ריבת דומדמניות טעימה: מתכונים, תכונות בישול והמלצות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתכוני ריבת דומדמניות ימשכו את תשומת הלב של כל עקרת בית. הקינוח הזה הוא מחסן אמיתי של יסודות קורט וויטמינים. הוא מתבשל במהירות ונשמר לאורך זמן. להלן תראה מספר דרכים ליצור פינוק ריחני.

בישול מהיר

קודם כל, עליכם לזכור שריבה היא מוצר צפוף יותר מהריבה שאנו רגילים אליה. עם זאת, לא מומלץ לשמור אותו על האש במשך זמן רב כדי לקבל את העקביות הנכונה. אחרי הכל, אז חלק הארי של ויטמינים יעזוב את הקינוח. לדוגמה, המתכון של ריבת דומדמניות "חמש דקות" אומר שצריך לשמור על האש רק כמה דקות. מה לעשות? הפלט יהיה טחינת הפרי בזהירות. בנוסף, ניתן להוסיף למעדן ג'לטין או ג'לפיקס.

מרכיבים:

• דומדמניות - קילוגרם אחד;
• sugar - קילוגרם אחד;
• gelfix - שקיק אחד.

שיטת בישול:

1. ראשית, יש לגלול פירות יער טהורים במטחנת בשר.
2. אז יש לערבב ג'לפיקס עם שתי כפות סוכר, להוסיף למסת פירות היער ולהדליק.
3. לאחר מכן, יש להביא את התערובת לרתיחה, להסיר מהכיריים, לערבב היטב ולשלב עם מנת הסוכר שנותרה.
4. לאחר מכן, יש לחמם שוב את הפירה ולתת לו לרתוח במשך שתיים-שלוש דקות. יש להסיר במהירות את הקצף שנוצר בעזרת כף מחוררת.
5. עכשיו יש לשפוך את הקינוח במהירות לצנצנות.

הפינוק מוכן! הבישול באמת לוקח לא יותר מחמש דקות!

Classic

זו הדרך הקלה ביותר להכין ריבת דומדמניות לחורף. מתכון פשוט כולל שימוש במוצרים הבאים:

• גרגרים טריים - קילוגרם אחד;
• sugar - קילוגרם אחד;
• מים - 70-80 מיליליטר.

הוראות בישול:

1. ראשית, עליך לשטוף היטב את הפירות. לאחר מכן יש לשפוך אותם למסננת כדי להסיר עודפי נוזלים.
2. לאחר מכן, יש להניח את הדומדמניות בכלי עמיד בחום, לשפוך מים, לכסות, לשים על הכיריים ולבשל בטמפרטורה בינונית.
3. גרגרי היער יהפכו לרכים לאחר 5-7 דקות. עכשיו צריך לשלוף אותם מהמחבת ולקצוץ ביסודיות. מסננת רגילה מתאימה ככלי עבודה.
4. לאחר מכן יש לשפוך את הפירה בחזרה למחבת, לערבב עם סוכר ולחמם. מבשלים אותו תוך ערבוב מתמיד על אש נמוכה. ההליך ייקח חצי שעה. יש להסיר את הקצף שנוצר במהלך הבישול בעזרת כף מחוררת.
5. יתר על כן, ניתן למזוג את הקינוח לתוך מיכלי זכוכית מעוקרים מראשולהניח לאחסון במזווה.

אז ריבת הדומדמניות שלנו מוכנה. המתכונים של המעדן הזה מגוונים, אבל זה הוא הפשוט והנפוץ ביותר.

בישול בסיר איטי

אנשים רבים משתמשים במכשיר הזה. זה מקל על הכנת המנות המורכבות ביותר. קינוח הדומדמניות אינו יוצא דופן. אפילו מתכון פשוט של ריבת דומדמניות דורש ערבוב מתמיד. אבל ב-multi-cooker, אתה לא צריך לעשות את זה.

מרכיבים:

• אדום דומדמנית - קילוגרם אחד;
• sugar - חמש כוסות;
• מים - ארבע כפות.

שיטת בישול:

1. תחילה עליך לנקות ולשטוף את ברי.
2. לאחר מכן, שפכו מים לקערת ה-multi-cooker והמסו בה כוס סוכר אחת.
3. לאחר מכן, יש להפעיל את המכשיר במצב "כיבוי" ולהביא את הסירופ לרתיחה.
4. לאחר מכן, יש להוריד לתוכו דומדמניות.
5. ב-15 דקות של בישול, כל פרי אמור להתפוצץ. כעת יש להוציא את מסת פירות היער מקערת המולטי-קוקר, לשים בבלנדר ולקצוץ היטב.
6. לאחר מכן יש לשלוח את המחית חזרה למכשיר, לערבב עם יתרת הסוכר ולבשל במצב "תבשיל" עוד חצי שעה עד שהוא מסמיך.

