פולוק עם תפוחי אדמה בסיר איטי. מתכון מאומת

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום אנו מציעים להכין מנה מאוד משביעה, טעימה ומהירה, שניתן להשתמש במתכון שלה הן לארוחת ערב חגיגית והן לארוחת ערב יומיומית. על הפרק - פולוק עם תפוחי אדמה בסיר איטי. דג מבושל עם ירקות הוא תמיד אפשרות win-win עבור המארחת. עוזרת מטבח, מולטי-קוקר, תחסוך גם זמן, וזה חשוב לנשים עסוקות מודרניות.

רשימת המרכיבים הנדרשים

כדי להכין את המנה הטעימה והפשוטה הזו, עליכם לקחת את המוצרים הבאים:

• 6 תפוחי אדמה;
• שלוש עגבניות (בגודל בינוני);
• 600 גרם פילה פולוק;
• בצל;
• ארבע כפות (כפות) שמן צמחי;
• קורט מלח;
• כמה כפות שמיר מיובש (ניתן להחליף בכל עשבי תיבול טריים);
• פלפל שחור גרוס;
• 120 גרם שמנת חמוצה;
• 80 גרם גבינה קשה (אופציונלי).

הכנה מוקדמת של מוצרים

כדי לבשל פילה פולוק עם תפוחי אדמה בסיר איטי, צריך להקדיש זמן לפעילויות הכנה. "עוזרת המטבח", כמובן, עושה את רוב העבודה בעצמה, אבל גם המארחת צריכה לעבוד קצת. ראשית, אתה צריך לקלף את פקעות תפוחי האדמה, לחתוך אותם לעיגולים דקים. מעבירים תפוחי אדמה לקערה קטנה. הוסיפו את התיבול האהוב עליכם לירקות, כמו גם מלח ומעט פלפל שחור. אנחנו מערבבים. תן לתפוחי האדמה להשרות בזמן ששאר הירקות מתבשלים.

בשלב השני עוסקים בבצל ועגבניות. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. שוטפים היטב את העגבניות, חוצים לשניים, מסירים את הזנב ואז חותכים כל חצי לפרוסות דקות.

שלישית, אף מתכון לפולוק עם תפוחי אדמה בסיר איטי לא יכול להסתדר בלי דגים. ברוב המקרים נמכר פולוק קפוא. לא מומלץ להפשיר אותו במיקרוגל. עדיף להוציא את הדג מהמקפיא מראש, לתת לו להפשיר בתנאים טבעיים. לאחר ההפשרה, פולוק נחתך לחתיכות מנות. אם אתה משתמש בגבינה קשה במתכון של פולוק עם תפוחי אדמה בסיר איטי, אז תצטרך גם לשפשף אותה על פומפיה גסה מראש.

בישול

כאשר כל המרכיבים הדרושים מוכנים, אנו מתחילים לבשל. בתחתית קערת "עוזר המטבח", יוצקים כמות קטנהשמן חמניות. אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה הכבושים לסיר לבישול איטי. מפזרים מעט גבינה (1/3 מסך המסה). שמים בצל בשכבה הבאה. עכשיו תורם של נתחי הדג. מפזרים מעט מהגבינה על הדג. לאחר מכן תהיה שכבת עגבניות. זה גם צריך להיות מכוסה בגבינה.

בכוס קטנה מערבבים שמנת חמוצה נוזלית, עשבי תיבול יבשים ומעט מלח. יוצקים את התערובת הזו על ירקות ודגים. אנחנו סוגרים את המכסה. פולוק מוכן עם תפוחי אדמה בסיר איטי במצב "אפייה" או "מרק". זמן הבישול הוא 45 עד 50 דקות, תלוי בדגם הרב-כיריים.

טיפים

במקום פולוק, אתה יכול להשתמש בפנגסיוס, פילה אבנית או דג אדום (סלמון).

לטעם מתובל ובהיר יותר, אפשר להוסיף שום קצוץ דק או כמה עיגולים של פלפל צ'ילי.

כדי להפוך את המנה לדיאטה, קח יוגורט דל שומן במקום שמנת חמוצה, ואם אתה רוצה לבשל פולוק דשן עם תפוחי אדמה בסיר איטי, השתמש במיונז ביתי.

למי שנמצא בדיאטה בריאה או בדיאטה, אנו ממליצים להשתמש באביזר הקיטור. עקרון הבישול זהה לחלוטין לתואר לעיל, לתפוחי האדמה מוסיפים רק שמנת חמוצה בשלב הכבישה, ולא יוצקים למעלה בתום הרכבת המנה.

וזכרו, ככל שתשתמשו יותר בעשבי תיבול טריים או יבשים, כך תבשיל הדג בבישול האיטי ייצא ארומטי וטעים יותר.