איזו סוג של חיה זה הפונצ'וז הזה? תכולת הקלוריות שלו, היתרונות, דרכי ההכנה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

מישהו מכיר אותה הרבה זמן, מישהו מעולם לא שמע עליה, מישהו מאמין בטעות שזה שם של מנה מוכנה. למעשה, פונצ'וזה היא אטריות דקה, כמעט שקופה. לפעמים זה נקרא "זכוכית". באופן מסורתי, קמח אורז, עמילן תירס, עמילן תפוחי אדמה, בטטה, בטטה, שעועית מונג וקסאווה משמשים להכנת האטריות האלה.

הוא נמצא בשימוש נרחב במדינות דרום מזרח אסיה, שם הוא מתווסף לסלטים, מתאבנים, מרקים או משמש כתוספת. אניני טעם מעדיפים לאכול ורמיצ'לי אורז קר. מאמינים כי כך תוכלו להרגיש טוב יותר את הטעם וליהנות ממנו. אחד היתרונות הוא השובע, אך יחד עם זאת הקלילות של אטריות הפנצ'וז. תכולת הקלוריות של מוצר זה היא 320 קק ל ל-100 גרם יבש.

קשה לדעת מאיזו מדינה היא באה. יש הסבורים שזהו מטבח דונגן (בשמו של אזור סין), אחרים - יפני, אחרים - תאילנדי. קיימים הבדלים באיות השם:fenchoza, fucheza, fencheza, fenteuza, funcheza.

העדר המוחלט של ריח וטעם בהיר נחשב בעיני רבים כיתרון ללא ספק של ורמיצ'י פונצ'וז. ניתן להפחית את תכולת הקלוריות של המוצר ל-87 קק ל ל-100 גרם. לשם כך יש להרתיח אותו מספיק כדי להסיר עודפי עמילן.

למעשה, ההכנה של funchose יכולה להיות מאוד מגוונת. מספר המתכונים מוגבל רק על ידי הדמיון של השפים ונוכחות של כל מרכיבים. זה בהרמוניה מושלמת עם ירקות טריים, פירות ים, דגים, בשר, פטריות, רטבים ותבלינים שונים.

לטייל ברחבי אסיה, אל תמנע מעצמך את התענוג לטעום מנות מקומיות עם אטריות פונצ'וז. תכולת הקלוריות של המטבח המזרחי אינה גבוהה כמו, למשל, הרוסי או האוקראיני, בשל הדרך המיוחדת לעיבוד מוצרים והיעדר שמן. אבל אל תשכח את התבלינים החמים, המגבירים את התיאבון, שעלולים להוביל לאכילת יתר.

אם קוטר האטריות קטן מ-0.5 מ מ, ממלאים אותה במים רותחים, מכסים במשהו, ממתינים חמש דקות ומרוקנים את המים. משחת אורז עבה יותר מבושלת במים מומלחים במשך ארבע דקות בתוספת שמן צמחי: כף אחת לליטר מים. הוורמיצ'לי צריך להיות מעט פריך אך עדיין רך.

אטריות פונצ'וז, שתכולת הקלוריות שבהן מאפשרת הכללה בתזונה, מוערכת גם בקרב ספורטאים. הסוד של הצלחה כזו הוא פחמימות מורכבות המספקות אנרגיה לכל היום. בנוסף, הצריכה היומית הנדרשת של סוכר ושומנים מופחתת ללא פגיעהבריאות.

פונצ'וז מבושל כהלכה טוב לכל הגוף. ויטמיני B הכלולים בו מחזקים את מערכת העצבים. ויטמין E, חומצה ניקוטינית, זרחן, ברזל, אשלגן, סידן, מנגן, אבץ, סלניום, מגנזיום, נחושת ויסודות קורט אחרים תורמים לתפקוד תקין של איברים פנימיים. שמונה חומצות אמינו עוזרות להתחדשות רקמות.

אטריות אורז הן ממצא אמיתי למי שרגיל לצפות בדמותם ובבריאותו. אם עדיין לא כללת את זה בתפריט שלך, הקפד לעשות זאת. בתיאבון וניסויי פונצ'וז טעימים!