וויסקי סקוטי קולי: תכונות, סוגים, מותגים וסקירות של לקוחות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בקבוק הזכוכית העגול העגול עם נוזל זהוב-ענבר ותמונה של כלב רועים על רקע הרים גבוהים וחביות עץ מוכר גם למי שאינם צרכנים פעילים של משקאות אלכוהוליים חזקים. הוויסקי הסקוטי המפורסם ביותר הוא קולי סקוטי המיוצר על ידי ויליאם גרנט ובניו. המשקה מוכן בזיקוק משולש, וכתוצאה מכך ייצור משקאות חריפים למיזוג. אחר כך הם מיושנים לפחות שלוש שנים בחביות, מעורבבים, ורק אז, בריח של דבש עם טעם עדין של הדרים, הסקוטש מבוקבק.

אגב, השלב האחרון מתבצע על ידי חברת בת של QSI, המתמקדת בשוק הרוסי. אולי זו הסיבה שהמשקה הסקוטי היה לטעמם של בני ארצנו. נהוג לשתות אותו לא רק בצורתו הטהורה, אלא גם בתוספת קולה, קרח כתוש, סודה או כחלק מקוקטיילים אלכוהוליים.

וויסקי סקוטי קולי במבט אחד

כפי שהוזכר בהתחלה, וויסקי צעיר נוצר על ידי זיקוק משולשממים צלולים ושעורה זהובה. מיזוג משקאות חריפים מיוצרים על ידי המזקקה הסקוטית המפורסמת, הממוקמת באזור ההיילנדס, שם נוצרים התנאים הטובים ביותר לייצור נוסף.

החברה העצמאית נוסדה בשנת 1886 וכעת הדור החמישי למשפחה ממשיך את המסורת.

William Grant & Sons Ltd. קיבל שוב ושוב ובצדק את התואר "המזקקה הטובה ביותר של השנה".

מגוון הוויסקי הסקוטי קולי עשיר ומגוון - מזנים צעירים בטמפרמנטים ועד זנים עשירים מיושנים.

תכונות עיקריות:

1. צבע: ענבר זהוב.
2. ארומה - מתוק עם רמזים של דבש, שרי ומרמלדת תפוזים.
3. טעם: עשיר, קטיפתי עם ניואנסים מעושנים והדגשי הדרים.
4. זיווגים גסטרונומיים: מסודר עם קרח, קולה או מים רגילים. עם זאת, ראוי לציין שלפי אנשי מקצוע, סקוץ' הוא אחד הבסיסים הטובים ביותר להכנת קוקטיילים אלכוהוליים.

אגדת הידידות

ישנן שתי אגדות על המראה של תמונת כלב הרועים והשם על התווית. לפי הראשון, "קולי סקוטי" נקרא על שמו של לואס - בן לוויה וחברו הטוב ביותר של רוברט ברנס. והמייסד של וויליאם גרנט ובניו, כידוע, היה מעריץ גדול של הגיבור הלאומי והמשורר של סקוטלנד.

האגדה השנייה מספרת את הסיפור הנוגע ללב על מסירותו של הקולי לוויליאם גרנט עצמו. שמו של הכלב היה ג'וק והוא היה עוזר אמין. בזמן נסיעה עם שלךהבעלים של הכלב שמר לא רק עליו, אלא גם על חביות וויסקי, שהועמסו בכמויות גדולות על ספינות למשלוח נוסף לאוהבי סקוטש מערביים. פעם אחת הצליח ג'וק למנוע מתקפת שוד על מחסן שנמצא בעיר גלזגו. נהמה זועמת ונביחות רמות העירו את השומרים ואת הבעלים, והשודדים נעצרו.

קולי איננו מזמן, וכך גם ויליאם גרנט, שמת ב-1923. הוויסקי הסקוטי המפורסם קולי נוצר בסוף המאה הקודמת על ידי דייוויד סטיוארט, מאסטר בלנדינג. באותה תקופה ניהל את ענייני החברה הנין של מייסד המותג, סנדי. הוא זה שהגה את הרעיון לשם המשקה החדש.

Dreams

לפני שהקים עסק משלו, ויליאם גרנט נאלץ להחליף מספר עיסוקים. הוא היה שליח, עוזר סנדלר, מאבטח. הוא החל להתעניין בייצור וויסקי בזמן שעבד כרואה חשבון במזקקה קטנה. ויליאם החלומי דמיין לא פעם איך ייראה העסק המשפחתי שלו: ייצור עצמי, עובדים מסורים ותוצאה של עבודה טובה - "הלגימה הטובה בעמק" (שמכונה כיום וויסקי קולי סקוטי). עם זאת, ראוי לציין שהוא לא רק חלם, אלא הלך הרבה זמן לעבר המטרה ובסופו של דבר הגשים את כל רצונותיו. נכון, זה לקח שני עשורים.

לאורך כל הזמן הזה גרנט חי במשטר צנע. הוא חסך תחילה 750 פאונד, בהם השתמש לרכישת חלקת אדמה קטנה בספייסייד. באותו כסף הוא קנה ישןציוד וחומרי בניין. זה קרה ב-1886. עד אז, למזקק המתחיל היו משפחה ו-9 ילדים. לכן, המיזם נבנה ביחד. אפילו שתי בנות קטנות מצאו מה לעשות - הן עזרו לאמא שלהן במטבח והעבירו אוכל מוכן לאחיהם, לאביהן ולעובדים אחרים.

