לחמניות עם גבינת קוטג': מתכון ומרכיבים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אפייה עם גבינת קוטג' היא גם טעימה וגם בריאה. הוא מוכן לפי מתכונים שונים. מישהו מחביא את הקוטג' במילוי, ומישהו - בבצק עצמו. קינוח כזה נאכל לרוב גם על ידי ילדים שאינם אוהבים מוצר חלב בצורתו הטהורה. מתכונים ללחמניות קוטג' הם לרוב פשוטים, אבל זה לא הופך את המנה האחרונה לגרוע יותר.

לחמניות פשוטות וטעימות

מה טוב במתכון הזה? זה מכין לחמניות אווריריות ונימוחות מאוד, אבל אתה צריך מעט מרכיבים. עבור המתכון הזה ללחמניות קוטג', אתה צריך לקחת:

• שלוש כוסות קמח;
• 500 גרם גבינת קוטג';
• ten ביצי שליו;
• שקית אבקת אפייה;
• חצי כפית מלח;
• 150 גרם סוכר.

להתחלה, שים גבינת קוטג' בקערה, הוסף סוכר. טוחנים היטב את שני המרכיבים, טורפים פנימה ביצים. מערבבים היטב ומוסיפים מלח. מוסיפים אבקת אפייה וקמח מנופה. ללוש היטב את הבצק ללחמניות עם גבינת קוטג'.

קלף מונח על נייר אפייה כדי שהמאפים לא יידבקו. יוצרים בצק קטןבלונים. הנח אותם בצד הנגדי. החסר נשלח לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שלושים דקות. ניתן לפזר על לחמניות מוכנות אבקת סוכר.

עוגת קרד עם תפוחים

לעיתים קרובות, בנוסף לקוטג', משתמשים גם בפירות. למשל, תפוחים. הרבה תלוי במגוון כאן. מישהו מעדיף זנים חמוצים, בעוד שאחרים מעדיפים מתוקים. מתכון זה ללחמניות גבינת קוטג' משתמש במרכיבים הבאים:

• 75ml חלב;
• 150 גרם קצף רך;
• 80 גרם סוכר;
• 60 מ"ל שמן צמחי;
• שלוש מאות גרם קמח;
• כפית אבקת אפייה;
• כפית סוכר וניל.

למילוי טעים ועסיסי קח:

• כמה כפות שמן צמחי;
• 150 גרם של תפוחים;
• כף סוכר;
• קצת קינמון;
• כמה כפות סוכר חום.

המתכון הזה ללחמניות עם גבינת קוטג' מייצר מאפים עדינים מאוד, עם מילוי עסיסי. אתה יכול גם לקחת קצת יותר סוכר כדי לפזר מוצרים מוגמרים, גם לבן וגם חום.

תהליך הכנת אפיית קוטג'

איך מכינים לחמניות ממולאות? תפוחים מקולפים, חותכים דק. מחממים שמן במחבת, מוסיפים סוכר וקינמון, יוצקים תפוחים. מטגנים כשלוש דקות, ואז נשענים במסננת.

התחל להכין את הבצק. לשם כך, שלבו גבינת קוטג', חלב, שמן צמחי ושני סוגי הסוכר. מעורבב היטברכיבים. אתה יכול אפילו להכות אותם עם מיקסר. מערבבים קמח ואבקת אפייה ולאחר מכן מנפים לקערה עם שאר המרכיבים. ללוש בצק רך ולא דביק. השאר לחמש דקות.

מרדדים את הבצק לשכבה בעובי של כחצי סנטימטר. מפזרים סוכר חום, מהדקים אותו קלות לתוך הבצק בעזרת מערוך. חצי מהשכבה ממולאת במילוי תפוחים. מגלגלים את הבצק. חותכים ללחמניות. תבנית האפייה משומנת בשמן, חלקי העבודה מונחים. השאירו קצת רווח ביניהם כי הם יתרחבו בעת הבישול. אופים ב-170 מעלות למשך ארבעים דקות.

