תבשיל קמח ללא סולת - טעים ודיאטטי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפי האנציקלופדיה הקולינרית, הקדרה הראשונה (מקרוני וגבינה) הוכנה על ידי המארחת האמריקאית E. Jolikor ב-1866. היום המנה הנפלאה הזו שופרה ובעלת מראה שונה לגמרי. אם קודם לכן היו מעט אפשרויות לבישול תבשילים, עכשיו יש הרבה מאוד מהם. בכל ספר בישול ניתן למצוא מאות סוגים של תבשילים במרכיבים שונים - פירות יער, פירות, ירקות, ביצים, סוכר, חמאה, דגנים וכו'. ההרכב המפורט לעיל הופך את התבשיל למנה דלת קלוריות ובריאה הן למבוגרים והן לילדים. בינתיים, יש קטגוריה של אנשים שלא אוהבים ולא יכולים לסבול סולת - המרכיב העיקרי של תבשיל הגבינה הקלאסי. מסיבה זו, במקום סולת, אנשים רבים משתמשים בחיטה, קמח תירס או עמילן. ואיך אופים קדרת קוטג' ללא סולת? שקול מתכון נחמד קל להכנה למזון תינוקות ודיאטה.

תבשיל עם תפוחים ללא סולת כולל את המרכיבים הבאים:

- קצת יותר ממחצית מ-1 ק ג גבינת קוטג' (טבעית, טרייה, דלת שומן);

- 0.5 ק ג תפוחים חמוצים מתוקים;

- 2 ביצים טריות;

- 100 מ ל חלב חם;

- 100 גרם סוכר מגורען;

- 2 כפות עמילן (תפוח אדמה);

- כחמש כפות שמנת חמוצה;

- 3 כפות קמח (חיטה);

- מיץ מלימון אחד;

- קורט סוכר בטעם;

- כמה אגוזים טחונים.

שלבי בישול עיקריים:

1. טוחנים בזהירות את גבינת הקוטג' דרך מסננת עם חורים גדולים עד שנוצרת מסה הומוגנית. במסת הקמח שהתקבלה, מוסיפים לסירוגין קמח, עמילן, חלב, סוכר וניל, מיץ לימון. מערבבים את כל החומרים שנוספו. מקציפים גם ביצה אחת עם סוכר גרגירי עד לקבלת גוון בהיר ונפח מורגש. אנחנו מעבירים את מסת האוויר מסוכר וביצים לתוך מיכל עם גבינת קוטג', מערבבים בעדינות.

2. התערובת המתקבלת בצורת דייסה צמיגה נשלחת לתבנית אפייה רגילה עם נייר אפייה או לתבנית סיליקון. עכשיו אנחנו מכינים את התפוחים, שצריך לנגב עם מפית, לחתוך לפרוסות דקות (ללא ליבה). שים את התפוחים החתוכים על תערובת גבינת הקוטג' שהוכנה קודם לכן. לאחר מכן, מפזרים על קדרת הקוטג' ללא סולת אגוזים טחונים לטעם מיוחד.

3. לאחר מכן, אנו שולחים את הטופס עם התבשיל לתנור שחומם מראש ל-175-190 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.בזמן שקדרת הקוטג' ללא סולת נאפה, מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר (1 כף).

4. אנחנו מוציאים את הטופס עם התבשיל מהתנור, מפזרים את המילוי המעורב משמנת חמוצה מתוקה על כל פני השטח. מיד לאחר מכן, תבשיל הקמח ללא סולת שוב מכניסים לתנור ואופים מספר דקות עד לבישול מלא. לסיכום, יוצקים שמנת חמוצה על קדרת הקוטג' ומגישים.

תבשיל קמח ללא סולת מוכן! כפי שאנו יכולים לראות, מנה כזו מוכנה הרבה יותר מהר מאשר עוגה. יתר על כן, הוא גם בריא הרבה יותר, וזה יתרון בלתי עוררין של הקדירה.