הדרך למזקקה משלך

וויסקי סקוטי קולי לא הופיע מיד. ב-11 השנים הראשונות עסקה המשפחה אך ורק בזיקוק. התפקיד היה שהם נהגו משקאות חריפים עבור חברות גדולות שיצרו בלנדד וויסקי. תחילת ההפקה שלהם נעזרה במקרה. Pattison`s, שקנתה את חומרי הגלם שלהם, הכריזה על עצמה כפושטת רגל והמזקקות שאיבדו את מקומות המכירה שלהן עבור מוצריהן החלו להיסגר, אך מצב עניינים זה לא התאים למענקים. הם החליטו להתחיל לערבב ולמכור את הוויסקי שלהם.

יישום המשקה החדש נפל על כתפיו של חתנו של גרנט, צ'רלס גורדון, שהצליח לשכור חנות בגלזגו והחל להתקשר בעצמו לקונים פוטנציאליים, והציע להם "הלגימה הטובה ביותר של עֶמֶק." הצלחת המשקה לא יכולה להיקרא מיידית - רק 12 בקבוקי וויסקי קולי סקוטי נמכרו בחודש הראשון. אבל ההתמדה לא נחלשה, והמכירות עלו בהדרגה.

בזמן מותו של המייסד, החברה הייתה מוכרת הרבה מעבר לגבולות אנגליה. העסק המשפחתי לא נסגר לא רק בשנות המלחמה, אלא אפילו הצליח לשרוד את ימי האיסור. במהלך 50 שנות קיומו, רק חמישה מאסטרים של מיזוג השתנו. הראשון היה וויליאם עצמו, והאחרון היה בריאן קינסמן. היוםוויליאם גרנט ובניו מנוהל על ידי נינו של גרנט פיטר.

תכונות ייצור

רוב אלכוהול הלתת מיוצר בשתי מזקקות - Balvenie ו-Glenfiddich, ודגנים ב-Girvan, שנבנה במערב סקוטלנד ב-1963.

הבשלת אלכוהול נמשכת לפחות שלוש שנים ומתבצעת בחביות עץ אלון מבורבון. לאחר מכן, ליצירת בלנד, מערבבים אותם ורק אז הבלנד המוגמר מתיישן כחצי שנה בחביות עץ אלון לבן. טכנולוגיה זו יוצרת את הצבע הבהיר וארומה הדבש הנעימה שהקולי הסקוטי מפורסמת בה.

לחברה יש חנות קופר משלה. הם אלה ששורפים חביות ישנות ומייצרים חביות חדשות.

וויליאם גרנט ובניו מוקירים מסורת והמשכיות. לכן, כל בלנדר הבא, שנכנס לתפקידו, עוקב בקפדנות אחר המתכון שיצר קודמו. בריאן קינסמן קיבל את התפקיד ב-2008.

צפיות

"סקוטיש קולי" 40% מוכן לפי הסכמה הקלאסית עם חשיפה של שלוש שנים. יש לו צבע תה עז וריח דבש-דר נעים. ביקורות על וויסקי קולי סקוטי טוענות שתווים של וניל ותפוז שולטים בטעם עדין. וטעם לוואי משמח עם עשן קל.

"סקוטיש קולי" בן 12, 40%. לסקוטש צבע דבש עשיר. בשל העובדה שתהליך ההתבגרות התרחש בחביות בורבון, המשקה קיבל צבע זהוב עז וחזקאֲרוֹמָה. גם החשיפה של 20 שנה הותירה את חותמה: הוויסקי קיבל טעם שמנוני. למרות זאת, הוא קל לשתייה, והאריזה המקורית בצורת שפופרת או קופסה עם כוסות הופכת אותו למתנה נהדרת לאוהבי משקאות אלכוהוליים חזקים.

מחיר וויסקי:

1. סקוטיש קולי 0, 35 ליטר בן 12 - מ-550 עד 690 רובל.
2. וויסקי סקוטי קולי 0.5 ליטר בן 12 - מ-900 עד 1,150 רובל.
3. סקוטי קולי 0, 2 ליטר בן 12 - מ-450 עד 600 רובל.
4. וויסקי סקוטי קולי 0, 7 ליטר בן 12 - מ-900 עד 1,150 רובל.
5. סקוטיש קולי בן 3 0.5 ליטר - מ-650 עד 750 רובל.
6. סקוטיש קולי 1 ליטר בן 3 - מ-750 עד 900 רובל.
7. סקוטי קולי בן 3 0.7 ליטר - מ-650 עד 750 רובל.
8. סקוטי קולי בן 3 0.5 ליטר בקופסת מתנה עם כוס ממותגת - מ-950 עד 1,100 רובל.
9. סקוטי קולי בן 12 0.5 ליטר בשפופרת מתנה - מ-1,000 עד 1,100 רובל.
10. סקוטיש קולי בן 3 0.7 ליטר בשפופרת מתנה - מ-1,150 עד 1,220 רובל.

עבור חברה גדולה יותר, היצרן מציע לקנות וויסקי על מעמד נדנדה עם ארבע כוסות ממותגות. עלות הסט היא בין 9,500 ל-10,500 רובל.

חוות דעת צרכנית

בביקורות שלהם, לקוחות שמו לב שהעיצוב של הבקבוק אינו יוצא דופן לחלוטין, אבל בהתחשב בכך שמדובר בוויסקי בלנדד זול, לא כדאי לצפות ליותר.

ועכשיו לתוכן. הארומה תוארה כנעימה עם תווים קלים של הדרים ווניל. החדות היא ממוצעת, אזבשימוש קלאסי, כלומר בצורתו הטהורה, תכולת האלכוהול אינה מורגשת כלל. טעם לוואי היה קצר עם רמזים קלים של עשן.

כמעט שכחנו את המדד העיקרי של כל המשקאות האלכוהוליים! גברים אישרו שאחרי אכילת קולי סקוטי בכמות סבירה, הראש לא כואב. אז אל תהסס לקנות ולהתחמם בימי החורף הקרים.