מרקים דיאטטיים קלים: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות ראשונות כבר מזמן מוכרות כחלק בלתי נפרד מכל ארוחת ערב. הם ממלאים את הגוף בוויטמינים יקרי ערך, משפרים את תפקוד מערכת העיכול ואף עוזרים לרדת במשקל. בחומר של היום, ננתח בפירוט כמה מתכונים פופולריים למרקי דיאטה קלים.

המלצות כלליות

למרקים חמים ודלי קלוריות, אפשר להשתמש במים מסוננים או במרק עוף קל. את הבסיס הנוזלי הנבחר מביאים לרתיחה, ולאחר מכן משלימים אותו עם ירקות חיים או מוקפצים. ככל שהם מבושלים פחות, כך נשארים ויטמינים יקרי ערך במנה המוגמרת.

במרק, שנועד להילחם בעודף קלוריות, מומלץ להוסיף סלרי, תבלינים ותבלינים חמים. בהתאם למתכון הנבחר, נשלחים למחבת הנפוצה תפוחי אדמה, דלעת, ברוקולי, קולרבי, זוקיני צעיר דק קליפה, בצל, גזר, עגבניות, פטריות, כרוב לבן או כרובית. לאחר מכן, המרק המוגמר נטחן דרך מסננת או מוגש ללא שינוי.

עם דלעת ותפוח

תודה לייחודילהרכב המנה הראשונה יש השפעה חיובית על הגוף כולו. ויטמין T הכלול בדלעת מסדיר את תפקוד מערכת העיכול, וריכוזי הברזל והסיבים הקיימים בה עוזרים להאיץ את חילוף החומרים. כדי להכין ארבע מנות מהמרק הקרמי הזה, תזדקק ל:

• 4 כוסות מרק (עוף).
• דלעת קטנה.
• בצל בינוני.
• תפוח ירוק לא ממותק.
• 2 כפות. ל. ג'ינג'ר מגורר.
• מלח, עשבי תיבול, פלפל ושמן זית.

שחזר את מתכון המרק הדיאטטי הזה, שתמונתו פורסמה ממש למעלה, עליך להתחיל בעיבוד הדלעת. מנקים, שוטפים, חותכים, ממליחים, מפולפלים, מפזרים שמן זית ואופים ב-190 0C. לאחר כארבעים דקות מעבירים את עיסת התפוזים לסיר, שבו כבר יש בצל, מוקפץ בתוספת ג'ינג'ר ותפוח מגורר. את כל זה יוצקים במרק, מרסקים בבלנדר, מביאים לרתיחה ומקשטים בעשבי תיבול.

עם תפוחי אדמה ועגבניות

למי שמתכננים להוריד כמה קילוגרמים מיותרים אפשר להמליץ להם להתמקד במתכון מעניין אחר. מרק דיאטה, שבתמונה שלו ניתן לראות במאמר זה, מאופיין בערך אנרגטי נמוך ותכולת סיבים גבוהה. בנוסף, הוא מבטל את תחושת הרעב לאורך זמן ומאפשר לך להסתדר בלי חטיפים מזיקים בשעות היום. כדי להכין שש מנות מארוחת הערב הזו תזדקק ל:

• 4 תפוחי אדמה.
• 3 עגבניות.
• 1 כף ל. קמח.
• 2.5L מים מסוננים.
• גזר קטן.
• בצל בינוני.
• ראש כרובית.
• מלח, עשבי תיבול, פלפל ושמן זית.

