ירקות מטוגנים במחבת: כמה מהמתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כולנו מודעים היטב ליתרונות של ירקות. ניתן לאכול אותם בהצלחה שווה בצורת גלם, מבושלים, אפויים, שימורים וכבושים. גם ירקות מטוגנים במחבת טעימים להפליא, שאת המתכון שלו תלמדו מהמאמר של היום.

אפשרות אחת

כדי להכין את המנה הזו, תצטרכו להצטייד בסט מסוים של מוצרים מראש. אתה צריך:

• 250 גרם של דלעת;
• זוקיני אחד;
• 250 גרם של שעועית ירוקה;
• פלפל אדום חריף אחד;
• כף רוטב סויה;
• רבע כוס מים.

למען ירקות באמת טעימים ובריאים מטוגנים במחבת, הוסיפו את רשימת המרכיבים למעלה עם שן שום, מעט מכל שמן צמחי ומלח.

רצף הפעולות

דלעת שטופה מראש נחתכת לקוביות בינוניות, וקישואים ופלפל אדום נחתכים לטבעות. ואז הירקות המוכנים מונחים על מחבת מחוממת היטב ומשומנת בשמן צמחי וצולים קלות משני הצדדים עד להזהבה יפה.

לאחר מכן, פולי אספרגוס נשלחים לכלים, שנשטפים מראש, משוחררים מזנבות וחתוכים למספר חתיכות. כדי שלא יישרף מוסיפים לכלים רבע כוס מים. כדי להפוך את הירקות המטוגנים במחבת לטעימים באמת, צריך לוודא שהשעועית לא ירתח. הוא צריך לשמור על צבעו ולהישאר פריך. למנה הכמעט מוכנה מוסיפים רוטב סויה, מעט מלח ושן שום. לאחר מספר דקות, תוכלו לכבות את האש וליהנות מירקות עסיסיים וריחניים.

אפשרות שנייה

כדי להכין את המתכון הזה, תזדקק לסט מסוים של מוצרים. בין הרכיבים הנדרשים צריך להיות:

• שלושה גזרים;
• 45 מיליליטר שמן צמחי;
• מלח;
• פירורי לחם.

כמו כן, כדי לקבל ירקות טעימים וריחניים מטוגנים במחבת, יש לרכוש מראש 150 גרם פטריות, אספרגוס, קולרבי, כרובית ואפונה ירוקה.

טכנולוגיית בישול

ראשית, אתה צריך להתמודד עם ירקות שנרכשו מראש. הם נשטפים ומקלפים. גזר נחתך לעיגולים, פטריות לפרוסות, אספרגוס וקולרבי לקוביות, ואת הכרובית ממיינים לתפרחות.

ירקות, פטריות ואפונה מטוגנים בנפרד במחבת חמה עם כמות קטנה מכל שמן צמחי. לאחר מכןמפזרים עליהם פירורי לחם, מלח ומערבבים. לאחר מכן, הירקות המטוגנים במחבת נשלחים לתנור. לאחר עשרים דקות, המנה מוכנה לאכילה. אם רוצים, אפשר לעטר אותו עם שרימפס לפני ההגשה.

חציל עם בצל

הארוחה הבריאה והזולה הזו דורשת מעט מרכיבים ואפילו פחות זמן. להכנת ירקות מטוגנים לבביים וטעימים במחבת, תזדקק לסט המוצרים הבא:

• שני חצילים;
• שלוש כפות קמח;
• חצי כוס שמנת חמוצה;
• שני בצלים.

בנוסף, רסק עגבניות, מלח ושמן צמחי צריכים להיות נוכחים במטבח שלך.

את הקצוות חותכים מחצילים שטופים מראש, ואז הכחולים נצרבים במים רותחים וחותכים לפרוסות דקות. החתיכות המתקבלות מומלחות, מגולגלות בקמח ומטוגנות במחבת, משומנות בכמות קטנה של שמן צמחי. בזמן שהחצילים מתבשלים, אפשר לעשות את הבצלים. שוטפים אותו, מקלפים אותו וחותכים אותו לטבעות. לאחר מכן הוא גם מטוגן בשמן. חצילים מוכנים מועברים לכלים יפים, לסירוגין שכבות עם בצל. שמנת חמוצה ורסק עגבניות מתווספים למנות בהן טוגנו, ערבבו והרתיחו במשך מספר דקות. את הרוטב שנוצר יוצקים על חצילים עם בצל ומגישים.