פאי טעים ומהיר במחבת: תכונות בישול, מתכונים וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום נספר לכם איך לבשל פשטידה במחבת. המתכונים שלנו יעזרו לך להכין במהירות פינוק טעים, לפגוש אורחים בלתי צפויים בכבוד ולהפתיע את המשפחה שלך עם מנה מקורית.

פאי פאן מהיר

איך להכין במהירות עוגה דשנה לתה? אנחנו רוצים לשתף אתכם במתכון ושיטת בישול יוצאי דופן של בצק. אם תרצו, תוכלו להחליף את התוספות או להשתמש בזו שאנו ממליצים עליה. לכן, כדי לבשל פשטידה בתבנית ללא תנור, תצטרך:

• מערבבים ארבע כפות שמנת חמוצה ומיונז לבצק, מוסיפים שתי ביצים ותשע כפות קמח.
• חלק את המסה שהתקבלה לשני חלקים שווים.
• מחממים מחבת ללא שמן ולאחר מכן מנמיכים את האש. לאחר מכן, פרוס מחצית מהבצק ויישר אותו.
• לאחר מכן, אתה יכול לפרוס את המילוי: קודם - חזיר קצוץ, ואז - טבעות עגבניות, זיתים. מכינים רשת דקה של קטשופ, ומעל הכל שמים שכבה של גבינה מגוררת.
• מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את הפאי עד שהגבינה נמסה לחלוטין.

הכן אותו דברעוגה שנייה.

עוגת מחבת מתוקה

כל עקרת בית יכולה להכין קינוח מהיר לתה. יתרה מכך, לצורך כך לא יהיה צורך במוצרים מיוחדים, אך בהחלט ניתן להסתדר עם אלו שנמצאים במקרר. אפיית עוגה מתוקה במחבת היא פשוטה מאוד:

• קוצצים את הפירות או הגרגרים דק ומפזרים סוכר כדי להבליט את המיץ.
• 100 גרם שמנת חמוצה מערבבים עם שתי כפות סוכר, מעט סודה, ביצת עוף. מערבבים היטב ומוסיפים להם שש כפות קמח.
• מחממים היטב מחבת ומשמנים אותה בחמאה. לאחר מכן, פורסים את הבצק ומיד מנמיכים את האש.
• סוחטים פירות או פירות יער בידיים, שמים אותם במחבת ומיישרים אותם.
• סגור את המכסה ומבשל כ-20 דקות.

פאי עוף

לפניכם - עוד מתכון יוצא דופן לעוגות ביתיות. איך לבשל פשטידה במחבת? קרא בעיון את ההוראות ואל תהסס לפנות לעניינים:

• קחו שתי שוקי עוף, חתכו את הבשר מהעצמות וחתכו אותו לקוביות קטנות.
• קלפו וחתכו את הבצל, ואז מטגנים בתערובת של שמן צמחי וחמאה.
• לאחר שהבצל רך, מוסיפים לו את הבשר ומבשלים הכל יחד עוד עשר דקות.
• כמה תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות מאוד.
• לשלב את החומרים המוכנים, לתבל אותם במלח ופלפל,מערבבים.
• לו את הבצק מכוס אחת של קפיר או שמנת חמוצה, שלוש כוסות קמח, כף שמן צמחי, כף סוכר, 50 גרם מרגרינה מומסת, שתי ביצי עוף, כפית מלח ואותו הדבר כמות סודה שרויה בכף חומץ.
• הבצק המוכן צריך לשכב בקור לפחות חצי שעה. לאחר מכן, חלקו אותו לשני חלקים לא שווים. מניחים את הגדול יותר בתחתית התבנית ומשטחים בעזרת הידיים.
• לאחר מכן, שמים את המילוי בתבנית ומכסים אותה בחלק השני של הבצק.
• אפים את העוגה בחום נמוך למשך חצי שעה, ולאחר מכן הופכים אותה בזהירות ומבשלים שוב את אותה כמות.

הגישו את המנה עם שתייה חמה או קרה.

פשטידות גבינה

בצק לפשטידות במחבת מתבשל מהר מאוד, אבל יוצא מאוד רך ורך. המתכון למאפה הזה פשוט מאוד:

• שפוך 500 מ"ל קפיר לסיר, הוסיפו לו מעט מלח ו-50 מ"ל שמן חמניות.
• לפצח ביצה לקערה עם קפיר, לשים על האש ולהתחיל לערבב.
• כשהבצק הופך להיות הומוגני וחם מספיק, ניתן להסירו מהכיריים.
• מנפים שלוש כוסות קמח חיטה לסיר ומערבבים עם מזלג עד לקבלת מרקם חלק.
• פזרו עוד שתי כוסות קמח וכפית סודה לשתייה על השולחן.
• ללוש בצק הדוק בידיים, לאסוף אותו לכדור, לכסות במגבת ולהשאיר אותו לבד לעשר דקות.
• למילוי מערבבים 200 גרם גבינת קוטג' עם 200 גרם גבינה מגוררת ושתי ביצי תרנגולת.
• ללוש את הבצק שוב ולתת לו "לנשום" עוד רבע שעה. לאחר מכן חלקו אותו לארבעה חלקים.
• חלק את המילוי לאותו מספר חלקים.
• קחו את הבצק, מרדדים אותו כך שעובי חומר העבודה יהיה סנטימטר אחד לפחות. לאחר מכן, שמים שכבת מילוי מעל. מחברים את שולי הבצק במרכז וצובטים - העוגה העתידית צריכה להידמות לשקית קשורה. עשה את אותו הדבר עם שאר החסר.
• הנח את התפר של הפשטידות על השולחן, ואחרי חמש דקות גלגל אותן עם מערוך לגודל התבנית שלך.

