קישוא אפוי בתנור: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קישוא הוא לא רק בריא, אלא גם, אולי, הירקות הקלים ביותר להכנה. ניתן לבשל אותם, לתבשיל, לטגן או לאפות. מקישואים מכינים גם קציצות מעוררות תיאבון, פנקייקים נימוחים ואפילו קוויאר. המבחר כל כך גדול שלפעמים קשה להחליט על מנה מסוימת. עם זאת, עקרות בית רבות מעדיפות לאפות ירקות כאלה. אפשר לעשות זאת על הגריל או בתנור. בשני המקרים מתקבלות מנות טעימות, ריחניות ובנוסף דיאטטיות. לדוגמה, אתה יכול לשקול מספר אפשרויות כיצד לבשל קישואים אפויים באמצעות מגוון מוצרים נוספים. לא יהיה קשה לחזור על מתכונים כאלה בבית.

קישוא עם תפוחי אדמה ועגבניות

האופציה הקלה ביותר היא זוקיני אפוי עם עגבניות טריות ותפוחי אדמה. זה ייקח לא יותר משעה להכין מנה כזו. אבל קודם אתה צריך לאסוף את כל המרכיבים הדרושים. לא יהיה צורך בהרבה:

• 2 קישואים;
• 1 בצל;
• מלח;
• 1 תפוח אדמה;
• 2עגבנייה;
• פלפל גרוס;
• 150 גרם גבינה קשה.

איך מכינים קישואים אפויים? במקרה זה, המארחת תצטרך לבצע כמה מהפעולות הפשוטות ביותר:

1. קצוץ את הבצל לקוביות קטנות ואז מטגנים אותו בשמן צמחי.
2. זוקיני, תפוחי אדמה קלופים ועגבניות שוטפים היטב. לאחר מכן, יש לחתוך אותם לעיגולים דקים. העובי של חומר העבודה לא יעלה על 5 מילימטרים.
3. שים את הבצל המוקפץ בתחתית התבנית.
4. מניחים מעל ירקות חתוכים, לסירוגין ביניהם.
5. פזר אוכל עם פלפל ומעט מלח.
6. מכסים את הטופס היטב בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-30 דקות. במקביל, זה כבר צריך להתחמם עד 200 מעלות.
7. הוצא את הטופס והסר ממנו את נייר הכסף. ומפזרים את תוכנו בגבינה מגוררת ומחזירים לתנור, אבל ל-15 דקות כבר.

ניתן להשתמש במנה זו כמתאבן או כתוספת ירקות עסיסית.

קישוא עם בצל ועגבניות

יש עוד מתכון שאפשר לייחס בצדק למנות ה"במהר". קישואים אפויים עם עגבניות ובצל יהוו אופציה מצוינת לתוספת מהירה וטעימה. כדי לעבוד, תזדקק לסט מינימלי של מוצרים ביחס הבא:

• 600 גרם קישואים;
• 300 גרם של עגבניות;
• 150 גרם גבינה;
• 2 נורות.

להכין מנה כזו זה בכלל לא קשה:

1. לשטוף קישואים היטב עם עגבניות,יבש וחתוך לפרוסות דקות.
2. קלפו את הבצל וקוצצים לטבעות.
3. מעבדים את התבנית מבפנים בשמן זית.
4. תחילה מניחים את הקישואים בשכבה אחת. יש למקם את החסר קרוב ככל האפשר אחד לשני.
5. מניחים עיגול עגבנייה על כל קישואים.
6. מפזרים אותם קלות במלח ופלפל. אתה יכול להוסיף כמה ירקות קצוצים (לא חובה).
7. מפזרים הכל בגבינה מגוררת.
8. מכניסים לתנור ל-20 דקות.

ארוחה מבושלת היא תוספת דיאטטית אידיאלית שניתן לצרוך אותה בבטחה גם במהלך דיאטה.

