איך לבשל קרוקט עוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המנה פשוטה, חסכונית, אך חגיגית בו זמנית. קרוקטים יעשו כבוד למארחת, אפילו המתקדמת ביותר, ישמחו את בלוטות הטעם של האורחים הביתיים והאורחים.

קרוקט עוף יכול להיות מנה ראשונה, מנה עיקרית עם תוספת או חטיף קל. אפשר להכין אותם לשימוש עתידי ולהקפיא, או להגיש אותם מיד לוהטים. רק שים לב שהאורחים ידרשו יותר!

גודל של אגוזים או מקלות קטנים, עגולים או מאורכים, עם או בלי מילויים, פריכים ומפנקים בפה, טעימים להפליא - כולם קרוקטים!

קצת היסטוריה ותיאוריה

לא פלא שהמילה מגיעה מהקרוקר הצרפתי - "קראנץ'". אפשר להכין קרוקטים מבשר טחון או דגים, תפוחי אדמה או קוטג' - אפשר לפנטז בלי סוף!

אפשר "לקרוע" אותם סתם כך, לחורר אותם על שיפוד, אבל לרוב קרוקט עוף מוגשים לצד תוספות או עם רטבים שהוכנו במיוחד (גבינה, שמנת, שמנת). אגב, יכולהכינו מנה ממוצר סולו, או שתוכלו ליצור דואט. או לחבר סימפוניה אמיתית של מילויים. התווים העיקריים יכולים להיות עופות ובשר, תפוחי אדמה עם גזר, כרוב עם גבינה ופטריות. בסך הכל, כמו שאומרים, לא נחשב! בשר טחון נוצר לכדורים קטנים או "אצבעות", לאחר מכן מגלגלים את המוצר הגמור למחצה בפירורי לחם וביצים טרופים, ולאחר מכן מטוגנים בשמן עמוק או אופים בתנור.

באופן כללי, יש מקום לפנטזיה קולינרית לשוטט. היום נבשל איתך קרוקט עוף. יתר על כן, המרכיבים זמינים והטכנולוגיה פשוטה.

מתכון קרוקט עוף עם תמונה

למנה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: פילה עוף (עדיף לקחת מצונן ולא קפוא) - 1 קילוגרם, 2 ביצים, חבילת פירורי לחם (עדיף לא לחסוך כסף), מלח ופלפל - לפי רצון ובהעדפה, זוג שיני שום, הרבה שמן צמחי לטיגון עמוק, מעט חרדל. אם אתה הולך לאפות קרוקט עוף בתנור, אז אתה לא צריך הרבה שמן - רק משמנים את תבנית האפייה.

איך לבשל

1. שוטפים את הפילטים ומסירים את הסרטים (אם יש). חותכים לחתיכות ומכניסים לבלנדר. קוצצים מספיק גדול.
2. מערבבים היטב את העוף והביצה הגולמית השבורה (אפשר להוסיף בצל קצוץ דק). מקררים לפחות שעה מתחת לסרט.
3. לאחר מכן, אנו יוצרים קרוקטים מבשר טחון - מקלות או koloboks.
4. הכנת לחם בצלחת נפרדת. טורפים את הביצה השנייה ושולחים אותה למיכל נפרד.
5. לגלגל כדורים או מקלות בפירורי לחם. אגב, לאחר מכן אפשר להקפיא אותם עד חודשיים, או לכסות ולקרר ללילה לטוסט למחרת.
6. מטגנים את הקרוקטים בשמן שחומם היטב במחבת (אל תחסכו מהשמן!) על אש בינונית, הופכים לכל הכיוונים, עד להזהבה מכל הצדדים, כ-10-15 דקות. לגרסה בריאה יותר, ניתן לאפות אותם כ-25-30 דקות בתנור שחומם ל-200 מעלות צלזיוס.
7. המנה מוכנה, אפשר להגיש אותה לשולחן. זה הולך טוב עם רטבים: שמנת חמוצה, קטשופ או רטבים אחרים שאתה רגיל אליהם.

קרוקט עוף עם גבינה

אם תרצו, תוכלו להזין את המצרכים והגבינה. יש 2 אפשרויות מתכונים.

ראשית: באמצע כל קרוקט מניחים חתיכת גבינה קטנה ועוטפים היטב בבשר טחון.

שני: מגררים גבינה ומערבבים עם פילה עוף. גבינה לוקחת 150-200 גרם לכל ק ג בשר טחון. בתיאבון לכולם!