מטגנים טורטיות על אש בינונית עד להזהבה, ואז הופכים. פשטידות מוכנות טעימות מאוד, וניתן להגיש אותן לשולחן לא רק חמות, אלא גם קרות.

פאי תפוחי אדמה מהיר

המתכון הזה יעזור לך כשיגיעו אורחים לא צפויים. זה טוב במיוחד לבשל אותו בקיץ, כאשר אתה לא רוצה לחמם את התנור בחום. אתה יכול לקרוא את המתכון של פאי המחבת למטה:

• קלוף וגורר ארבעה תפוחי אדמה בינוניים.
• קוצצים דק את הבצל וכל הירוקים.
• לשלב את החומרים בקערה גדולה ולערבב.
• להכנת הבצק, מערבבים ביצה אחת, חלבון עוף אחד, כף קמח, מלח ופלפל לפי הטעם.
• שופכים את המילוי שנוצר לתוך המילוי ומערבבים.
• מחממים את המחבת, משמנים אותה בשמן, ואז פרוסים בזהירות את העוגה העתידית ומיישרים אותהמזלג.

לבשל פינוק במשך רבע שעה, ולאחר מכן להפוך. פעולה זו נעשית בצורה נוחה ביותר באמצעות צלחת. כשהעוגה מוכנה מפזרים עליה גבינה מגוררת וסוגרים את המכסה. לאחר עשר דקות, ניתן להגיש אותו עם תה או קפה.

פשטידת זוקיני גבינה

הפינוק העונתי הזה מוכן מהר מאוד מהמרכיבים הפשוטים ביותר. ניתן להגיש עם ארוחת בוקר או תה בערב. כדי לאפות עוגה במחבת, תצטרך:

• גררו כמה זוקיני צעירים יחד עם הקליפה.
• מערבבים אותם עם 250 גרם קמח, מלח, אבקת אפייה ו-150 גרם גבינה מגוררת.
• טורפים בנפרד שתי ביצים, מעט מלח ו-80 גרם חמאה.
• לשלב מאכלים מוכנים ולשים אותם במחבת ברזל יצוק. אם אתה רוצה לבשל קינוח בתנור, אז לרפד אותו בנייר אפייה מראש.
• מטגנים את העוגה על אש נמוכה עד שהיא מוכנה, ואז הופכים ומבשלים עד להזהבה.

פאי כבד

גולת הכותרת העיקרית של הפשטידה הדשנה הזו היא כמות גדולה של תוספות ושכבה דקה של בצק. אנו בטוחים שאהוביכם יעריכו את המנה הזו ויבקשו מכם לבשל אותה עבורם יותר מפעם אחת. ואת הפשטידה מכינים במחבת כך:

• הכינו 500 גרם כבד עוף - שטפו אותו, יבשו וחתכו לחתיכות. לאחר מכן, מפזרים אותו עם מלח וכל תבלינים לפי הטעם, יוצקים רוטב סויה. מערבבים את המילוי העתידי והשאירו אותולהשרות זמן מה.
• לאחר מכן, הכינו את הבצק. לשם כך קוצצים בסכין חבילה אחת של מרגרינה בטמפרטורת החדר יחד עם קמח (מספיקה כוס וחצי). הוסיפו כאן חצי כפית סודה שקופה, מעט מלח ושלוש כפות שמנת חמוצה. ללוש במהירות את הבצק ולאסוף אותו לכדור. עוטפים את חומר העבודה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
• נקו וקוצצים באקראי בצל אחד גדול. לאחר מכן, מטגנים אותו בשמן צמחי יחד עם הכבד. ברגע שהבשר מוכן, מכבים את האש וממתינים עד שהמילוי מתקרר מספיק. לאחר מכן, העבירו את הכבד דרך מטחנת בשר.
• מטגנים בנפרד בצל קצוץ דק (שלושה או ארבעה ראשים).
• הכינו את המילוי - טורפים 200 גרם שמנת חמוצה ושלוש ביצי עוף עם מטרפה, ולאחר מכן הוסיפו להם ירקות קצוצים.
• מחממים את המחבת ומברישים בשמן. לאחר מכן, יש לקרר מעט ולשים את הבצק בשכבה אחידה. יישר את הצדדים, ולאחר מכן שים את הבצל המטוגן בתחתית. אחריו השכבה הבאה היא הכבד ועל גבי העוגה יש למלא במלית
• מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה עד שהמילוי מתייצב.

ביקורות

עקרות בית מנוסות משתמשות לעתים קרובות במתכונים של פשטידות מהירות המבושלות במחבת. לטענתם, בזכות השיטה הפשוטה הזו, אפשר להכין פינוק טעים לאורחים ולקרובים. הם טעימים בדיוק כמו עוגות תנור וקל להכנה.