איך לבשל דגים אפויים עם ירקות בתנור

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

אחד המאכלים הבריאים ביותר הוא דגים. הוא מכיל את כל אבות המזון, החלבונים והשומנים הדרושים לאדם. יחד עם זאת, דגים נחשבו מאז ומתמיד למרכיב אינטגרלי של המטבח התזונתי, שהוא בעל ערך במיוחד בתקופתנו. עם זאת, מנות ממוצר זה דורשות הרבה זמן ותשומת לב, והבחירה הנכונה של תוספת חשובה כמו תהליך הבישול עצמו. לכן חיתוך ירקות ודגים בתנור פופולריים מאוד בבישול מודרני. תמונות של הכנתו והתוצאה הסופית מבהירים מיד שהמתכון הזה כולל לא רק את המנה העיקרית, אלא גם תוספת. במקרה זה, כל הרכיבים עוברים טיפול בחום יחד, ועיבודם אינו דורש זמן רב. לכן, אנחנו מבשלים את הדג בתנור ממש לפני ההגשה, כדי שיהיה חם וטרי.

מרכיבים

לבישול תזדקק ל:

- פילה דג - 1 ק ג;

- תפוחי אדמה - 1 ק ג;

- קשת - 3 יחידות;

- גזר - 3 יחידות;

- מיונז - 200 גרם;

- שמנת חמוצה - 150 גרם;

- ביצים - 5 יחידות;

- גבינה קשה - 200 גר';

- עגבניות - 3 יחידות;

- תיבול לדגים;

- מלח;

- פלפל;

-מרגרינה.

הכנת דגים

ראשית, אתה צריך לבדוק היטב את הפילה אם יש עצמות שבו. יש להסיר אותם לחלוטין. כדי שהדג שנאפה עם ירקות בתנור ייצא עסיסי, יש להשרות אותו. כדי לעשות זאת, לשפשף את הפילה בתיבול, אשר מעורבב עם מלח ופלפל. שמנת חמוצה מונחת מעל. בצורה זו, הדג צריך לעמוד כשעה. יחד עם זאת, רצוי לטבול לגמרי ברוטב.

הכנת ירקות

בזמן שהדגים במרינדה, כדאי להתחיל להכין את הירקות. יחד עם זאת, ניתן להניח אותם מיד בתבנית עם דפנות גבוהות או בצורה מיוחדת. תבשיל כמו דג שנאפה עם ירקות בתנור יהיה בעל נפח גדול ולכן המיכל חייב להיות מרווח. מלכתחילה, יש לשמן היטב במרגרינה. ואז, בתחתית מאוד, מניחים את תפוחי האדמה הקלופים, חתוכים לעיגולים דקים. צריך מעט מלח ופלפל. אחרי זה מגיעה שכבת בצל, שחותכים לחצאי טבעות וצורבים במים רותחים. זה חייב להיעשות כדי שהדג שנאפה עם ירקות בתנור לא יחרוק על השיניים בעת האכילה. השכבה הבאה היא למרוח גזר גס מגורר. יחד עם זאת, יש טבחים שמעדיפים להניח אותו מתחת לבצל, אבל הוא יהיה טעים יותר. לאחר מכן, פרש את פילה הדג, שעליו שמים את העגבניות הפרוסות. רצוי שעד זה יעמדו מעט ויתנו למיץ להתנקז.

Baking

אחרי זהאת תבנית האפייה מכניסים לתנור שחומם מראש, שם זה יהיה שלושים דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. לאחר מכן, הדג, שנאפה עם ירקות בתנור, מוזג בתערובת של גבינה מגוררת ומיונז, ולאחר מכן נשלח חזרה לתנור לעשרים דקות נוספות. לאחר מכן, המנה נחשבת מוכנה.

Feed

לשולחן רצוי להגיש דג כזה חם. הוא תמיד ממוקם כמנה עיקרית ומונח על צלחות במנות. יחד עם זאת, יין לבן או רוזה משתלב איתו היטב, ואפשר להשתמש בירוקים כקישוט.