ירקות בגריל: איך לבשל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ניתן לבשל ירקות בגריל על הגריל, בתנור או במחבת מיוחדת. מנה זו היא מנה ראשונה או תוספת מצוינת, אינה דורשת כישורים קולינריים מורכבים, בנוסף, היא נעשית מהר מאוד. לאור זאת, ירקות בגריל הופכים פופולריים יותר ויותר, אך יש לומר שלא כולם יודעים לבשל אותם.

חצילים, זוקיני חלב ודלעת הם אידיאליים לבישול המנה הזו. אפשר גם לקחת פלפלים ועגבניות (לא עסיסי, אלא זנים בשרניים).

ירקות יש לשטוף, לאחר מכן לחתוך את הגבעולים, ולאחר מכן לייבש במגבת. ואז לחתוך לטבעות או צלחות. אם אתם מתכננים לבשל ירקות על מחבת גריל, אז לפני כן, יש לשמן כל חתיכה בשמן.

אם אנחנו מדברים אך ורק על מחבתות, הן מגיעות בגדלים ובצורות שונות. המחירים שלהם גם שונים, כך שכל אחד יכול לבחור את הדגם המתאים ביותר עבור עצמו לפי כל הקריטריונים.

ירקות בגריל הם בעלי טעם וארומה נהדרים, אך חשוב לזכור שאסור להמליח אותם לפני הבישול. מה שצריך לעשות זה לייבש אותם קצת.

יש לומר שהזמן שבו ניתן להשיג את המנה המוגמרת תלוי בסוג הירקות והשיטות בישול. כשמשתמשים במחבת גריל, מספיק שכל נתח יטגן 3 דקות מכל צד. למי שאוהב ירקות בגריל מעט חיים, מספיקה דקה. למשל, החצילים עצמם רכים ואחרי כמה דקות שהם על הצלחת הם עדיין הופכים לרכים. אפשר להגיש אותם עם מיונז, ואם אתם יותר אוהבים קישואים אז עדיף לאכול אותם עם שמנת חמוצה, למרות שהכל תלוי בטעם האישי.

ירקות בגריל בבית קלים לבישול בתנור, אך בתנאי שיש לו את הפונקציה המתאימה. לפני שתתחיל לטגן, יש לכסות את מגש התנור בנייר כסף, משומן קודם לכן בשמן. רק לאחר מכן ניתן לפרוס את הירקות, אותם יש לחתוך לחתיכות בינוניות או אפילו גדולות.

אם רוצים, ניתן להשתמש ברוטב מיוחד במהלך הכנת ירקות בגריל. לשם כך, ערבבו שמן זית, שום, רוטב סויה, חומץ, וכן מלח, פלפל לפי הטעם, ואז יוצקים על הירקות עם התמיסה שהתקבלה ומכניסים לתנור.

לארוחה משביעה יותר, אתה יכול להשתמש במתכון הבא.

קח תפוח אדמה אחד וקישוא בגודל בינוני, חותכים הכל לפרוסות ואופים 20 דקות בתנור. בנפרד מטגנים את הבצל חתוך לטבעות. מיקס ארט. ל. שמן זית וחומץ בלסמי (2 כפות), חצי כפית לימון וכף. ל. דבש ושן שום קצוצות.

את הרוטב שנוצר יש לשפוך על ירקות, לתבל במלח ופלפל, כמו גם מרווה טרייה(אפשר להחליף בכל ירקות שאוהבים). מערבבים הכל, שמים שכבות על נייר כסף, שמים טבעות בצל מעל, עוטפים הכל היטב. מבשלים ב-150 מעלות כ-40 דקות. המנה מוכנה כאשר תפוחי האדמה רכים.

לפי המתכון הזה, אפשר לבשל ירקות בגריל לא רק בתנור, אלא גם על הגריל. יחד עם זאת, אין צורך לטגן אותם מראש, אפשר פשוט לכבוש אותם ברוטב.