איך להכין urbech בבית: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Urbech היא אחת מאותן יצירות קולינריות שנראות פשוטות, אך יחד עם זאת יוצאות דופן. כמה מנות אתם מכירים שמכינים מעצמות או זרעים? אם אתה מעוניין, הנה כמה מתכונים איך להכין urbech בבית.

Urbech הוא כזה urbech

Urbech היא משחת אבן עבה שהוכנה באופן פעיל על ידי עמי דאגסטן מאז המאה ה-17. הוא נקרא פרי אבן מכיוון שמשתמשים באבני פרי, זרעים או אגוזים להכנתו. לדמיין טבלה של עמי המזרח ללא urbech זה פשוט בלתי מתקבל על הדעת. זו לא רק טעימה במיוחד, אלא גם מנה בריאה.

הסוגים הראשונים של urbech הוכנו מזרעי פשתן ושימשו כמנה יבשה למטפסי הרים. הם השביעו לחלוטין את הרעב והרו את הגוף בכל החומרים הדרושים.

משחת זרעי פשתן היא אופציה מסורתית. אבל ישנם זנים רבים אחרים של Urbech. הוא מוכן מ:

• cumin;
• זרעי דלעת;
• זרעי חמניות;
• פרגתבואה;
• sesame;
• פירות אגוז;
• גרעיני משמש;
• זרעי קנבוס;
• עיסת קוקוס.

זו אינה רשימה מלאה של מוצרים שמהם מכינים פסטה Dagestan. אבל הם הנפוצים ביותר. אגב, אין איסור לשלב מרכיבים אלו זה בזה, וכן להוסיף להם דבש או סירופ מייפל.

איך להכין urbech בבית מפשתן?

זרעי פשתן טובים מאוד לבריאות. זה לא מאבד את האיכויות שלו כמרכיב ב-urbech. בצורתו המקורית, לא כולם יכולים לאכול זרעי פשתן, ולכן העדינות שבהם רלוונטית במיוחד.

להכנתו תזדקק ל:

• 300 גרם של זרעי פשתן;
• 2 כפיות מכל דבש נוזלי;
• קורט מלח.

הכנת הפסטה באופן הבא:

1. זרעי פשתן יצטרכו להיות קצת מסובך, במיוחד אם אין מטחנת קפה. לאחר מכן, עם מכתש, תצטרך ללוש את הזרעים עד שהם מתחילים לשחרר שמן.
2. לאחר מכן, עליך להוסיף את הכמות שצוינה של דבש ומלח. מערבבים הכל ביסודיות.
3. את הפסטה המוגמרת מכניסים לצנצנת ומכניסים למקרר. אתה יכול לאכול urbech פשתן מיד לאחר הכנתו.

Walnut Urbech

Nut urbech מתגלה כטעים להפליא ולא פחות בריא. ניתן להשתמש באגוזים שונים: שקדים, אגוזי לוז, בוטנים, אגוזי מלך, פיסטוקים, קשיו. לאחר מכן, נספר לכם כיצד להכין urbech בבית מאגוזים, תמרים וקקאו. אפשרות זולא רק שימושי, אלא יכול בקלות להחליף נוטלה טעימה אך מזיקה שכזו.

מרכיבים:

• 250 גרם של אגוזי לוז;
• 10 חתיכות תמרים;
• כף קקאו.

הבישול מורכב מהשלבים הבאים:

1. להרתיח מים ולהשרות בהם תמרים למשך 10 דקות.
2. אגוזים מקולפים ומועכים עד שמתחיל לצאת מהם שמן. לכן עדיף להשתמש במכתש ולא בבלנדר.
3. את התמרים מוציאים מהמים, מייבשים במגבת נייר, מסירים מהם את העצמות.
4. פירות תמר ניתן לקצוץ דק ביד או לטחון בבלנדר. ואז לשלוח לאגוזים קצוצים.
5. בסוף יוצקים כף קקאו לתערובת האגוזים-תמרים ומערבבים הכל ביסודיות.
6. אורבך האגוז המוגמר מונח במיכל יבש ונקי ומאוחסן במקרר.

אפשר פשוט לערבב אגוזים עם דבש, זה ייצא טעים ובריא לא פחות.

מתכון לאוהבי שומשום

Sesame urbech הוא מקור לסידן. גם המתכון הזה מגיע מדגסטן. אם רוצים מוסיפים דבש או סוכר. במתכון הקלאסי, תוספים אלה אינם מסופקים. כדאי לקחת בחשבון שהם עלולים לגרום לאלרגיות.

צריך רק 2 מרכיבים כדי להכין אותו:

• 200 גרם של שומשום;
• 30 מ"ל שמן זית או חמאה מומסת.

איך להכין urbech בבית משומשום:

1. שומשום משמשים גולמיים, כלומר קלויים אואל תייבש אותם.
2. זרעים מוזגים לקערת בלנדר או מטחנת קפה, מוסיפים להם שמן.
3. הפעל את הבלנדר והתחל לטחון את הזרעים במשך 2-3 דקות. העיקר כאן הוא לא להגזים ולא להפוך את השומשום למסה צמיגה נוזלית.
4. ממרח urbech מוכן בקערת זכוכית. זה יהיה שמן. אם בצורה זו הפסטה לא לטעמכם, אז ניתן לטעום אותה עם קורט מלח או מיץ לימון, סוכר, דבש.

