תכולת הקלוריות של חזה עוף בהתאם לאופן בישולם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר עוף לבן הוא מזון בעל ערך עבור הגוף שלנו: הוא מכיל חלבונים, שומנים, ויטמינים, מינרלים מאוזנים בצורה מושלמת. לכן, הם מתעכלים במהירות ובקלות. קשה לדמיין בשר דיאטטי טעים יותר מפילה חזה עוף, שגם הוא דל קלוריות. פלוס נוסף של עוף הוא שהוא מתבשל מהר מאוד, והמנות ממנו הכי טעימות ומגוונות. המינוס היחיד של בשר עוף הוא שהוא לא אוהב מקפיאים. עוף מופשר נוטה להיות יבש בעת בישול, אלא אם כן הוא מבושל ברוטב. אבל צונן, להיפך, זה תמיד יוצא עסיסי.

ערך תזונתי

תכולת הקלוריות של חזה עוף נעה בין 90 ל-113 קק ל ל-100 גרם מוצר. זה תלוי במידה רבה באופן בישול החזה (טוגן, מאודה, תבשיל, מבושל), אם העור הוסר ממנו או לא. הכי פחותמתקבל פילה מבושל עתיר קלוריות ללא עור. חובבי קראסט פריך מטוגן יצטרכו לקחת בחשבון שבשר כזה מתברר כעתיר יותר קלוריות.

תכולת הקלוריות של חזה עוף והרכבם

פילה עוף עשיר בויטמיני B. היקר ביותר בו הוא כולין - ויטמין B4 (76 מ"ג). זה שימושי במהלך הריון, מתח עצבני ונפשי. כולין משפר את הזיכרון, מחזק את מערכת הלב וכלי הדם ומונע את הסיכון לסרטן השד בנשים. פילה עוף מכיל גם B9 - חומצה פולית (4.3 מ"ג), הנחוצה להמטופואזה, ספיגת סוכר וחומצות אמינו. זה פשוט נחוץ לנשים הרות ומניקות, כי הראשון נחוץ ללידת ילד, והשני - להיווצרות חלב.

תכולת הקלוריות של חזה עוף והיתרונות שלהם

מכיוון שמגוון הקלוריות של פילה נמוך, ואין זה סביר שחובבי אוכל טעים יפסיקו את תוספת ה-23 קק ל, כנראה שהם יתעניינו לדעת איזו מנה תהיה שימושית יותר בבישול. לדוגמה, תכולת הקלוריות של חזה עוף שנאפה בתנור תהיה זהה לזו בגריל - הגבוהה ביותר. אבל שיטת הבישול הראשונה מועילה יותר לגוף, במיוחד אם העוף נאפה בשרוול, כלומר במיץ שלו. אין טעם להסיר את הקרום בשיטת הבישול הזו: הבשר יהיה יבש וקשה. וכמובן, בשר מבושל ומבושל ללא עור הוא הכי קל לעיכול ובריא. אפשר לאכול אותו לא רק בזמן דיאטה, אלא גם בזמן מחלות רבות, כשלא מתחשק לאכול, אבלהגוף צריך.

סודות טעימים

טעים מאוד ובריא לשילוב בשר עוף עם לימון, תפוחים, תבלינים ותבלינים. תכולת הקלוריות של חזה עוף לא תעלה מכך, אבל הטעם של אותה מנה ישתנה. קחו, למשל, חזה אפוי בתנור. אפשר להמליח, לפלפל ולשים מעל פרוסות לימון - זה טעם אחד. אפשר לנקב את השד בכמה מקומות כדי למלא אותו בשיני שום - זו מנה אחרת לגמרי.

זהירות

רטבים (במיוחד מיונז), שבהם עקרות בית אוהבות לתבשיל ולאפות חזה עוף עבור רוך ועסיסיות, מעלים באופן בלתי צפוי את תכולת הקלוריות של מנות. הסיבה לכך היא שתכולת הקלוריות של מיונז יכולה להגיע עד 600 קק ל. לכן, אם אתה עוקב אחר הדמות, אל תיסחף איתם.