לחמניות צימוקים קינמון: מתכונים וטיפים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מאפה מתוק הוא ארוחה נהדרת לכל המשפחה. לחמניות קינמון וצימוקים בהחלט יכולות לאסוף את כל בני הבית בשולחן אחד. הם לא רק טעימים ורכים מאוד, אלא גם בעלי ארומה בהירה. כל זה הודות לקינמון, שמוסיפים לבצק או למילוי עצמו.

מאפים למשפחה

המתכון ללחמניות צימוקים קינמון פשוט ביותר. בשביל זה אתה צריך להשתמש במרכיבים הבאים:

• שלוש מאות מ"ל חלב;
• 1, 5 שקיות של שמרים יבשים;
• חמש כפות חמאה;
• 1, 5 כוסות סוכר;
• קורט מלח;
• ארבע כוסות קמח;
• ביצה אחת;
• שקית ונילין.

למאפינס מבצק שמרים יש מילוי באמצע. אז את כמות הצימוקים והקינמון כל אחד קובע לעצמו, לפי טעמו.

תהליך אפייה

כדי להתחיל, חממו מעט את החלב, אך אל תביאו אותו לרתיחה. מוסיפים שמרים, מערבבים להמסה. מוסיפים כוס סוכר, שלוש מומסות מראשכפות שמן. יוצקים מלח ווניל. מנפים את הקמח, ללוש את הבצק ללחמניות קינמון וצימוקים למשך חמש דקות לפחות.

לאחר שחומר העבודה מכוסה במגבת והשאירו למשך שעתיים במקום חמים. במהלך הזמן הזה, הוא יעלה.

מפזרים קלות את השולחן בקמח, ללוש שוב את הבצק, לגלגל אותו לשלושה חלקים, זה יהיה יותר נוח. משמנים כל שכבה בשארית החמאה. מפזרים על כל חלק קינמון, צימוקים ושאריות סוכר. מגלגלים את החסר לגליל בצורה הדוקה מספיק כדי שהמילוי יהיה מעט מקומט. חותכים את חומר העבודה לפרוסות ברוחב של סנטימטר וחצי.

נייר האפייה משומן בשמן, זה יעזור להסיר בקלות את הלחמניות. לאחר מכן, החסר מונחים, ומשאירים מקום ביניהם, כי בתהליך הבישול הם יהפכו גדולים יותר. הניחו ללחמניות הקינמון והצימוקים לשבת רבע שעה. שוברים את הביצה בקערה, טורפים היטב במזלג. סוך איתם את חלקי העבודה. המאפין נאפה עשרים דקות בחום של 220 מעלות. מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.

הקינוח הזה טוב גם חם וגם קר.

לחמניות זילוף פשוטות

בנוסף לצימוקים וקינמון, המתכון הזה מכיל גם אגוזי מלך. הם נותנים למאפים טעם מקורי. עבור סוג זה של מאפין, אתה יכול להשתמש בכל זיגוג.

כדי להכין לחמניות טעימות, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• גיליון של בצק עלים מוגמר;
• שתי כפות כל אחת של צימוקים ואגוזי מלך;
• אותה כמות סוכר וטחוןקינמון;
• מעט חמאה.

לאחד הזיגוגים הפשוטים ביותר תזדקק ל:

• חצי כוס אבקת סוכר;
• כמה כפיות חלב בכל תכולת שומן.

לחמניות הפחזניות האלה עם צימוקים וקינמון עדיף להכין מבצק ללא שמרים.

תהליך אפייה

המאפה העשיר הזה מוכן מהר מאוד, אז כדאי לחמם את התנור ל-220 מעלות. את נייר האפייה משחים בשמן כדי שהמאפים לא יידבקו.

נייח של בצק עלים מונח על הלוח. כדי שלא יידבק, אפשר לפזר עליו קלות קמח. משמנים את הבצק בשמן. מפזרים סוכר וקינמון. אגוזי מלך נכתשים בסכין, צימוקים פשוט שוטפים ומייבשים. שלח את שני המרכיבים לסוכר. הם מנסים לפזר את המילוי באופן שווה.

מגלגלים את הבצק לרולדה, חותכים אותו לשישה חלקים בערך. את החסר מניחים על נייר אפייה ונשלחים לאפייה למשך שלושים דקות.

לאחר ערבוב האבקה והחלב. כשהלחמניות מוכנות, אך עדיין לא קרות, מכסים אותן במסה מתוקה.

גרסה מעניינת עם דלעת

מתכון האפייה הזה די מקורי. זה מושלם עבור אלה שאוהבים דלעת בכל המנות. על מנת להכין לחמניות קינמון וצימוקים לפי המתכון הזה צריך לקחת:

• שתי כוסות קמח;
• 150 מ"ל חלב;
• כפית שמרים;
• 80 גרם סוכר;
• ביצה אחת;
• 60 גרם חמאה מומסתשמן;
• קורט מלח;
• חצי כפית קינמון;
• 150 גרם מחית דלעת.

למילוי שאתה צריך לקחת:

• כף סוכר;
• קצת קינמון;
• 40 גרם של צימוקים.

לחמניות כאלה בעלות צבע כתום עדין בגלל מחית דלעת.

איך לבשל מאפים?

כדי להכין לחמניות צימוקים קינמון, תחילה צריך ללוש את הבצק. לשם כך, סוכר ושמרים גדלים בחלב חם. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים, ללוש. השאר את חומר העבודה לכמה שעות כדי שהבצק יתפח.

מרדדים את המוצר המוגמר לשכבה בעובי סנטימטר. מפזרים סוכר וקינמון. להניח צימוקים. חותכים לרצועות. מכמות הבצק הזו יוצאים כעשרה פסים. כל אחד מהם מגולגל.

מניחים פריטים ריקים על תבנית אפייה משומן. כדי להפוך את הלחמניות אדמדמות, אפשר לשמן אותן בחמאה או ביצה טרופה. מאפים מעניינים ויפים נאפים כעשרים דקות בתנור שחומם למאתיים מעלות. הניחו לו להתקרר מעט לפני ההגשה.

מאפים מתוקים תמיד פופולריים. אנשים רבים אוהבים לחמניות צימוקים קינמון פשוטים. הם משלבים ניחוח של תבלינים, רכות ומתיקות של ענבים מיובשים, כמו גם סוגי בצק שונים. למשל, אפייה מבצק עלים מוכן עוזרת להיות תמיד מוכנה להגעת האורחים, מספיק שתהיה חבילת בצק במקפיא.