אם את השומשום המוגמר לא אוכלים מיד אז יש להעבירו לצנצנת נקייה ויבשה, לסגור במכסה ולהכניס למקרר עד הפעם הבאה. עם זאת, לא ניתן לאחסן את המנה יותר מ-3 חודשים, מכיוון שכל המאפיינים השימושיים אובדים.

זרעי דלעת עבור Urbech

דלעת שימושית לא רק עבור העיסה שלה, אלא גם עבור הזרעים שלה, שמהם אתה יכול לעשות urbech. בגרסה הסופית הוא נצרך בפני עצמו לארוחת בוקר או כתוספת לסלטים ולמנות שניות.

איך להכין urbech בבית מזרעי דלעת? קח:

• 200 גרם גרעיני דלעת;
• 40 מ"ל שמן זית;
• לטעם מלח או סוכר.

צעדי בישול:

1. גרעיני דלעת מייבשים מעט במחבת.
2. לאחר מכן הם מוזגים לתוך מטחנת קפה או קערת בלנדר.
3. הפוך את הזרעים לקמח במהירות גבוהה ולאחר מכן הוסיפו את שמן הזית.
4. טוחנים את הדייסה למשך דקה, מבלי לשכוח לעצור לערבב עם כפית.
5. בסוף מוסיפים סוכר או מלח.ה-urbech המוגמר מעורבב ומונח בצנצנות. הוא נשמר במקרר לא יותר מ-4 חודשים.

האם חריצי משמש יעבדו?

איך להכין urbech בבית מגרעיני משמש? והאם זה יועיל? יהיו יתרונות, במיוחד בעונה הקרה: urbech כזה ירפא הצטננות ויחזק את החסינות באופן כללי.

מרכיבים:

• 300 גרם של חריצי משמש;
• 40 גרם חמאה;
• 40 גרם של דבש;
• קורט מלח.

Urbech מוכנה מגרעיני משמש באופן הבא:

1. העצמות מונחות בקערת בלנדר, מכוונים למהירות גבוהה ומרוסקות. אתה צריך לעצור את התהליך כשהשמן מתחיל לבלוט והמסה בקערה הופכת סמיכה וצמיגה.
2. חמאה תצטרך להיות מומסת באמבט מים, גם דבש נשלח לשם.
3. כל התערובת המומסת מוזגת לתוך העצמות הטחונות, מוסיפים מלח או סוכר לפי הצורך.

Ready urbech יהיה טעים למרוח על לחם טרי ולאכול עם תה.

Peanut Urbech

איך להכין urbech בבית מבוטנים יהיה מעניין למי שאוהב חמאת בוטנים או רק את האגוזים עצמם. לבישול תזדקק למוצרים הבאים:

• 200 גרם של בוטנים;
• חצי כף דבש;
• 40 מ"ל מכל שמן צמחי;
• רבע כפית מלח.

לבשל כזה urbech הוא לאיהיה קשה:

1. אגוזים מקולפים. יוצקים אותם על נייר אפייה ושולחים אותם לתנור ל-10 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות לייבוש. ניתן גם לקלף את הקליפה לאחר הייבוש.
2. לאחר מכן, הבוטנים מוזגים לקערת הבלנדר.
3. דבש ומלח מתווספים לאחר מכן.
4. הפעילו את הבלנדר והקציפו את הבוטנים למשך מספר דקות. זה אמור לצאת פירורי, כלומר להיראות כמו פירור.
5. לאחר מכן, הוסף שמן והפעל שוב את הבלנדר. התוצאה הסופית צריכה להיות רכה, קרמית ודביקה.

האורבץ' הזה טעים מאוד, אפילו ילדים יעריכו מעדן כזה.

Urbech קוקוס-שקד טעים להפליא

המתוק הזה טעים כמו רפאלו. רק שונה במראה ושימושי יותר.

נדרש:

• 200 גרם של פתיתי קוקוס;
• 200 גרם שקדים;
• 2 כפות סירופ אגבה.

צעדי בישול:

1. שקדים ופתיתי קוקוס נמעכים בקערת בלנדר. זה צריך להיות משחה דביקה.
2. סירופ אגבה מוסיפים לעיסה והכל מערבב היטב בעזרת כף.
3. את המסה המוכנה מעבירים לצנצנת נקייה ויבשה, סוגרים במכסה ומכניסים למקרר לאחסון. אבל, כפי שמראה בפועל, הוא נאכל תוך דקות ספורות.

מסקנה

Urbech שהוכן לפי אחד המתכונים המוצגים יהיה טעים הן כמנה עצמאית והן כתוספת לכריכים, דגנים וכמה קינוחים. ראוי לציין כי המחיר של משחה כזו בחנויות מזון טבעי הוא די גבוה. לכן, להכין את Urbech בבית לבד זה לא רק מהיר וקל, אלא גם רווחי. אגב, זו גם הזדמנות מצוינת למצוא שימוש לאגוזים או זרעים שנאכלו למחצה. תמיד יש הזדמנות לרצות את המשפחה עם מנה בריאה.