סוכן עם מאפה קוטג'. מתכון להכנת מאפים טעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Juicy… הפינוק המתוק הזה אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. זה לא קשה לבשל עסיסי עם גבינת קוטג 'מאפה בצק, שאת המתכון שלו נתאר במאמר שלנו, כי הכל נעשה במהירות. המוצרים שבהם נעשה שימוש חייבים להיות הטריים ביותר.

אפשרות ראשונה

תחילה אנחנו מכינים את כל המרכיבים הדרושים:

• חמאה - חבילה אחת (כמאתיים גרם);
• קמח מנופה - 400 גרם;
• סוכר - לפי הטעם;
• שמנת חמוצה - 80 גרם;
• גבינת קוטג' - 300 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות.

אפייה לבישול

הכנת בצק

כדי להכין עסיסי עם גבינת קוטג' מבצק בצק, שאת המתכון שלו אנו מתארים כעת, יש להכין תחילה את הבסיס, ולאחר מכן את המילוי.

יש צורך ללוש את הבצק בשילוב חבילת חמאה, 300 גרם קמח, סוכר וביצה אחת. הבצק צריך להיות אלסטי והומוגני.

הכנת המלית

300 גרם גבינת קוטג' מעורבבת עם 3 כפות קמח ושארית הסוכר, מוסיפים לתערובתביצה לבנה. מערבבים הכל ביסודיות. לא צריכים להיות גושים. אם המילוי עצמו סמיך מדי, מוסיפים לו 80 גרם שמנת חמוצה.

להכין עסיסי:

1. לאחר מכן, אנו מפיצים את הבצק המושרה לכמה חלקים שווים שאתה צריך כדי להפוך עסיסי יותר.
2. אז נגלגל כל אחד מהם (בזהירות!) כך שנקבל עיגול קטן או אליפסה. צריך לקצץ את הקצוות. סכין משוננת מיוחדת מושלמת בשביל זה.
3. לאחר מכן אנו מורחים את מילוי הקמח הטעים שלנו במרכז כל אליפסה או עיגול.
4. מקפלים את הבצק עם המילוי לשניים. כל מתכון עסיסי של מאפה בצק שאתה קורא עכשיו צריך להיות חלק ויפה.
5. בסיום הבישול, משמנים את המוצרים בחלמון של ביצה אחת. זה הכרחי כדי שהם ישחימו היטב. לאחר מכן, הכניסו את המוצרים שלנו לתנור שחומם מראש למשך שלושים דקות (אולי קצת יותר).

סוצ'ניקי עם גבינת קוטג' מבצק רך. מתכון עם אגוזים

אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון נוסף למיצים טעימים בתוספת אגוזי מלך.

בוא ניקח את המרכיבים הבאים לבישול:

• אגוזי מלך - לפי הטעם;
• חמאה - חבילה אחת;
• קמח - 400 גרם;
• אבקת סוכר - 120 גרם;
• שמנת חמוצה - 80 גרם;
• מלח - קמצוץ;
• גבינת קוטג' - 200 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות.

בישול עסיסי יותר

ליצור מלית למוצרים

כדאי להתחיל לבשל את העסיסיים הטעימים האלה עם המילוי כדי שיהיה לו זמן להשרות במהלך הכנת הבצק. אתה צריך לערבב 3 כפות. כפות קמח, אבקת סוכר, שמנת חמוצה וגבינת קוטג'. לאחר מכן, יוצקים את החלמון לתוך המסה המתקבלת. לאחר מכן עליך לערבב את כל המרכיבים למסה הומוגנית.

הכנת הבצק:

1. כדי להכין בצק עסיסי, צריך לשלב אגוזי מלך קצוצים כבדים, חבילת חמאה, הקמח הנותר, אבקת סוכר, ביצה אחת. ללוש את הבצק כך שיהפוך רך ואלסטי.
2. לאחר מכן נחלק אותו לכמה חלקים שווים שאתה צריך כדי לבשל עסיסי.
3. כל אחד מהם מגולגל בקפידה כך שמתקבל עיגול. יש לקצץ את הקצוות של הסוקולנטים העתידיים. למטרה זו, סכין מיוחדת היא מושלמת. ניתן גם לפרוס שאריות כדי לחסוך כסף על ידי צירוף כולם יחד.

