סלטי ירקות ביתיים לחורף: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לאורך כל הקיץ, עקרות בית רבות משמרות סלטי ירקות לחורף ממרכיבים שונים לחלוטין. תכשירים טעימים ובריאים כאלה מעולים לתוספות שונות, נעים במיוחד לאכול אותם בעונה הקרה, כשהגוף כל כך חסר בירק.

חמוצים תוצרת בית מקשטים את השולחן החגיגי ומרווים את גופנו בויטמינים. מאמר זה יציג את החסר המקורי לחורף. אפשר להכין סלטי ירקות עם מזונות מעורבים, כמו מלפפונים ועגבניות, כרוב ופלפלים, קישואים ושעועית וכו'. תבשל בהנאה, ואנחנו נעזור לך בזה.

הנה רשימה של המתכונים הנגישים והמהירים ביותר.

סלט סתיו

חשב את הפרופורציות של המוצרים בעצמך, על סמך נפח הפחית. סט מרכיבים: קילוגרם מלפפונים, בחרו גודל קטן, עדיף קורנישונים, תצטרכו גם עגבניות קטנות (קילוגרם), עלה דפנה (זוג), בצל (ראש) ופלפל בסיר.

למרינדה:

- חומץ (9 כפות);

- מים קרים (שלוש כוסות);

- סוכר (50 גרם);

- מלח (10ד);

- שמן צמחי (10 גרם).

אנחנו מעקרים את המיכל מראש, שמים עלה דפנה, שלוש אפונת פלפל בתחתית ויוצקים שמן צמחי. אנחנו חותכים את הירקות לפרוסות או עיגולים (כפי שתרצו), בצל בחצי טבעות - מניחים אותם בשכבות, מלפפונים לסירוגין, עגבניות, בצל. מלאו את המיכל עד למעלה, שכן המוצרים יתייצבו. אנחנו מכינים מרינדה מהרכיבים לעיל ויוצקים למיכל. סוגרים את המכסה, הופכים ומשאירים עד שהסלט מתקרר. סלטי ירקות לחורף שהוכנו בצורה זו טעימים מאוד.

סלט כרוב ופלפל חריף

קח קילוגרם של מלפפונים, פלפלים, כרוב, בצל ועגבניות ירוקות. כתוצאה מכך, תקבל 5 ליטר של חומר עבודה.

תצטרכו גם: חומץ שולחן (200 מ ל), ציפורן (קורט), מלח (100 גרם), שמן חמניות (20 גרם) ופלפל שחור (3 יח').

חותכים את המוצרים לפרוסות או טבעות, קוצצים את הכרוב ומכניסים לצנצנות מעוקרות. אנחנו מוסיפים שם גם תבלינים, חומץ ושמן צמחי - אנחנו מסובבים את המיכל.

סלטי ירקות לחורף מכינים גם מכרוב וגזר. אפשר להוסיף שמיר ופטרוזיליה לטעם. מוצרים חתוכים מבושלים במשך 20 דקות, ולאחר מכן עורמים בצנצנות.

אפשר להכין סלטי ירקות טעימים לחורף ממוצרים מעורבים. בואו לבשל מגוון קישואים, מלפפונים, כרוב, עגבניות, גזר, בצל. בנוסף, אנחנו צריכים סוכר, חומץ, ציפורן, עלי דפנה, שחורפלפל, מלח וכל תבלינים אחרים לבחירתך.

למרינדה (ל-3 ליטר): סוכר (50 גרם); מלח (10 גרם); חומץ (50 גרם).

קוצצים את כל הירקות לעיגולים גדולים, מערבבים אותם עם תבלינים ושמים בצנצנות בשכבות. יוצקים מים רותחים פעמיים, בכל פעם נותנים לזה להתבשל במשך 15 דקות, ובפעם השלישית מוסיפים את המרינדה המבושלת ומגלגלים. בהגשה במלפפון חמוץ, מוסיפים שמן צמחי וקוצצים את הירוקים. הטעם של המנה הזו מאוד חריף ונעים.

סלטי ירקות תוצרת בית לחורף הם האלטרנטיבה הטובה ביותר לתכשירים קנויים מזיקים. ירקות משומרים עשירים בקרוטנואידים, טאנינים וחומצה אסקורבית. אז תבשל אותם ותיהנה מארוחות בריאות בחורף.