איך לבשל קציץ בשר עם ביצים בתנור?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קציץ בשר ביתי עם ביצים אפויות בתנור הוא מנה טעימה ומשביעה להפליא. הוא עשוי מבשר הודו, חזיר, בקר או בשר טחון מעורב. זה משתלב עם סלטים שונים וירקות צלויים. לכן, עקרות בית רבות מכינות לעתים קרובות פינוק כזה למשפחתן. המאמר של היום יציג את המתכונים הפשוטים והמעניינים ביותר להכנתו.

גרסת גבינה קשה

המנה העדינה הזו נראית כל כך מרהיבה שאפשר להגיש אותה לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא גם להגעת אורחים חשובים. לפני שמתחילים בתהליך, הקפידו להצטייד בכל המוצרים הדרושים. מכינים בתנור קציץ בשר טעים עם ביצים. המתכון למנה זו כולל שימוש בסט מסוים של מרכיבים, הכוללים:

• חצי קילו מכל בשר טחון.
• ראש בצל.
• חמש ביצי עוף.
• 4 כפות חלב טרי.
• 100 גרםגבינה קשה.

בנוסף, במטבח שלך צריך להיות קצת מלח, פלפל ופטרוזיליה. איך מכינים קציץ בשר עם ביצים בתנור? מתכון עם תמונה יעזור לכל מארחת לעשות הכל כמו שצריך, והמנה הנדונה בכתבה של היום תתגלה כעסיסית וטעימה מאוד.

תיאור תהליך

בהתחלה, אתה צריך לעשות את הביצים. ארבעה מהם מבושלים חזק, ואת השאר הגלם מאחדים עם חלב ומקציפים קלות במזלג רגיל.

שמים בשר טחון בכלי נפרד, ממליחים ומפלפלים. בצל קצוץ ופטרוזיליה קצוצה נשלחים למסה המתקבלת. הכל מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. על זה, הבשר הטחון, שממנו ייעשה לאחר מכן קציץ בשר עם ביצים בתנור, מוכן לחלוטין לשימוש נוסף. הוא מחולק לשני חלקים. אחד מהם מונח על תחתית התבנית, מרופד בנייר כסף. ביצים שלמות וקליפות מונחות למעלה בשורה אחת. מפזרים את כל זה בגבינה מגוררת ומכסים בשארית הבשר הטחון תוך הקפדה על פיזור אחיד על פני התבנית.

קציץ בשר מבשלים עם ביצים בתנור במאה ושמונים מעלות. לאחר כארבעים דקות, ניתן להוציאו מהתנור ולהגיש.

גרסה של בייקון

מנה זו תהפוך באותה מידה לקישוט אמיתי של כל שולחן חגיגי ולחלופה נהדרת לקציצות משעממות. אפשר להגיש גם חם וגם קר.כדי שתקבלו קציץ בשר דשן ונימוח באמת עם ביצה בתנור (מתכון עם תמונה, צבוע שלב אחר שלב, מוצג לתשומת לבכם במאמר), כדאי לבדוק את תכולת המקרר שלכם ב לְקַדֵם. זה צריך להכיל:

• 900 גרם של בשר טחון.
• ארבע ביצי עוף.
• 100 גרם של פירורי לחם.
• ארבעה בצלים בינוניים.
• 225 גרם בייקון.
• כפית מלח.
• 70 גרם חמאה.

במידת הצורך, ניתן להחליף את האחרון בשומן אווז. מכאן, קציץ הבשר שבישלת עם ביצים (בתנור), שהמתכון עם התמונה שלו מוצג ממש למטה, יהפוך לטעים עוד יותר. בנוסף, יש עקרות בית שמוסיפות כפית רוטב ווסטרשייר לבשר הטחון.

רצף הפעולות

בשלב ההכנה, אתה צריך לעשות את הביצים. שלושה מהם טובלים בסיר עם מים קרים, שולחים לכיריים ומרתיחים אותם חזק. ביצים מוכנות מצננים, מקלפים ומניחים בצד.

בצל קלוף וקצוץ מניחים במחבת משומנת בשומן אווז או בחמאה. ממליחים אותו קלות ומטגנים עד לריכוך. כאשר הוא הופך שקוף, הוא מוסר מהאש ומקרר.

את הבצלים המטוגנים והצוננים מכניסים לקערה עם בשר טחון, שממנה יכינו אחר כך קציץ בשר עם ביצים (הוא ישחים בתנור ולא רק יהיה טעים, אלא גם מעורר תיאבון). רוטב, הביצה הגולמית שנותרה, פירורי לחם נשלחים לשם גם.קרקרים ומלח שולחן. מערבבים הכל היטב ומחלקים את המסה שהתקבלה לשניים. חלק אחד מחולק בזהירות לאורך תחתית הטופס, מרופד בנייר פרגמנט. מעל מניחים ביצים מבושלות, מכסים בשארית הבשר הטחון ונוצר גליל. מונח עליו בייקון פרוס דק ונשלח לאפייה במאתיים מעלות. לאחר כשעה, ניתן להוציאו מהתנור.

שפים מנוסים ממליצים לך לא למהר. אומרים שלא מספיק רק לאפות קציץ בשר עם ביצים בתנור (אגב, אפשר לגוון את המתכון על ידי הוספת פטריות למלית). הפינוק צריך לעמוד בטמפרטורת החדר למשך חמש עשרה דקות. הודות לכך, יהיה הרבה יותר קל לחתוך לחתיכות מנות. כתוספת, המנה הזו מוגשת בדרך כלל עם כל מיני סלטים או ירקות אפויים.