רוקר על מקל. מתכון הפינוקים הכי טעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תרנגול על מקל - מתכון מברית המועצות. זוכרים איך הכנתם קרמל על מקל בבית? לשם כך, היה צורך לקחת מכסה מקומט מעט מצנצנת שמנת חמוצה או מבקבוק חלב, להמיס סוכר בכף גדולה עם ידית ארוכה מעל כיריים גז עד שהוא הופך חום ועם שלפוחיות. לאחר מכן היה צורך לשפוך את המסה לתוך המכסה, ועד שהיא מתעבה, לשים גפרור עם ראש שבור בקצה אחד לסוכר. ותחכה. כשהממתק על מקל התקרר והתקשה, צריך לקרוע את נייר הכסף. אתה יכול לאכול. טָעִים! לבני המזל היו תבניות להכנת סוכריות על מקל, המורכבות משני חצאים מהודקים יחד, כבדים כמו ברזל יצוק.

הממתקים יצאו מפחידים, אבל די אכילים.

ניתן גם לקנות סוכריות על מקל אדומות או ירוקות רעילות בצורת תרנגולות, סוסים, דובים מידיהם של צוענים בבזאר. אמהות סירבו לעתים קרובות לקחת את הממתקים האלה מידיהם הלא רחוצות של אנשים ממוצא לא ידוע. לא התחננות ולא דמעות עזרו.

ואז הופיעו סוכריות על מקל. הפלא הזה גמל אותנו מהר מהכנת קרמל ביתי על מקל. אבללפתע התברר שסוכריות בוץ צועניות, בהשוואה לממתקים מיובאים, הם רק מוצר ידידותי לסביבה, למרות הצבע הנורא והידיים הלא רחוצות של היצרנים. ממתק מיובא בהיר ומורכב על מקל התברר כמחסן של כל האלמנטים של הטבלה המחזורית, גם אלה שעדיין לא ידועים למדע. הרופאים החלו לצעוק בכל ערוצי הטלוויזיה והרדיו על ה"תועלת" של ממתקים מעבר לים, והילדים החלו להתכסות בקרום דיאתזה ולסבול מאלרגיות ששום תרופה לא יכלה לסבול. הבדיחה עם השפה הצבעונית כבר לא מצאה חן בעיני האמהות.

היסטוריה של סוכריות על מקל

באופן כללי, ברוסיה ידוע כבר מזמן התרנגול על מקל, שהמתכון שלו כלל דבש ומולסה. סוכרייה על מקל בצורת דוב, תרנגול, סוס הייתה חלק בלתי נפרד מירידים, וכיום נחשבת לאותו סמל של רוסיה כמו סמובר או מגפי לבד.

בחלק ממדינות אירופה מייצרים קרמל על מקל עם טעם מלוח. ישנם סוגים רבים ושונים של ממתקים כאלה: עם שוקולד נוזלי או ריבה בפנים, עם מסטיק, נענע, צלויות. באסיה מכינים סוכריות על מקל ובתוכו חרקים בתוספת הרבה תבלינים. לכסניות מכינים עם אקליפטוס או דבש כדי להקל על כאבי גרון.

היום נמכרות בכל חנות תבניות להכנת סוכריות על מקל בבית. הם מגיעים במתכת או סיליקון, אבל מתכונים לא תמיד מגיעים איתם.

מתכוני ממתקים תוצרת בית

איך לבשל בביתמונחים של תרנגול ממתק על מקל? המתכון פשוט מאוד.

קחו סוכר ומים ביחס של 2:1, הוסיפו טיפה מיץ לימון והרתיחו על אש קטנה עד להזהבה קלה. אם מסת הממתקים מוכנה, טיפה אחת ממנה במים תתקשה מיידית. יוצקים את התערובת לתבניות. אל תשכח את השרביט שלך!

תרנגול קרמי על מקל

מתכון: לוקחים סוכר וחלב ביחס של 2:1, מוסיפים וניל וכף חמאה. מבשלים על אש קטנה תוך ערבוב מתמיד עד שהקרמל מקבל צבע קפה. יוצקים לתבניות.

ניתן להוסיף לסוכריות קקאו או קינמון, דבש או חתיכות אגוזים ופירות מסוכרים. העיקר שהיה טעים.