עוגה "לווה המשאית": בישול שלב אחר שלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש לכם ילד ואתם אוהבים לרצות את יקיריכם עם מאפים טעימים? אז הקפד לחשוב על עיצוב הכלים שלך! לדוגמה, העוגה "לווה המשאית" ממש תמשוך שן מתוקה קטנה. תענג את הקטן שלך באפייה עם הדמות האהובה עליך.

Korzhi

כדי לאפות עוגת ליאו המשאית, אתה צריך לדעת את ההעדפות של הילד. מכיוון שילדים רבים אוהבים שוקולד, כדאי לאפות עוגות שוקולד. מרכיבים:

• 4 ביצים.
• 100-150 גרם חמאה.
• 110 גרם סוכר.
• 260 גרם קמח.
• 3 כפות קקאו.
• כפית סודה (לכבות עם חומץ או חומצת לימון) או אבקת אפייה לבצק.

מתכון:

1. הפרדו בין חלבונים וחלמונים. שים את הסנאים במקום קר.
2. מערבבים חלמונים, חמאה, סוכר וקקאו עד לקבלת תערובת חלקה.
3. בשלב זה כבר אפשר לחמם את התנור ל-20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
4. הוסף סודה מושחתת. אם אתה משתמש באבקת אפייה, עליך לערבב אותה מאוחר יותר יחד עם הקמח.
5. להקציף חלבונים עד שנוצרים שיאים. חצי מהםמקפלים בעדינות לתוך המסה המוכנה.
6. הוסף קמח מנופה.
7. כשהמסה הופכת הומוגנית, הוסף את שאר החלבונים.
8. שופכים הכל לתבנית אפייה ומכניסים לתנור לחצי שעה. לאחר 15 דקות מנמיכים את הטמפרטורה ל-180 מעלות. אל תפתח את התנור עד שחלף הזמן שהוגדר. אם העוגה לא אפויה, אז אתה יכול לשים אותה עוד 10 דקות.
9. חותכים את העוגה ל-2-3 חתיכות.

עוגות טעימות מוכנות!

Cream

אם הכנתם עוגות, אז חצי מהעבודה כבר הסתיימה! אבל עוגת לווה המשאית תהיה הרבה יותר טעימה אם תכין את הקרם נכון.

הקרמים הכי קלים:

• מערבבים שמנת חמוצה וסוכר תוך כדי הקצפה. קבע את הפרופורציות בעצמך.
• טורפים חמאה בטמפרטורת החדר ופחית חלב מרוכז.
• עבור גבינת שמנת מסקרפונה, העבירו 200 גרם של 18% גבעה דרך מסננת ויוצקים פנימה 200 מיליליטר שמנת 33%. מקציפים עד לקבלת קרם.

איך מכינים רפרפת:

1. מערבבים 2 ביצים ו-2 כפות קמח עד שהגושים נעלמים.
2. מערבבים כוס וחצי חלב עם כוס סוכר, מרתיחים תוך כדי ערבוב מתמיד. יוצקים בזהירות את הנוזל המוכן לתוך תערובת הקמח. מערבבים.
3. מבשלים את השמנת על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. התערובת אמורה להסמיך, אבל אל תתנו לה לרתוח!
4. מסירים מהאש, מוסיפים 1 כפית סוכר וניל ו-2 כפיות מרגרינה מומסת. מערבבים.

טעיםשמנת עם חלב מרוכז:

1. 200 גרם חמאה ממיסים ומקציפים עם 100 גרם חלב מרוכז.
2. צעד פנימה 2 חלמונים.
3. כשתסיימו, קפלו פנימה את הווניל בעזרת קצה סכין.

קישוט

ללא הקישוט המתאים, לא ניתן לקרוא לעוגת לבה המשאית, שתמונתה מוצגת בכתבה. ראשית אתה צריך ללמוד איך להכין קרם חלבון לקישוט. מרכיבים:

• 200 גרם אבקת סוכר.
• 3 סנאים.
• צבע מאכל באדום וחום.

איך לבשל:

1. להקציף חלבונים.
2. הוסף אבקת סוכר.
3. מניחים את הצלחת עם המסה שהתקבלה באמבט מים ומקציפים אותה במהירות נמוכה במיקסר למשך כ-10 דקות.
4. הוסף את הצבע הרצוי.

איך לקשט:

• רצוי לאפות את העוגה בצורה מרובעת.
• מעל שמנת חמוצה עם סוכר וקקאו (צריך להיות חום בהיר). הזז את הכפית או המזלג כדי להיראות כמו שדה.
• צייר תלתלים לאורך החלק העליון והתחתון של התבנית עם קרם חלבון ביצה אדום באמצעות מזרק מאפה.
• ציירו תלמים במכונה למעלה עם קרם חלבון חום. דשא ירוק.
• הנח מכונית צעצוע מתאימה, צבע לכלוך בקרם.

יצא העוגה "המשאית של לב"! אפילו מתחילים בעסקי הקולינריה יתמודדו עם שיטת קישוט כה פשוטה. הפעל את הפנטזיה - ואולי גם אותךהעלו פרטים משלכם לקישוט.

מסקנה

אז המועדף על הילדים מוכן - המשאית של לב. עוגת יום הולדת עם תמונה שלו תשמח את הקטנים, היא קלה להכנה, אבל היא יוצאת טעימה מאוד.