כמה טעים לאפות בשר בסיר איטי?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ניתן לבשל חזיר או בקר בדרכים רבות ושונות, תוך שימוש במגוון מרינדות, טכניקות לחם ובישול מטיגון ועד רתיחה. כמעט כל אחת מהשיטות תמצא בקלות יודעי דבר. טוב במיוחד לבריאות, וגם טעים מאוד - אופים בשר בסיר איטי או בתנור.

ניתן להשתמש בכל מתכונים גם כאן - התוצאה תמיד מעולה.

איך לאפות בשר בסיר איטי? שיטה ראשונה

לבשל חזיר בחזיר - מה יכול להיות יותר מקורי? אפייה בבייקון מאפשרת לקבל מנה עסיסית מאוד, מעוררת תיאבון וריחנית ללא מאמץ רב. כדי להחיות את מתכון הבשר בבישול איטי זה, תזדקק לקילוגרם חזיר, ארבע מאות גרם בייקון, כמה שיני שום גדולות, גרידת חצי לימון, בצל קטן, חצי כפית פפריקה, כוסברה, מלח, חמאה. נסו לבחור בצוואר או בשקד, זה ייצא טעים יותר. קולפים את הבצל והשום, קוצצים את גרידת הלימון ומערבבים הכל עם מלח ותבלינים, משפשפים את האוכל במכתש. ממיסים את החמאה במחבת ושם את התערובת המגוררת הריחנית, מבשלים עשר דקות.

פסים דקיםלחתוך את הבייקון.

הרצועות צריכות להיות ארוכות מאוד כדי שיהיה נוח לעטוף בהן את הבשר. כדי שהכל יהיה קל לחתוך, ניתן להכניס חתיכת בייקון למקפיא לפני הבישול. הניחו את הרצועות המוכנות על נייר האפייה, ועליהן - נתח החזיר שנבחר. יוצקים הכל עם הרוטב המוכן ועוטפים את הבייקון. לפני אפיית בשר בסיר רדמונד איטי או בכל סיר אחר, יש לעטוף אותו בנייר כסף. אתה צריך לבשל במצב "אפייה" או "טיגון". זה ייקח כשעתיים. אם רוצים, אפשר לבשל את אותו המנה בתנור - צריך טמפרטורה של מאתיים מעלות וכשעה וחצי.

איך לאפות בשר בסיר איטי? שיטה שנייה

כדי להכין בשר חזיר טעים, אתה יכול להשתמש במרינדה ריחנית.

בשר החזיר המבושל המתקבל בדרך זו יהיה טוב גם קר וגם חם. קחו קילו בשר, רצוי לבחור נתח מהרגל האחורית, אבל אפשר להשתמש בצוואר. לשפשף אותו בשום, מלח ותבלינים לפי הטעם. מכינים את המרינדה. תצטרך מאתיים גרם שמנת חמוצה או מיונז, כף חרדל, כף חזרת, שום, מלח, תבלינים. מערבבים את כל החומרים ומשאירים את בשר החזיר במרינדה למשך שעתיים או לילה. כדי לאפות בשר בסיר איטי, השתמשו במצב "טיגון" למשך עשר דקות, ולאחר מכן עבור ל"תבשיל" ובשלו במשך כשעתיים. אפשר גם לבשל בשר חזיר מבושל במשך שעה במצב "אפייה", באמצע התהליךהופכים את הנתח לטיגון אחיד יותר. בתנור, קילוגרם וחצי בשר ייקח שעה של בישול בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות. אם המנה מוכנה ניתן לשפוט לפי המראה של מיץ שקוף. לעסיסיות רבה יותר, כדאי להשקות את הנתח מעת לעת עם שאריות המרינדה במהלך הבישול. אתה יכול גם להשתמש בשרוול אפייה או בנייר כסף, עם זאת, הקרום יתברר לא כל כך מטוגן ואדמדם. כדי שהבשר שנאפה בנייר כסף ייראה יותר מעורר תיאבון, אפשר להסיר אותו זמן מה לפני שהוא מבושל לגמרי כך שהנתח יאדים.