פיצה בסיר איטי: מתכונים עם ובלי שמרים, תכונות בישול וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

התקדמות טכנולוגית הקלה מאוד על נטל משק הבית לנשים. כעת, על מנת לבשל ארוחת ערב, רק צריך ללחוץ נכון על כפתור המכונה, ומתקבלת מנה טעימה להפליא. כל זה אפשרי אם יש לך עוזר הכרחי בכל מטבח - סיר לבישול איטי. בטכניקה זו תוכלו לבשל מנות רבות ושונות, כמו פיצה. אתה רק צריך לקחת את המוצרים הדרושים ולעקוב אחר כללים מסוימים. המתכון להכנת פיצה בסיר איטי עם ובלי שמרים יידון ביתר פירוט במאמר זה.

רקע היסטורי

המאכל הלאומי של המטבח האיטלקי, שהוא מאוד פופולרי בכל העולם - פיצה. לעתים קרובות זהו הקישוט העיקרי של השולחן החגיגי, ולחלקם הוא אפילו מחליף את המנה הראשונה והשנייה. בתור מילוי, אתה יכול להשתמש כמעט בכל המוצרים ממקרר: פטריות, עוף, עגבניות, תירס ואפילו פירות.

בתחילה הופיע סוג של פיצה ברומא העתיקה. המתכון היה פשוט ביותר. הרומאים לקחו עוגת לחם נא, הניחו מעל בצל, זיתים, ירקות, שפכו את כל זה בשמן, ואז אפו אותה בתנור מיוחד. באירופה של ימי הביניים פיצה נחשבה לאוכל של עניים במשך זמן רב מאוד. זה היה נפוץ מאוד במחוזות מעמד הפועלים. המנה הזו החלה לצבור פופולריות מאמצע המאה ה-18, אז הופיעו בנמלי הים אנשים שעברו הכשרה מיוחדת שהכינו פיצה לימאים.

בעולם של היום כולם אוהבים פיצה - מילדים צעירים ועד מבוגרים. בחנויות אפשר לקנות מוצרים חצי גמורים מוכנים שרק צריך לחמם. אבל יותר טעים ובריא לבשל את המנה בעצמך. יתרה מכך, בישול פיצה בסיר איטי או בתנור רגיל אינו לוקח הרבה זמן. נדבר על זה מאוחר יותר.

תכונות בישול

ניתן לבשל פיצה גם בתנור וגם בתנור האיטי. חובבי האפשרות האחרונה מבטיחים שהבצק רך ואוורירי הרבה יותר מאשר באפייה בתנור. בנוסף, בעת שימוש במכונת נס זו, מארחת מודרנית צריכה לפעול לפי הכללים הבאים:

• אין צורך לפתוח את מכסה ה-multi-cooker במהלך הבישול כדי לבדוק אם הבצק תפח.
• יש לשמן את תחתית קערת ה-multi-cook בחמאה כדי להקל על הוצאת הפיצה המוגמרת מהמולטי-קוקר, כדי למנוע הידבקות.
• בחר את המצב הנכוןבישול. בדרך כלל עליך לבחור "לאפות" או "לאפות".

פיצה במולטי-סיר "רדמונד"

נסה את המתכון הקלאסי של פפרוני. לשם כך תזדקק למרכיבים הבאים:

• נקניקיית פפרוני - 200 גרם. צריך לקחת את הזן הספציפי הזה, דוקטור או סרבל לא יעבדו, כי הטעם יהיה שונה לגמרי.
• גבינת מוצרלה - 150 גרם, ניתן להשתמש בפרמזן.
• בצק עלים - חבילה אחת.
• פלפל צ'ילי - 2 חתיכות.
• עגבניות שרי - 4 יחידות
• רסק עגבניות או קטשופ.
• תבלינים - לפי הטעם. קבלו את מבצעי הפיצה.

תחילה הפעל את המכונה, מרדדים את הבצק, מניחים אותו בתחתית הקערה ומכינים את המילוי להכנת פיצה בסיר האיטי.

חותכים את הנקניק לעיגולים דקים.

לרוטב, מערבבים רסק עגבניות או קטשופ במחבת ומוסיפים תבלינים. משאירים על אש בינונית למשך 15 דקות, תוך ערבוב מתמיד. אתה יכול להוסיף מלח לפי הטעם.

נותנים לרוטב להתקרר מעט ומברישים אותו על המאפה. לאחר מכן שים את הנקניק מעל.

עגבניות שרי חתוכות לשניים ולשים על הנקניק. מגררים את הגבינה ומפזרים אותה על הפיצה.

משמנים את הקערה בחמאה, כוונו את מצב "אפייה". כעת נותר רק לחכות עד שהפיצה בסיר האיטי תהיה מוכנה.

בהגשה חתכו לחתיכות, אפשר לפזר עשבי תיבול.