קישוא עם גבינה ושמנת חמוצה

עקרות בית שרק מתחילות לשלוט בסודות המיומנויות הקולינריות בהחלט יאהבו עוד מתכון קל למדי: קישואים אפויים עם שמנת חמוצה וגבינה מגוררת. באמצעות הכישורים הפשוטים ביותר, הם יכולים להכין מנה טעימה באמת תוך דקות ספורות. תזדקק לרכיבים העיקריים הבאים:

• 2 קישואים קטנים;
• פלפל גרוס;
• 90 גרם קמח;
• מלח;
• 100 גרם שמנת חמוצה ואותה כמות גבינה (קשה);
• 2 שיני שום;
• מעט שמן צמחי (רק לטיגון);
• שמיר טרי.

תהליך בישול:

1. קוצצים את הקישואים לעיגולים דקים.
2. מפזרים קלות את החסר במלח, פלפל מעט, מגלגלים בקמח ומטגנים במחבת 2 דקות מכל צד.
3. הכניסו את הירקות המעובדים לתבנית.
4. גבינה עם שום קוצצים בפומפייה, וקוצצים דק את השמיר. מתבלים את כל זה בשמנת חמוצה ומערבבים היטב.
5. פזר את המסה הריחנית המוכנה על הקישואים.
6. לאפות 20 דקות בתנור בחום של כ-200 מעלות.

זה יוצא זוקיני ריחני וטעים להפליא, שיכול לשמש כמנה עצמאית.

קישוא עם בשר טחון

לאוהדים של פתרונות לא סטנדרטיים ניתן להמליץ לבשל קישואים אפויים עם בשר טחון מתחת לקרום גבינה. בשל העיצוב יוצא הדופן, המנה מתגלה כמקורית מאוד ונראית מרשימה בצלחת. למתכון זה תזדקק ל:

• 0.5 קילוגרם של בשר טחון (רצוי חזיר);
• 1 קישואים;
• 200 גרם גבינה;
• מלח;
• 60 גרם רסק עגבניות;
• 3 נורות;
• פלפל גרוס;
• חבורה של ירוקים;
• 100 גרם מיונז.

שיטת בישול:

1. חוצים את הקישואים לשניים לאורכם, ואז מסירים מהם את המרכז יחד עם הזרעים. התוצאה צריכה להיות שתי סירות מסודרות.
2. בשר טחון, יחד עם עשבי תיבול ובצל, קוצצים בנוסף. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בבלנדר או מטחנת בשר.
3. מוסיפים פלפל, מעט מלח למסה שנוצרה ומערבבים היטב. כל המרכיבים צריכים להיות מפוזרים באופן שווה.
4. למלא סירות קישואים בתערובת המוכנה. אין ליישם אותו בשקופית, אלא רק ברמהעם קצוות.
5. קוצצים את הגבינה על פומפיה גסה, ולאחר מכן מערבבים אותה עם פסטה ומיונז.
6. פזר את המסה הזו על הבשר הטחון כך שיכסה אותו לחלוטין.
7. אפים את הסירות על תבנית עם נייר אפייה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 40 דקות.

יש לבדוק את מוכנות המנה לפי מצב הקישואים. זה לא צריך להיות פריך.

קישוא עם בשר טחון וירקות מורכבים

למי שאוהב לבשל אפשר להציע אפשרות מורכבת יותר: קישואים אפויים במילוי בשר, דגנים וירקות. כאן המארחות יצטרכו להתעסק. למתכון הזה אתה צריך:

• 1 זוקיני בינוני;
• 2 עגבניות גדולות;
• פלפל גרוס;
• 300 גרם בשר טחון (מכל בשר);
• 2 נורות;
• 50 גרם גבינה (קשה בלבד);
• 1 גזר;
• שליש כוס אורז;
• מלח;
• 50 גרם שמן צמחי.

