עוגה "תענוג": שיטות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Cake "Delight" - מעדן עדין בטעם שוקולד. הוא כולל חלב מרוכז, קקאו, משקאות חריפים, ג'לי. קינוח יהיה אופציה מצוינת לפינוק חגיגי. כמה דרכים להכין אותו מתוארות במאמר.

פינוק קרם חמאה

לקינוח תצטרך:

• חלב מרוכז - 2 כפות.
• סוכר - 250 גרם
• Egg.
• קקאו - 4 כפות.
• כ-100 גרם מרגרינה.
• 200 גרם קמח.
• חמאה -200 גרם.
• שמנת חמוצה - 5 כפות גדולות.
• 100 מ"ל חלב.
• 50 גרם של סולת.
• חצי כפית סודה לשתייה.

עוגת תענוג לפי מתכון זה מוכנה באופן הבא:

1. טחינת ביצה עם חצי כוס סוכר.
2. הוסף 2 כפות גדולות של חלב מרוכז, אותה כמות של קקאו, שמנת חמוצה (3 כפות).
3. מרגרינה ממיסים ומשלבים עם שאר המרכיבים. שים קמח מעורבב עם סודה בקערה עם אוכל.
4. את הבצק מניחים בתבנית ומבשלים בתנור. לאחר מכן יש לחתוך את העוגה לאורכה לשני חלקים.
5. עוגת קרם לעונג מוכנה באופן הבא: סולת מבושלת עם חצי כוס חלב ואותה כמות סוכר.יש לכתוש את השמן. לשלב עם דגנים מקוררים. את החומרים מקציפים במיקסר. מניחים במקרר. שמנת חמוצה משולבת עם קקאו וסוכר מגורען. הרכיבים מבושלים במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
6. העוגות מרוחות בקרם, מחוברות זו לזו.

כסה בשכבת זיגוג.

פינוק ספוג ליקר

לעוגות תזדקק ל:

• חטיף שוקולד - 100 גרם
• שלוש ביצים.
• סוכר - 70 גרם.
• אבקת אפייה - 2 כפות גדולות.
• קמח - חצי כוס.
• שני חלמונים.
• חמאה - כ-150 גרם.

להספגה תזדקק ל:

• סוכר - חצי כוס.
• מים - 50 מ"ל.
• ליקר בייליס - 50 מ"ל.

כדי להכין קרם, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• שני סנאים.
• סוכר - חצי כוס.
• 350 גרם חלב מרוכז מבושל.
• כ-150 גרם חמאה.
• מלח (קורט אחד).

איך מכינים עוגת Delight לפי מתכון עם הספגת אלכוהול? בואו נסתכל מקרוב.

בישול

קודם כל צריך להכין את המרנג. חלבונים מחולקים עם מלח. מערבבים עם סוכר, טוחנים היטב. תבנית האפייה מכוסה בנייר אפייה. מניחים עליו מרנג בעזרת כף. המוצרים נאפים בתנור בטמפרטורה של 100 מעלות למשך 60 דקות.

עבור עוגות, יש להמיס את חפיסת השוקולד. ביצים וחלמונים משופשפים בסוכר. לְהוֹסִיףשמן ומערבבים. יוצקים פנימה את תערובת השוקולד המומס. מוסיפים קמח, אבקת אפייה. הבצק מונח בתבנית אפייה, משומנת בשכבת שמן. מבשלים בתנור בחום של 175 מעלות למשך 25 דקות. העוגה צריכה להיות קרירה.

להכנת ההספגה, הרתיחו מים עם סוכר על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. לאחר 60 דקות מסירים את המסה מהאש ומצננים. מוסיפים משקה חריף ומערבבים את החומרים. עבור שמנת, חלב מרוכז משופשף בחמאה רכה. מוסיפים מרנג (נותרים כמה חתיכות לקישוט המנה). העוגה מחולקת ל-2 עוגות. יש לשמן אותם בהספגה. מכסים בקרם ומתחברים אחד לשני. פני עוגת הדלייט מעוטרים במרנגים. הסר את הקינוח במקום קר למשך 5 שעות.

פינוק ג'לי תפוז

לבסיס תצטרך:

• שש ביצים.
• סוכר - 180 גרם
• עמילן - 60 גרם
• קקאו - 60 גרם
• קמח - חצי כוס.
• אבקת אפייה - כפית.

עבור הקרם תצטרך:

• 50 גרם של חפיסת שוקולד מרוסקת.
• גרעיני שקדים פרוסים - 50 גרם
• קרם - בערך 500 מ"ל.

לג'לי תצטרכו תפוז וחבילת ג'לטין. עוגת תענוג מעוטרת בענבים, אגוזים, שוקולד.

מתכון

איך להכין קינוח משלך? שיטת הכנת עוגת הדלייט עם תמונה מוצגת להלן.

חלמונים ולבנים מונחים בקערות נפרדות. את הרכיב הראשון מערבבים עם חצי מכמות הסוכר וטחון. מוסיפים עמילן, אבקת אפייה וקמח. מוצריםמוּקצָף. חלבונים נטחנים עם סוכר. מאחדים את החומרים ומניחים בתבנית אפייה. מבשלים בתנור במשך 40 דקות.

יש לקרר את העוגה. חותכים ממנו את החלק העליון, מוציאים חלק מהעיסה. שמנת משופשפת בסוכר. מוסיפים שוקולד, שקדים. את עיסת העוגה טוחנים בבלנדר. מונח בקרם. המסה מונחת על השכבה הראשונה. יוצקים ג'לי, אותו יש להכין מראש מתפוז. לאחר מכן מניחים שכבה של קרם ושכבה שנייה. העוגה מכוסה בשוקולד מומס, מעוטרת בענבים ואגוזים.