לחמניות עם גבינת קוטג' וצימוקים

הבצק למאפה מסוג זה נעשה על בסיס שמרים, כך שייקח זמן עד שהמאפה יתפח. עם זאת, התוצאה בהחלט שווה את זה. ללחמניות טעימות מבצק שמרים עם גבינת קוטג' וצימוקים צריך לקחת:

• שתי כוסות קמח;
• חצי כוס חלב;
• 120 גרם סוכר;
• 25 גרם של שמרים דחוסים;
• 150 גרם חמאה;
• מאתיים גרם גבינת קוטג';
• 50 גרם של צימוקים;
• כף עמילן תירס.

כדי להתחיל, לחמם את החלב, לשפוך אותו לקערה. יוצקים פנימה סוכר ושמרים. הכניסו חצי כוס קמח. מערבבים היטב את המסה, משאירים כרבע שעה. הבצק אמור להתחיל לתסוס.

מנפים את יתרת הקמח לקערה. מוסיפים לו לחלוט, מוסיפים חמאה מומסת ו-50 גרם סוכר. ללוש את הבצק, הוא יוצא די רך ואלסטי.יוצרים ממנו כדור, מכסים את חומר העבודה במגבת ומשאירים אותו במקום חמים למשך שעה.

למילוי שוטפים ומייבשים צימוקים. מעורבב עם גבינת קוטג' ועמילן. את הבצק המוגמר מרדדים לשכבה, חותכים לריבועים. את המילוי מניחים באמצע, סגורים בכל דרך נוחה.

את תבנית האפייה יש לכסות בנייר אפייה. מניחים עליו לחמניות. מבשלים לחמניות לפי המתכון בתנור בחום של 180 מעלות. החזק לפחות שלושים דקות. מגישים כשהלחמניות התקררו מעט.

לחמניות מבצק רך

לחמניות אלה מאוד עסיסיות ונימוחות. לבצק טעים צריך לקחת:

• שלוש כוסות קמח;
• שלוש כפות סוכר;
• 130 גרם קצף רך;
• חבילה של סוכר וניל;
• קורט מלח;
• כפית של שמרים יבשים;
• כוסות יוגורט;
• כף שמן צמחי;
• ביצה אחת.

למילוי, קח מעט שמן צמחי וסוכר. כדאי גם להבריש את החסר בביצה טרופה כדי שיראו יותר מעוררי תיאבון.

איך מכינים מאפים טעימים?

ממיסים כף סוכר בכוס קפיר חם, מוסיפים שמרים. המתן כעשר דקות עד שהמרכיבים יגיבו.

מערבבים את יתרת הסוכר והביצה, מוסיפים מלח וסוכר וניל. מכניסים את המרק ומערבבים היטב. הזן קפיר. מערבבים בעדינות שוב.

יוצקים פנימה שתי כוסות קמח ומערבבים את המסהכף. לאחר מכן מוסיפים עוד כוס ויוצרים את הבצק בידיים. את הגוש שנוצר מורחים בשמן, מכסים במשהו ומנקים במקום חמים למשך שעה וחצי.

הבצק המוכן צריך להגדיל את גודלו. לאחר שהוא מחולק לשני חלקים. לחתוך לחתיכות. כל אחד מהם הופך לעוגה. משמנים את חומר העבודה בשמן, מפזרים סוכר. מגלגלים לצינור ומהדקים את קצוות המוצר. לחץ קלות. זה נעשה עם כל הבצק.

התבנית משומנת או מכוסה בנייר אפייה. לחמניות מונחות במרחק אחד מהשני. השאירו לעשר דקות. טורפים את הביצה עם מזלג, משמנים את החסר.

שלחו את הלחמניות לתנור לשלושים דקות בטמפרטורה של מאתיים מעלות. המוצר המוגמר צריך להיות אדמדם.

הלחמניות מוגשות כשהן קרות. אפשר גם לקשט מאפים מוכנים באבקת סוכר.

אפייה עם גבינת קוטג' תמיד רלוונטית. הוא משתמש במרכיבים שונים. מישהו אוהב כשמילוי הקוטג' מסתתר בפנים, ויש המעדיפים בצק על בסיס מוצר החלב הזה. אפשר גם לקשט מאפים מוכנים באבקת סוכר, סוכר או קינמון.