שיטת בישול:

1. מרתיחים אורז במי מלח ומסננים במסננת. זה יספיק להתקרר בזמן ששאר המרכיבים מתבשלים.
2. קוצצים את הבצל דק ומגררים את הגזרים.
3. הפעל את התנור לחימום מראש ל-180 מעלות.
4. למילוי מערבבים את הבשר הטחון, האורז המבושל, ½ חלק מהבצל ורבע מהגזר. הוסף כאן מעט פלפל ומלח.
5. קישוא חתוך למספר חתיכות. הגודל שלהם יהיה תלוי בגובה שפת המחבת. משחררים כל חלק מבפנים מהזרעים, ומשאיריםבעוד התחתית. התוצאה היא כוסות מקוריות.
6. ממלאים אותם במלית המוכנה, ומכסים בעיגול עגבנייה מעל. באופן עקרוני, ניתן לכתוש את העגבנייה ולהוסיף יחד עם שאר המרכיבים לתערובת מורכבת.
7. מניחים את הכוסות על תבנית אפייה, משומנת מבפנים. שים את שאר הירקות הקצוצים סביבם.
8. אופים במשך 40 דקות עם מכסה, מניחים את המגש על גבי התנור. אתה יכול להוסיף קצת מים במידת הצורך.
9. מסירים את המכסה ומפזרים על הכוסות גבינה מגוררת ושומרים בתנור למשך 5 דקות נוספות.

עדיף לאכול מנה כזו חמה. לפני ההגשה אפשר לפזר עליו עשבי תיבול ולהוסיף מעט רוטב שנוצר על תבנית האפייה.

לביבות סקווש

יש עוד מתכון מעניין. קישואים אפויים בתנור אפשר להכין בצורה של פנקייק. נכון, כולם רגילים לטגן אותם במחבת. אבל מבושלים בתנור, הם יהיו יותר טעימים ובריאים. תזדקק ל:

• 500 גרם קישואים;
• 3 ביצים;
• 100-120 גרם קמח;
• מלח;
• 250 גרם שמנת חמוצה;
• כפית אבקת אפייה;
• 200 גרם גבינה רכה (אפשר לקחת גבינה);
• עשבי תיבול טריים (בצל, פטרוזיליה ושמיר).

טכנולוגיית תהליך:

1. מקישוא, חותכים בזהירות את הקליפה, וקוצצים את העיסה על פומפיה גסה. מפזרים את המסה שהתקבלה במלח, מערבבים ומשאירים למשך 5 דקות. לאחר מכן, יש לסחוט אותו החוצה, ושפכו את הנוזל הנותר.
2. מגררים את הגבינה. קוצצים דק את הירוקים.
3. אספו את כל המרכיבים במיכל אחד וערבבו.
4. מרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
5. מפזרים עליו בעדינות את המסה המבושלת בצורה של פנקייק בעזרת כפית.
6. לאפות 20 דקות בתנור בחום של 200 מעלות.

הפנקייקים האלה יהיו מנה ראשונה חמה נהדרת. ניתן להגיש אותם עם שמנת חמוצה או ירקות טריים.

קישוא עם גבינת קוטג'

אתה יכול למלא קישואים במגוון מוצרים. אין כאן כמעט הגבלות. לדוגמה, אתה יכול לשקול מתכון מעניין למדי שבו גבינת קוטג' היא הבסיס לבשר טחון. עקרות בית רבות טוענות שמבחינת הטעם שלהן, מנה כזו מתבררת כלא רגילה, אבל טעימה מאוד. לעבודה אתה צריך לקחת:

• 1 קישואים;
• 1 שן שום;
• 200 גרם גבינת קוטג';
• מלח;
• 1 ביצה;
• 100 גרם שמנת חמוצה.

רצף בישול:

1. תחילה, שטפו היטב את הקישואים וחתכו אותו לעיגולים דקים. באופן עקרוני, ניתן לבחור בכל צורה (סירות או כוסות). אבל למתכון הזה, עיגולים עדיין מתאימים יותר.
2. הסר את הליבה מהחסר. רק הטבעות צריכות להישאר.
3. את הליבה הנותרת, יחד עם שום וגבינת קוטג', מעבירים דרך מטחנת בשר (או קוצצים בבלנדר).
4. מניחים את הטבעות בתבנית (או על תבנית אפייה).
5. מלא באמצעמלית מוכנה.
6. מערבבים את הביצה עם שמנת חמוצה ויוצקים על המוצרים עם המסה שהתקבלה.
7. אפים קישואים ממולאים בתנור למשך 20 דקות. בתוך החדר, הטמפרטורה צריכה להיות כבר 200 מעלות.

המנה הזו בטוח תשמח את אלה שמחליטים לגוון את התזונה שלהם ולנסות משהו חדש.