כוסמת, ערך תזונתי ותכונות מועילות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנחנו יודעים מילדות כמה זה מועיל לאכול דייסה כדי להיות חזק ובריא. יש מספר רב של דגנים שונים, אבל מאמר זה יתמקד בכוסמת.

הקדמה

כוסמת עשויה מגרגרי כוסמת מאודים היטב (אם כי זה אופציונלי), על ידי הפרדת הגרגירים מקליפות הפרי. אבל אין לה מאפיינים משותפים עם חיטה, והגרעינים שלה אפילו לא ממש נראים כמו דגנים. אפשר לקרוא לכוסמת בבטחה מוצר דיאטטי, למרות תכולת הרוויה והקלוריות הטובה שלה.

לראשונה הופיעה כוסמת בהרי אלטאי, ובהמשך היא הופצה בכל העולם. במאה ה-18 קרא לו קרל לינאוס "אגוז דמוי אשור", מכיוון שפירות הכוסמת באמת נראים כמו אגוזי אשור קטנים. וברוסיה התחילו לקרוא לזה "תבואה יוונית", כי הגידול הופקד רק בידי נזירים ממוצא יווני, מנוסים בחקלאות.

היום ניתן למצוא כוסמת על המדפים של כל סופרמרקט. היא מאוד פופולרית. ואכן, בנוסף ליתרונות, לדגן הזה יש טעם נפלא ומחיר סביר נמוך.

נכסים שימושיים

כוסמתהוא מרכיב הכרחי בתזונה נכונה. גידולו אינו מצריך דשנים כימיים ולכן מדובר במוצר ידידותי לסביבה. הוא עשיר בויטמיני B, הוא מכיל גם יוד, אבץ, זרחן, ברזל.

מנות מכוסמת מאוד מזינות ומשביעות היטב. וזה לא מפתיע, במיוחד אם מסתכלים על תכולת הפחמימות בכוסמת. יש די הרבה כאלה. אבל אלו הן פחמימות בריאות, והן אינן מאוחסנות בשומן הגוף כמו מוצרי קמח.

כוסמת, שהערך התזונתי שלה מדבר בעד עצמו, היא מנה מצוינת לארוחת בוקר. צריכה קבועה של כוסמת עוזרת לנקות את הכבד, לחזק את כלי הדם, להאיץ את ריפוי הפצעים, וגם משפיעה לטובה על הגוף עם חצבת, מחלת קרינה וקדחת ארגמן. מדענים אומרים שכל זה נכון, כי כוסמת מכילה הרבה רוטין, והיא, בתורה, דומה לויטמין P.

עם זאת, זכור שאם אתה מתכוון להשתמש בכוסמת לא להנאתך, אלא כדי לשפר את בריאות הגוף שלך, אז עדיף לקחת לא דגנים מטוגנים, אלא גרגרים גולמיים. צבעם ירוק-צהבהב.

Protein

חשוב לציין שכוסמת, שהרכב החלבון שלה הוא בעל אחוז די גדול, מרווה את הגוף בצורה טובה מאוד. כמו כן, המוזרות של כוסמת היא שהיא מכילה כמות עצומה של חומצות אמינו שלא ניתן להחליף בשום דבר. כוסמת מבושלת, שהערך התזונתי שלה גבוה מאוד, ניתנת להשוואה אפילו למוצרי בשר. ולפי זמינותחומצות אמינו דייסת כוסמת מושווה לקטניות, שעועית ואפונה.

לפי מספר חומצות האמינו, חלבון הכוסמת נמצא כמעט באותה רמה כמו חלבון ביצה או אבקת חלב. זה גם עוזר לנקות את הגוף מחומרים רדיואקטיביים, אשר, בתורו, משפיע לטובה על חיזוק העצמות, האיברים והאורגניזם כולו בכללותו. לפיכך, הכרחי לכלול כוסמת בתזונה של ילדכם, ולעתים קרובות ככל האפשר. אז הילד שלך יגדל בריא ומאושר.

כוסמת ודיאטה

כוסמת, שהערך התזונתי שלה זוכה להערכה ראויה, גם היא עשירה בכמות גדולה של פחמימות, אך יחד עם זאת יש לה תכולת קלוריות נמוכה. ומי שלא ממש מבין את נושא הדיאטות יטיל ספק בכדאיות לצרוך אותו על מנת לרדת במשקל. ועדיין, כוסמת היא המוצר התזונתי הטוב והבריא ביותר, שכן היא עוזרת להאיץ את חילוף החומרים. וזה, בתורו, יעזור לך לעכל מזון מהר יותר ולפרק קלוריות, ולכן תהיה פחות עלייה במשקל, גם אם תאכלי יותר מדי כל מיני עוגות טעימות לא בריאות בלילה. בשל העובדה שהכוסמת עשירה בסיבים, והפחמימות בהרכבה ניתנות לעיכול בקלות, היא אינה מעוררת קפיצה ברמת הסוכר בדם, ושום דבר לא מושקע בשומן הגוף.

אם אתה עדיין בספק אם המוצר הזה מתאים לירידה במשקל, קרא תחילה את המידע שכוסמת, שהערך התזונתי שלה הוא רק מחסן שימושי, ותראה שהיא מכילה בנייןחומר שלא רק מקצר את הדרך לדמות יפה, אלא גם משפר את הבריאות.

עם זאת, אין הרבה אנשים שיאכלו דייסת כוסמת טהורה. כן, אתה לא צריך לעשות את זה. כוסמת מבושלת, שהערך התזונתי שלה כמעט אינו שונה מדגנים גולמיים, שימושית גם כתוספת למנה העיקרית. אבל כדי לשמור על יותר רכיבים תזונתיים, מומלץ לפעמים להשתמש לא בדגנים מבושלים, אלא במים מאודים ללילה או שטופים בקפיר. לפיכך, הרבה יותר חומרים שימושיים יישארו בו.

ניתן לאחסן סוג זה של דגנים די הרבה זמן, שכן הוא אינו מקבל טעם מר עם הזמן ואינו מתעבש בלחות גבוהה. יתר על כן, יש מספר עצום של מתכונים טעימים שאתה יכול לרצות לא רק את עצמך, אלא גם את יקיריהם. אכל נכון והישאר בריא!