קאפקייקס שוקולד. מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קאפקייקס שוקולד הם קינוח טעים שכל בני משפחתכם יאהבו. ישנן דרכים רבות להכין את המעדן הזה, כך שתוכל להביא משהו חדש למתכון מוכר בכל פעם.

קאפקייקס שוקולד עם קרם שוקולד

קינוח, שאת המתכון שלו נתאר להלן, ידהים אתכם עם מגוון טעמי שוקולד וקפה. אם יקיריכם איכשהו לא יכולים להתמודד עם קאפקייקס בתה אחר הצהריים, אתם יכולים לשים אותם בכלי אטום. גם לאחר מספר ימים, הפינוק הזה לא יאבד מקסמו. איך מכינים קאפקייקס שוקולד? נתאר את המתכון להלן.

• 75 גרם חמאה נמס במיקרוגל.
• בקערה נפרדת מערבבים 300 גרם קמח מנופה, כפית אחת של סודה ואבקת אפייה, 250 גרם סוכר ו-100 גרם קקאו.
• ביצת עוף אחת טורפת עם 150 גרם יוגורט.
• לשלב מרכיבים יבשים ורטובים בקערה אחת, ולאחר מכן לערבב אותם ביסודיות.
• בתבנית מאפינס מניחים את סלי הנייר וממלאים אותם בשני שליש. לאחר מכן מניחים את הקאפקייקס פנימהתנור שחומם מראש ובשלו אותם כ-20 דקות.
• כדי להכין קרם שוקולד לקאפקייקס צריך להקציף 100 גרם חמאה רכה במיקסר. הוסף לכוס בהדרגה 50 גרם קקאו ו-100 גרם אבקת סוכר.
• הוסף לקרם 70 גרם שוקולד מריר מומס וכפית קפה נמס. מערבבים שוב את החומרים, מעבירים את התערובת שהתקבלה לשקית זילוף ומקררים אותה לחצי שעה.

הגשו קאפקייקס בכוסות נייר, מעוטרים בקרם שוקולד מראש.

קאפקייקס עם מילוי שוקולד

לקינוח הצרפתי הפופולרי הזה יש שם אחר - פונדנט שוקולד. באנשים קוראים למעדן אפילו מאפינס במילוי שוקולד, אבל המהות של זה, כפי שהבנתם, לא משתנה. לכן, אנו מציעים לך לקרוא בעיון את המתכון, ולאחר מכן להתחיל לבשל קאפקייקס טעימים.

• בצלחת עמוקה שמים 200 גרם שוקולד מריר, שקודם כל יש לשבור לחתיכות קטנות. שלח לשם גם 100 גרם של חמאה חתוכה לקוביות.
• הנח את המנה באמבט מים והמתן עד שתכולתה תימס.
• שלוש ביצי עוף ו-50 גרם סוכר מקציפים עד לקבלת קצף. לאחר מכן שלבו את התערובת שהתקבלה עם השוקולד המקורר.
• מוסיפים לבצק 60 גרם קמח מנופה ומעט מלח. מערבבים היטב את המרכיבים, ואז יוצקים את התערובת לספינות קאפקייקס.

מבשלים קינוח בתנור שחומם מראש למשך 7-10 דקות. כדי לא לטעות, סמנו את השעה והכניסו פונדנט אחד לתנור. כשעבר הזמן המתאים יש לוודא שהמילוי בפנים נשאר נוזלי ורק אז לבשל את כל המנה. מגישים חם עם כדור גלידה או קרמל.

קאפקייקס שוקולד עם דובדבנים

הקינוח הנפלא הזה בטוח ישמח את יקיריכם. וזה לא מפתיע, שכן השילוב של שוקולד ודובדבנים נחשב לקלאסיקה. איך מכינים קאפקייקס שוקולד?

• קח 300 גרם דובדבנים טריים, שטפו אותם תחת מים זורמים והסר בזהירות את האבנים. אם תחליט להשתמש בפירות יער קפואים, תן להם להפשיר קודם ולנקז עודפי מיץ.
• 100 גרם שוקולד מריר ו-150 גרם חמאה נמסים באמבט מים, ולאחר מכן מצננים מעט.
• טורפים שתי ביצים עם 100 גרם סוכר וכף קוניאק.
• לשלב את כל המוצרים ולהוסיף להם כוס קמח מנופה, אבקת אפייה ודובדבנים.

מכינים את הקינוח בתנור שחומם מראש, ולקישוט מכינים קרם מסקרפונה, סוכר וניל ומיץ דובדבנים.

קאפקייקס עם קרמל

אפילו טבח חסר ניסיון יכול להתמודד עם המתכון הפשוט הזה. כדי להכין קאפקייקס שוקולד תזדקק ל:

• מנפים 250 גרם קמח לקערה עמוקה ומערבבים עם אבקת אפייה ושלוש כפות קקאו.
• חבר בנפרד 150גרם חמאה מומסת, 150 גרם סוכר, 100 גרם חלב ושתי ביצים.
• שופכים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים במהירות.
• מלאו שני שליש מתבניות הסיליקון בבצק שנוצר ושלחו אותן לתנור שחומם מראש.

כשהקאפקייקס מוכנים, מקשטים אותם בתערובת של קרמל מומס ושמנת.

Chocolate Coconut Cupcakes

ניתן להכין קינוח פופולרי בדרכים רבות, תוך שינוי מתכון הבצק, המילוי או השמנת. ובכל פעם תופתעו מהתוצאה הנפלאה. ואנחנו אגיד לכם איך להכין קאפקייקס שוקולד עם קוקוס:

• מנפים כוס וחצי קמח לבן לתוך קערה, מוסיפים מעט סודה, חצי כוס קקאו ומלח.
• שלוש כפות חמאה טורפים עם כוס סוכר. הוסף שתי ביצי עוף וטורף שוב את התערובת.
• לשלב את המוצרים המוכנים, להוסיף להם מעט וניל ולערבב היטב.

למלא תבניות סיליקון בבצק שנוצר (אפשר לשים בפנים גם נייר חד פעמי). אופים את הקאפקייקס בתנור כ-15 דקות. מקשטים את הקינוח המוגמר בציפוי קוקוס. כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב 200 גרם גבינת שמנת עם 100 גרם חמאה. לאחר מכן, הוסיפו להם כפית ונילין, כפית וחצי של תמצית קוקוס, פתיתי קוקוס ואבקת סוכר לפי הטעם.

מסקנה

נשמח אם תאהבו את המתכונים של קינוחי שוקולד שאנחנושנאסף במאמר זה. נסה מתכוני קאפקייקס שונים וקשט אותם לפי טעמך.