הכן מיצים טעימים:

1. השלב הבא הוא להניח את המילוי הטרי שהוכן במרכז כל עיגול.
2. עטפו כל עסיסי בגבינת קוטג' בצק שומן, המתכון שלו אנו מתארים, כך שהמילוי יהיה קצת גלוי.
3. בסוף הבישול, מכסים את הסוקולנטים בחלמון כך שישחמו היטב, והכניסו לתנור או לכיריים שחומו כבר ל-30-35 דקות.

עם אגוזי מלך, כל השיניים המתוקות יאהבו עסיסיות עם גבינת קוטג' ממאפה. המתכון מאוד פשוט ולמעשה אינו שונה מהכנת מוצרים על פי המתכון הראשי. אבל יש לו גרידה מסוימת שאגוזים מביאים. לכן, כדאי לנסות גם את המוצרים האלה.

מיץ עם מאפה קצף. מתכון יוגורט

כדי להכין עסיסי תוצרת בית, תזדקק לבצק אלסטי וגבינת קוטג' טרי.

לבדיקה, צריך לשלב חבילת חמאה עם סוכר מגורען. כמות הסוכר תלויה בטעמם של אוהבי עסיסי. לאחר מכן צריך להוסיף לבצק בהדרגה 100 מ"ל יוגורט, חלב (100 מ"ל), מעט שמנת חמוצה (1 כף) וביצה אחת, מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת עיסה אחידה. לחצי שעה צריך להוציא את הבצק מהמקרר כדי שיהיה אלסטי

מילוי

בזמן שהוא נכנס למקרר, הכינו את מילוי הקמח. לשם כך, מערבבים את גבינת הקוטג' (200 גרם) עם החלמון מביצה אחת וסוכר (80-100 גרם). במידת הצורך, הוסף עמילן למילוי (שתי קמצוץ).

בישול עסיסי:

1. עכשיו אנחנו מחלקים את הבצק לכמה חלקים שווים שרוצים לבשל.
2. לגלגל בעדינות כל חלק לעיגול.
3. השלב הבא הוא לפזר את תערובת הקמח במרכז כל עיגול.
4. בקצה אחד, סגור את הקצה השני לא לגמרי, אלא כך שהמילוי יהיה קצת גלוי.
5. לסיום הבישול, מברישים את העסיסיים בחלמון כדי שישחמו היטב, והכניסו לתנור שחומם מראש לחצי שעה.
6. כל משקי הבית ישמחו מהאופן שבו מכינים סוקניקי עם מאפה. מתכוןהם, כפי ששמתם לב, פשוטים למדי ואינם דורשים מאמץ רב. ולתה תמיד יהיו מיצים טריים וטעימים למספר ימים.

לחם קצר עסיסי עם גבינת קוטג'

כולם יודעים שגבינת קוטג' היא מקור נוסף לסידן. אבל רבים אינם מקבלים את המוצר הזה בצורתו הטהורה. עבור אנשים כאלה, יש פתרון חלופי - זה עסיסי עם גבינת קוטג '. אף שן מתוקה לא יכולה לעמוד בפני המנה הרוסי הילידים הטעים והבריא הזה.

איך לבשל לחם קצר עסיסי עם גבינת קוטג'? כל מארחת יודעת את התשובה לשאלה הזו. אבל אנחנו עדיין אגיד לך איך לעשות את זה.

מערבבים היטב חמאה ושמנת חמוצה. במיכל נפרד, אתה צריך לשפוך מעט סודה (קורט), לכבות אותו עם חומץ ולערבב. אנו מוסיפים סודה מוצפת לתערובת של חמאה ושמנת חמוצה (מאתיים גרם מכל מוצר חלב). לאחר מכן מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב את כל החומרים. הוסף מלח וסוכר לפי הטעם, ערבב שוב היטב.

אז אנחנו כבר מבצעים את כל הפעולות לפי התרחיש המוכר לנו. מיצים כאלה טעימים ושופעים בצורה יוצאת דופן.

מסקנה

עכשיו אתה יודע איך לבשל עסיסי עם גבינת קוטג'. תיארנו מתכון שלב אחר שלב, ולא רק אחד, אלא כמה.