לחמניות עוף ממולאות בגבינה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פילה עוף נחשב בצדק לאחת המנות התזונתיות, ולכן הוא מבושל לעתים קרובות. כשמבשלים חזה עוף בתנור, המנה מתבררת לרוב יבשה, וצריך להכין לה רוטב. וזו עבודה נוספת. יש מתכון פשוט מאוד ללחמניות עוף עם גבינה. מנה זו תפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. אל תבלבלו לחמניות עוף עם עוף קייב, אלו מנות שונות. הם לא צריכים לחם, הם לא צריכים להיות מטוגנים בכמות גדולה של שמן.

מרכיבים למנה שלנו

• חזה עוף - 4 חלקים.
• חמאה רכה - 120 גרם
• מיונז - 3 כפות
• שום - שלוש שיני.
• ירקות טריים - מספר צרורות.
• גבינה קשה - 300 גרם
• תבלינים לפי הטעם.
• שמן לטיגון.

שיטה להכנת לחמניות עוף עםגבינה

הכנת פילה. לפני שתתחיל לבשל את המנה שלנו, תחילה עליך לשטוף את פילה העוף. אם יש לך חזה שלם עם עצם ועור, אז אתה צריך להפריד בזהירות את העצם ולהסיר את העור. לאחר מכן חותכים את הפילה לשכבות דקות. לאחר מכן יש להכות את הבשר משני הצדדים. מפזרים תבלינים מכל צד בעת ההקצפה. כדי שתהליך הניקוי ידרוש פחות מאמץ, ניתן לכסות את הפילה מלמעלה בניילון נצמד או בשקית. החתיכות שלך צריכות להיות דקות, אבל היזהרו לא להיקרע או שהמילוי ידלוף החוצה. אנחנו שמים את הפילה הטרופה בקערה ומכסים במכסה כדי שהבשר יכביד מעט. הניחו את הקערה בצד.

למילוי צריך לבחור גבינה קשה. אם אתם מעדיפים גבינות כמו סולוגוני או מוצרלה, אפשר לקחת אותן. גבינה תצטרך להיות מגוררת על פומפיה גסה ולדחוף הצידה. מכסים את הגבינה במכסה כדי שלא תתייבש.

כל ירוק לבחירתך יתאים למתכון הזה. אם אתה רוצה לתת טעם ייחודי, אז כוסברה ופטרוזיליה הם המתאימים ביותר. אם אינך אוהב עשבי תיבול אלה, הוסף שמיר או עשבי תיבול אחרים.

למנה שלנו אנחנו לוקחים פטרוזיליה, שוטפים אותה וקוצצים דק את העלים. הוסף שום קצוץ דק לירוקים שלנו. ניתן להעביר אותו גם בעיתונות. תעשה מה שיותר נוח. מערבבים הכל ומוסיפים את התערובת הארומטית לגבינה. לאחר מכן, מערבבים הכל שוב ומוסיפים מעט תבלינים. לאחר מכן מוסיפים חתיכות חמאה לתערובת שהתקבלה ומערבבים היטב. זה ייתן ללחמניות טעם עסיסי יותר.

מבשלים את לחמניות העוף שלנו

אנחנו מוציאים את הפילה הכבוש מהקערה ומניחים אותו על פני השולחן. באופן כללי, יוצא 8-10 צלעות. עכשיו אנחנו לוקחים את החתיכה הראשונה ושמים כמות קטנה מהמילוי שלנו על אחד הקצוות שלו. לאחר שעוטפים בזהירות את המילוי, יוצרים גליל. אם שמים כמות גדולה של מילוי גבינה אז זה יכול לצאת והכל יזרום החוצה במהלך הבישול. אנחנו מהדקים כל קצה בשיפודי עץ קטנים. אם לא, קיסם פשוט יתאים. גלילת פילה העוף הראשונה מוכנה. אנחנו עושים את אותו הדבר עם שאר הצלעות.

שים מחבת על הכיריים ויוצקים לתוכה שמן. כשהוא חם שמים שם את גלילי העוף ומטגנים כמה דקות מכל צד. אין לטגן עד להזהבה, אחרת הבשר יתייבש יתר על המידה.

בזמן שהבשר מטוגן, הדליקו את התנור וחממו אותו ל-180 מעלות. מכבים את הגז ומניחים את הגלילים על הלוח, ואז מסירים מהם לאט את הקיסמים. יש לעשות זאת בזהירות כדי שהמילוי לא ייפול.

כדי לאפות את המנה שלנו, אנחנו צריכים תבנית אפייה עמוקה. אנחנו מפזרים את גלילי העוף בתבנית ומשמנים אותם במיונז ולאחר מכן מפזרים גבינה בנדיבות. מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואופים 15 דקות. הזמן הזה מספיק כדי שהגבינה תימס והמנה תהיה מוכנה. כשהגבינה מקבלת קרום זהוב, מכבים את התנור ומוציאים את המנה המוכנה. אל תשאירו לחמניות עוף בתנור, מכיוון שלוקח זמן להתקרר לאחר כיבויו, והחום הנותר יתייבש.יצירה. עדיף לכסות את הטופס במכסה או בנייר כסף.

להגיש חם. לתוספת מתאימים פירה או ספגטי.

טיפים מועילים

• במקום גבינה, המילוי בלחמניות יכול להיות פטריות או שזיפים מיובשים.
• ניתן להחליף מיונז באפייה בשמנת. פשוט יוצקים אותם על המנה ומפזרים גם גבינה.
• רוטב שמנת מתאים גם למנה זו, יוסיף פיקנטיות וטעם עשיר.
• כל גליל ניתן לעטוף בבייקון ולאפות בתנור. זה יעניק למנה טעם חדש ובהיר.

אנו מאחלים לכולכם הצלחה קולינרית!