זהו מתכון לפיצה בסיר איטי בלישמרים. להלן גרסה המשתמשת במרכיב זה.

עם עוף ופטריות

אם המטרה שלכם היא לרצות את המשפחה שלכם עם מאפים טעימים ובו בזמן לעשות מינימום מאמץ, אז הגרסה הזו של פיצה בסיר איטי עם שמרים היא מה שאתם צריכים. הבסיס למילוי הוא שילוב מנצח של עוף ופטריות. בנוסף למוצרים אלה, תזדקק גם ל:

למבחן:

• שמרים - 30 גרם מרכיב חשוב המבטיח את פאר המוצר המוגמר.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 2 כפות.
• קמח - 3 כוסות. השתמש בחיטה טובה יותר, אין צורך לנפות אותה.

למילוי:

• עוף - 500 גרם (אפשר לקחת פילה).
• עגבניות - 2 חתיכות. הם גם משתמשים בעגבניות שרי, אתה צריך לקחת 5 יח'.
• ביצים - 3 יחידות
• גבינה - 100 גרם. זנים מתאימים כמו הולנדית, מוצרלה או פרמזן.
• Champignons - בנק אחד. מתאימות גם פטריות טריות או קפואות.
• מיונז - 4 כפות. כפיות.

כאשר כל המוצרים נרכשים, אנו ממשיכים ישירות לתהליך הבישול.

1. תחילה עליך ללוש את הבצק. כדי לעשות זאת, מערבבים סוכר, מלח, שמרים ומעט שמן צמחי. מערבבים היטב. מוסיפים קמח עד לקבלת בצק נוקשה. לאחר מכן עוטפים במגבת ומניחים לעמוד במשך 10 דקות.
2. השלב הבא: מכינים את המלית. מרתיחים את העוף, חותכים לקוביות קטנות. אנחנו שולחים לטגן במחבת, מוסיפים שמפיניון. השאירו למשך 5 דקותחום בינוני.
3. מרדדים את הבצק המוגמר ונותנים לו את הצורה הרצויה. אנחנו מניחים אותו על החלק התחתון של multicooker. לשמן במיונז, אפשר גם קטשופ או רסק עגבניות.
4. מורחים מעל את העוף והפטריות. לאחר מכן חתכנו את העגבניות לפרוסות דקות. לגרר את הגבינה. מרכיבים אלה מתווספים למילוי.
5. בחרו במצב "אפייה" והשאירו את הפיצה בתנור האיטי למשך שעה.

בתאבון!

מתכון לפיצה בסיר איטי: "מרגריטה"

עוד פינוק מהיר וקל מדהים. עבור גרסת הפיצה הפופולרית הזו תזדקק ל:

• שמן זית - 2 כפות. ל., עליך להשתמש בסוג הספציפי הזה;
• קמח חיטה - 400 גרם;
• מלח - 1 כף. l.;
• גבינת מוצרלה - 200 גרם (זה עובד הכי טוב עבור הפיצה הזו);
• עגבניות - 2 יח'. (קח טוב יותר טרי);
• בזיליקום - 2 כפות. l.;
• רסק עגבניות או קטשופ - 2 כפות. l.

תחילה, מכינים את הבצק. מערבבים קמח, שמן זית ומלח. מערבבים הכל ולשים את הבצק. סגור את המוצר המוגמר במגבת והניח לעמוד למשך שעה.

עגבניות מקולפות, בשביל זה אפשר לשפוך עליהן מים רותחים ולחתוך לקוביות קטנות. מגררים את הגבינה.

מניחים את הבצק המוגמר בתחתית המולטי-קוקר, משמנים היטב ברסק עגבניות. שמים מעל עגבניות, גבינה ועשבי תיבול. בחר את המצב הרצוי והשאר למשך 30 דקות. מגישים חם!

הערה למארחת

כדי לקבל את השאלה איך לבשל פיצה במולטי-סיר בצורה טעימה בלי לקחת הרבה זמן, השתמשו בטריקים הבאים:

• כדי לחסוך זמן, ניתן לקנות רוטב פיצה בחנות. המבחר שם עצום.
• לפני שמכניסים את הבצק לבישול האיטי, מחממים אותו היטב!
• ניתן להשתמש בבצק מוכן או להכין לבד. הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שהפיצה תהיה טעימה יותר עם קרום פריך. לשם כך, פשוט מברישים את שולי הבצק בשמן.

ביקורות

אנשים רבים מציינים שמתכוני פיצה בסיר איטי ללא שמרים, כמו גם השימוש ברכיב זה, הם פשוטים ביותר וטעימים במיוחד. בישול לא לוקח הרבה זמן ומביא רק הנאה. אתה יכול לקחת איתך פיצה לפיקניק או לעבודה, כארוחת צהריים טעימה - משתמשים מייעצים.