלו לבריאותכם!