תפוחי אדמה אפויים בקליפה בתנור: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מחקרים חוזרים הוכיחו שתפוחי אדמה אפויים בקליפתם בריאים הרבה יותר מתפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים. ירק שורש זה, מבושל בתנור, יכול להיקרא אחד האלופים בתכולת האשלגן, הנחוץ לעבודת הלב. הוא מכיל גם ויטמיני B והרבה סיבים, שימושיים למערכת העיכול. דיאטנים יאהבו גם תפוחי אדמה אפויים בקליפתם בתנור, שכן תכולת הקלוריות שלהם היא רק 82 קק ל ל-100 גרם. המתכונים הפופולריים ביותר למנה זו מוצגים במאמר שלנו.

תפוחי אדמה צעירים בקליפה, אפויים בתנור עם שום

תפוחי אדמה צעירים רכים עם קרום פריך ריחני - מה יכול להיות יותר טעים ממנה כל כך בריאה, אבל מאוד קלה לבישול. אגב, במתכון משתמשים ב-3 ק ג של גידולי שורש, אבל המנה יוצאת כל כך טעימה שאפילו כמות המרכיבים הזו לא תיראה לך מספיק.

תפוחי אדמה אפויים צעירים בקליפה בתנורמוכן ברצף הבא:

1. תפוחי אדמה קטנים נשטפים היטב ומנקים בעזרת מברשת כלים ממתכת. יחד עם זאת, הקליפה עצמה נשארת שלמה.
2. תפוח האדמה נחתך לחצאים או לרבעים.
3. בקערה גדולה אחת, לזרוק תפוחי אדמה עם שום (2 כפות או 6 שיני טחונות), שמן זית (¼ כף), מלח (1 ½ כפית) ופלפל (1 כפית).
4. ירקות עם תבלינים מונחים על תבנית מכוסה בנייר אפייה בשכבה אחת ונשלחים לתנור למשך 45-60 דקות. במהלך הבישול יש לערבב את תפוחי האדמה פעמיים ישירות בתנור.
5. את המנה המוגמרת מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק (2 כפות) ומגישים מיד.

תפוח אדמה אפוי בתנור, שלם בקליפה ובנייר כסף

לפי המתכון הזה מכינים תפוחי אדמה בצורה דומה: שוטפים ומברישים. לאחר מכן הוא עטוף בנייר כסף ונשלח לתנור למשך שעה. טמפרטורת בישול 190 מעלות.

לאחר הזמן הנקוב, תפוחי האדמה האפויים בקליפת התנור נפרשים בזהירות מנייר הכסף. לאחר מכן מבצעים חתכים בצורת צלב במרכז, ויוצקים פנימה כף של רוטב שמנת חמוצה, מיונז ושום. לאחר מכן שוב עוטפים את הפקעות בנייר כסף למשך 5 דקות כך שתפוחי האדמה ספוג היטב ברוטב.

תפוח אדמה אפוי עם הקרום המושלם

מנה משתלמת, קלה להכנה וטעימה מאוד תהיה אפילו טובה יותר אםלהפוך את קליפת תפוחי האדמה לפריכה וריחנית. אגב, זה ממש לא הכרחי לנקות אותו, כי הוא מכיל כל כך הרבה ויטמינים. עבור 8 תפוחי אדמה, אתה צריך לקחת את אותו מספר של כפות שמן זית, שום, מלח, פלפל אדום ושחור לפי טעמך.

תפוחי אדמה אפויים בקליפתם בתנור מכינים באופן הבא:

1. תפוחי האדמה נשטפים היטב ומנקים ממזהמים חיצוניים.
2. בכל יבול שורש, נעשים מספר פנצ'רים עם מזלג לשחרור אדים.
3. תפוחי אדמה משפשפים בתערובת שמן זית ותבלינים, ולאחר מכן מניחים אותם על רשת בתנור שחומם מראש. מלמטה רצוי להחליף תבנית אפייה בחמאה.
4. הכנת המנה אורכת 50 דקות ולאחר מכן יש להוציא אותה ולשפוט אותה תוך 5 דקות.
5. נעשה חתך רדוד לאורך הפקעת, ולאחר מכן פותחים את תפוח האדמה ביד.
6. חמאה, גבינה או בייקון לפי הטעם מונחים בחתך שנוצר.

תפוחי אדמה אפויים עם בייקון וגבינה

יש מנות שתמיד טעמן אותו דבר, לא משנה מי מבשל אותן. אלה כוללים תפוחי אדמה בקליפתם אפויים בתנור. המתכון שלו די פשוט.

כמה פקעות תפוחי אדמה שטופות היטב מושחות בשמן זית, משפשפות במלח ומחוררות במזלג. לאחר מכן הם עטופים בזהירות בנייר כסף ונשלחים לתנור לאפייה למשך שעה. כשתפוחי האדמה מוכנים,יש צורך להוציא אותו מהתנור, לפרוש ולעשות חתך רחב לאורך הפקעת, לפרוס אותו היטב בו זמנית. יוצקים מעט גבינה מגוררת ובייקון פרוס לתוך השקע שנוצר. מחזירים את תפוחי האדמה לתנור ל-3 דקות נוספות להמסת הגבינה. לאחר מכן, צריך להוסיף למילוי כף יוגורט יווני או שמנת חמוצה ולפזר בצל ירוק.