תבשיל גזר - מתכון לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנה שטופת שמש נפלאה, שרק המראה שלה מכניס אותך לאווירה חיובית, ומה אפשר לומר על הטעם… הטעם שלה מתוק, אבל יחד עם זאת צמחי, גורם לך לתהות מה זה בדיוק לפניכם: קינוח או מנת ירקות עדיין בריאה? כן, כמובן, ניחשתם למה אני מתכוון. זה תבשיל! תבשיל גזר שאת המתכון שלו גיליתי בעצמי לאחרונה. טעם מילדות! אני רוצה לחלוק את זה גם איתך.

תבשיל גזר

להכנת המנה "תבשיל גזר", שאת המתכון שלו אני רוצה לתאר כעת, תצטרכו את הדברים הבאים: גזר (חצי קילוגרם), חמאה (כף פלוס מעט לשימון התבנית), 4 ביצים, סוכר מגורען (3 כפות. ליטר), מעט קינמון (בערך חצי כפית), קצפת. הכנת קדרה לא צריכה להיות קשה. זה פשוט ולא לוקח הרבה זמן.

קודם כל צריך להכין מחית גזר. לזהיש צורך לגרר את כל הגזרים המוכנים, להניח אותו במחבת, לשפוך 100 גרם מים ולבשל, תוך ערבוב, עד שהגזר רך. זה יהפוך למחית מעצמו. לאחר מכן, מוסיפים חמאה וסוכר למחית המוכנה, מחממים הכל יחד מעט במחבת, מכבים את האש ונותנים לקדרה העתידית להתקרר מעט. בביצים המוכנות מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מוסיפים את החלמונים למחית המצונן, מערבבים הכל היטב ומניחים לצינון מלא, תוך כדי הקצפה של החלבונים עם מלח בכלי נפרד עד שנוצר קצף סמיך. כשהמחית שלנו התקררה לגמרי, אפשר להוסיף לה קינמון וחלבונים ולערבב הכל היטב. תערובת התבשילים מוכנה! עכשיו אפשר להניח אותו בתבנית אפייה. זה יכול להיות כל צורה גדולה, או כמה קטנים, להכנת מנות קטנות. זמן אפייה - כחצי שעה לתבנית גדולה, שכללה את כל המסה שהוכנה על ידינו, ופחות, כ-20 דקות, לתבניות קטנות. כשהמנה מוכנה מקשטים אותה בקצפת ומגישים. אז תבשיל הגזר מוכן!

ניתן לגוון את המתכון. אבל זה יתברר כמנה אחרת לגמרי גם בהכנה וגם בטעם. תבשיל גזר עם גבינת קוטג' טעים מאוד ולכן אהוב על ילדים. אני גם רוצה לתת את המתכון במאמר זה. אני מקווה שתהנו.

תבשיל גזר וגבינת קוטג'

המתכון שונה משמעותית מהמתכון הקודם. כדי להכין את המנה, אנחנו צריכים: גזר (1 ק"ג),גבינת קוטג' (0.3 ק"ג), חלב (0.4 ליטר), סולת (4 כפות), 2 ביצים, חמאה, סוכר מגורען (0.1 ק"ג), פירורי לחם (2 כפות), 150 גרם שמנת חמוצה. יש לשים גזר מגורר בסיר, לשפוך חלב, להוסיף מעט (30 גרם) חמאה ולהביא לרתיחה. כשהגזר חצי מבושל, לאט, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים סולת לפירה, מכסים את המחבת וממשיכים לבשל עד לריכוך. לאחר מכן, מכבים את האש ומשאירים את המחית להתקרר. כשהמסה המוכנה התקררה, מוסיפים ביצים, סוכר וגבינת קוטג' מעוכה. יש לערבב היטב את התערובת המתקבלת. מסה מוכנה לאפיית מנות! מניחים בתבנית, שתחילה יש לשמן ולפזר אותה פירורי לחם. מעל התבשיל שמנת חמוצה ושאר פירורי הלחם. זמן אפייה - 30 דקות. מגישים בתוספת חמאה מומסת ושמנת חמוצה. אז תבשיל הגזר מוכן, מתכון מספר 2!