כרעי עוף עם פטריות: מתכון עם תפוחי אדמה, ירקות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רעב למשהו טעים לארוחת ערב? יש לנו מתכון אחד מאוד מעורר תיאבון, אתה בהחלט תאהב אותו. שוקי עוף עם פטריות מתחת לקרום גבינה היא דרך קלה ובמחיר סביר להכין מנה טעימה וארומטית. השילוב של כרעי עוף וכרית פטריות לא ישאיר אתכם אדישים.

בואו נגלה אילו מרכיבים אנחנו צריכים למתכון של שוקי עוף עם פטריות.

מרכיבים

כדי להכין ארוחת ערב משפחתית מעניינת זו תזדקק ל:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 8 מקלות עוף;
• 500 גרם שמפיניון טרי;
• 150 גרם גבינה;
• 2 נורות;
• 2 כפות. l מיונז;
• מלח לפי הטעם.

אתה יכול להשתמש גם בגבינת מוצרלה אם אתה אוהב גבינה דביקה.

בוא נתחיל לבשל שוקי עוף עם פטריות ותפוחי אדמה.

בישול

מקלות תיפוף עוף שוטפים היטב מתחתמים זורמים ומייבשים. אם אתה לא מעריץ של העור, הסר אותו. הנח את מקלות התיפוף על מגבת וופל נקייה ויבשה ויבש.

קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. שמים את העוף בקערה עמוקה, מתבלים בבצל ומיונז. ממליחים מעט, מכיוון שמיונז די מלוח בפני עצמו, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם למרינדה נהדרת. אם רוצים, מעט רוטב סויה מגוון את הטעם, אבל צריך להיזהר מאוד עם מלח איתו.

זורקים את מקלות העוף ברוטב הזה ומשרים מכוסה במשך כמה שעות.

הכינו את שאר המרכיבים. שוטפים היטב את הפטריות, מייבשים אותן, כמו מקלות התיפוף, על מגבת וחותכים לפרוסות דקות.

נקה ושטוף תפוחי אדמה. יש לחתוך אותו לעיגולים, לפרוסות דקות.

תפוחי האדמה ישמשו כשכבה ראשונה במנה שלנו, אז קחו כלי חסין תנור, הניחו את כל התחתית עם פרוסות תפוחי אדמה, מלח והוסיפו כוס מים - כ-200 מ ל.

השלב הבא הוא כרית הפטריות. מורחים שמפיניון טריים פרוסים על גבי תפוחי האדמה, ומפזרים אותם באופן שווה.

מניחים מעל בנוחות כך שהכל יתאים, מקלות תיפוף עוף.

מחממים את התנור ל-250 מעלות. הכניסו את התבנית לתנור וסמנו לחצי שעה.

מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה. אם אתם מעדיפים מוצרלה, חתכו אותה לעיגולים גדולים. לאחר חצי שעה שמים את הגבינה על העוף ומניחים לעוד 20 דקות, מורידים מעט את המעלה.

Feed

הרגליים היפות האלה מוגשות כמנה נפרדת ועצמאית. הם לא צריכים תוספת, תפוחי אדמה ופטריות ממלאים את התפקיד של תוספת מעולה. הו, איזה שילוב, במיוחד עם קרום גבינה.

הגשת המנה לשולחן, אל תשכחו לקשט מנות בעשבי תיבול טריים. כמלווה, ניתן להציע ירקות טריים פרוסים או סלט לבוש בשמן זית.

כרעי עוף עם פטריות בתנור בשרוול

יש עוד אפשרות מעניינת. אנו מציעים לכם מתכון נוסף לשוקי עוף עם פטריות בתוספת ירקות. למנה העדינה והקלה הזו, אנחנו צריכים:

• 1 ק"ג מקלות עוף וירכיים;
• 300 גרם פטריות;
• 700 גרם תפוחי אדמה;
• 12-15 כרוב ניצנים;
• 2 נורות;
• 1 גזר;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות. l חרדל;
• עשבי תיבול טריים, תבליני עוף ופפריקה, מלח.

בישול

כמו במתכון הקודם, שוטפים ומייבשים את שוקי העוף. שים אותם בקערה עמוקה, מפזרים תבלינים, מלח, לשים חרדל. לזרוק היטב את העוף לתוך הרוטב הזה, לשפשף אותו לתוך כל חתיכה. השאירו את העוף ל-20 דקות והכינו את הירקות.

חותכים את הבצל המקולף לרבעים. קולפים גם את הגזרים וחותכים לפרוסות דקות. שימו לב הרבה יותר לפטריות, שטפו אותן, בדקו בקפידה ונקו, חתכופרוסות דקות.

קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לקוביות בינוניות כך שיאפו היטב בשקית בתנור עם שוקי עוף ופטריות. שוטפים כרוב וחוצים לשניים.

מערבבים ירקות ופטריות בקערה אחת ומטפטפים בנדיבות שמן צמחי ללא ריח. טועמים את המרכיבים בתבלינים, מלח, עשבי תיבול טריים ומיובשים. מערבבים את החומרים עד שהם מצופים בשמן אחיד.

שופכים את החומרים לתוך שרוול הבישול, מפזרים את התערובת בצורה אחידה בשרוול ויוצרים מעין כרית. שים את העוף מעליו וקושר את השרוול.

שמים הכל על נייר אפייה ומכניסים לתנור ל-50 דקות, אופים ב-200 מעלות. לאחר 50 דקות, חותכים את השרוול ואופים את המנה בתנור למשך 5 דקות נוספות.

מפזרים את המנה בעשבי תיבול ומגישים באומץ. אוכלים - לא לרדת!

המתכון הזה לשוקי עוף עם פטריות בהחלט ישמח את כולם. אבל אל תשכח שאתה תמיד יכול לשפר אותו אם אתה לא מפחד להתנסות.