לאחר מכן, ניתן למזוג את הקינוח לצנצנות. מתכוני ריבת דומדמניות דומים זה לזה. אבל עדיין, הם נבדלים על ידי כמה ניואנסים.

מתכון לטחנת בשר

המשחק הזהמוכר לכולם. זה יאפשר לך לטחון דומדמניות למסה הומוגנית. כדי ליצור פינוק, תזדקק למספר מרכיבים:

• דומדמניות - 700 גרם;
• קיווי - שני חלקים;
• סוכר - חצי קילו;
• נענע טרי לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. תחילה יש לקצוץ פירות יער ופירות קלופים ושטופים במטחנת בשר.
2. לאחר מכן לשים את המסה על אש מינימלית ולהביא לרתיחה.
3. בהמשך קינוח בעתיד, מערבבים עם סוכר ומניחים בו נענע קשורה בצרור.
4. לאחר מכן יש להביא שוב את הפירה לרתיחה, להרתיח חצי שעה ולשפוך חם לצנצנות.

כפי שאתה יכול לראות, הפינוק הזה קל להכנה באופן מפתיע. ניתן להכין ריבת דומדמניות תוך דקות. מתכוני מטחנת בשר הם אפשרות טובה נוספת. הריבה שלך תצא מעולה!

קינוח עם תפוזים

לפרי הדר יש ארומה יוצאת דופן. לכן, הם מתווספים לעתים קרובות לקינוחים שונים. תפוזים בריבת דומדמניות יועילו מאוד. מתכון לחורף יאפשר לכם ליהנות מריבה ריחנית גם בעונה הקרה.

מרכיבים:

• berries - קילוגרם אחד;
• כתום - שני חלקים;
• סוכר הוא קילוגרם אחד.

שיטת בישול:

1. לכתחילה, יש להסיר רק את העיסה מהתפוזים, ולהוציא בזהירות את הגרעינים.
2. לאחר מכן, אתה צריך לנקות ולשטוף את הדומדמניות.
3. לאחר מכן, יש לקצוץ את פירות היער עם כלדרך נוחה.
4. לאחר מכן יש לערבב את המסה שהתקבלה עם סוכר ולהניח על הכיריים.
5. לאחר מכן יש להביא לרתיחה, להסיר את הקצף ולשמור על האש למשך חצי שעה.
6. כעת יש לשפוך את הריבה החמה לכלים נקיים ולהבריג את המכסים.

אם רוצים, אפשר להכין ריבת דומדמניות עם לימון. המתכון מציין שיחס המוצרים יישאר זהה - עבור קילוגרם אחד של פירות יער תזדקק לעיסה של כמה לימונים וכקילוגרם אחד של סוכר.

דומדמניות ודומדמניות בקינוח אחד

השילוב של פירות יער אלה יהפוך את המעדן שלנו לבריא מאוד. זה ירכז שני ויטמינים - P ו-K. הראשון מחזק את דפנות כלי הדם, והשני משפר את קרישת הדם. הם עמידים לטמפרטורות גבוהות, כך שהם לא יקרסו במהלך הבישול. בנוסף, יישארו בקינוח מספר עצום של ויטמינים A, C ו- E. עם זאת, זה יקרה רק אם תגלגלו ריבת דומדמניות גולמית. מתכונים לחורף כרוכים בטיפול בחום, אך במקרים מסוימים ניתן להזניח המלצה זו. עם זאת, אנשים עם פתולוגיות של מערכת העיכול לא צריכים לעשות זאת.

מרכיבים:

• דומדמניות - קילוגרם אחד;
• דומדמניות - קילוגרם אחד;
• סוכר הוא קילוגרם אחד.

שיטת בישול:

1. ראשית, עליך להסיר את הדומדמניות מהענפים, לשטוף, לייבש, לשים בכלי עמיד בחום ולשלוח לתנור, מחומם ל-200 מעלות צלזיוס למשך עשרים דקות. זהיהפוך את פירות היער רך יותר ויאפשר לשפשף אותו בקלות דרך מסננת.
2. אז אתה צריך לשטוף את הדומדמניות, לשים אותם במסננת, לתת להם להתייבש ולעבור במטחנת בשר.
3. לאחר מכן יש לערבב את המוני פירות היער, לשים על האש ולבשל עד שהם מסמיכים 30-40 דקות. במקרה זה, יש לערבב כל הזמן את תוכן המחבת, ולהסיר את הקצף שנוצר. לאחר מכן, יש להכניס את הקינוח החם עדיין לצנצנות.

מסקנה

אם אתם מעוניינים במתכונים פשוטים של ריבת דומדמניות, אז כל האפשרויות האפשריות לפניכם. השתמש בהם ותוכל לתמוך בחסינות המשפחה שלך במהלך החורף הארוך והקשה, כמו גם במהלך האביב מחוץ לעונה. בתיאבון!