תפוחי אדמה קלופים נחתכים לפרוסות ומבושלים במים רותחים מומלחים. לאחר כעשרים דקות מוסיפים לו צלי המורכב משמן זית, בצל, גזר, קמח ועגבניות קצוצות מולבנות. את כל זה ממליחים, מפולפלים ומבשלים על אש נמוכה קצת פחות מרבע שעה. בשלב הסופי מרסקים את תכולת המחבת ומפזרים עשבי תיבול

עם עדשים ותבלינים

למרק הדיאטטי הקל הזה יש טעם חריף וארומה מדהימה. התבלינים הקיימים בהרכבו עוזרים לווסת תהליכים מטבוליים, ועדשים לשלוט בתיאבון. כדי להכין את ארוחת הערב הזו תזדקק ל:

• 5 כוסות מים.
• 2 כוסות עדשים.
• 2 גזרים עסיסיים.
• 2 שיני שום.
• 3 עגבניות בשלות.
• 2 כפות. ל. ג'ינג'ר מגורר.
• 1 כף ל. רסק עגבניות.
• 1 כפית פפריקה.
• ½ כפית כל אחד קינמון וכוסברה.
• בצל קטן.
• מלח, שמן זית ופלפל.

גזר ובצל מוקפצים במחבת משומנת מראש, ולאחר מכן מוסיפים שום כתוש, ג'ינג'ר, רסק עגבניות ותבלינים. ממש דקה לאחר מכן, עדשים שטופות, פרוסות עגבנייה קלופות ומים נשלחות למיכל המשותף. את כל זה ממליחים, מפולפלים ומרתיחים על האש הכי נמוכה במשך כארבעים וחמש דקות.

עם סלרי וכרוב

מרק דיאטת ירקות קל זה יהיה ממצא אמיתי למי שמקפיד על העקרונות הבסיסיים של צמחונות. בשל נוכחותו של סלרי, יש לו אפקט שריפת שומן בולט ונלחם בצורה מושלמת במשקל עודף. כדי להכין מספר מנות מארוחת הערב הזו, תזדקק ל:

• 2 ליטר מים מסוננים.
• 500 גרם כרוב נא (לבן).
• 30 גרם שורש סלרי.
• 2 עגבניות בשלות.
• גזר גדול.
• בצל בינוני.
• פלפל בשרני.
• עירית שום.
• מלח, שמן זית, פפריקה, קארי ועשבי תיבול.

כרוב קצוץ דק וסלרי קצוץ נשלחים לסיר מלא במים רותחים. לאחר זמן מה מוסיפים שם רוטב עשוי גזר, בצל, פלפל מתוק, עגבניות קצוצות ושום כתוש. את כל זה ממליחים, מתבלים ומבשלים עד שהירקות רכים. את המנה המוגמרת מפזרים עשבי תיבול קצוצים ויוצקים לצלחות.

עם דגים ואורז

מי שמעדיף את המטבח היפני ורוצה לרדת במשקל בוודאי יאהב את המתכון הפשוט הזה. מרק דיאטטי טעים, שתמונתו מעוררת את התיאבון, פופולרי מאוד בקרב בנות המזרח וכבר ביסס את עצמו כשורף שומן מצוין. כדי להכין אותו תצטרך:

• 1.5L מים מסוננים.
• 150 גרם אצות.
• 1/3 כוס אורז.
• פגר של דגי ים רזים.
• ראש בצל.
• Egg.
• רוטב סויה ותבלינים.

אורז שטוף מוזג למים רותחים ומרתיח עד חצי בישול. לאחר מכן מוסיפים לו לסירוגין דגים קצוצים, אצות ובצל כבושים בתבלינים ורוטב סויה. בשלב הסופי, משלימים את המרק בביצה גולמית טרופה ומסירים אותו מהכיריים לאחר מספר דקות.

עם גזר

מעריצים של מנות ראשונות קרמי ובהיר בוודאי לא יסרבו לחדש את קופת החזירים שלהם בעוד מתכון פשוט למרק דיאטטי טעים. אפשר להציץ בתמונה של הפינוק עצמו קצת מאוחר יותר, אבל לעת עתה נעסוק בהרכבו. כדי להכין את ארוחת הערב הזו תזדקק ל:

• 2 ליטר מים מסוננים.
• 3 גזרים עסיסיים.
• 2 שיני שום.
• 3 כפות. ל. רוטב סויה.
• בצל קטן.
• תפוח אדמה בינוני.
• לברושקה, בזיליקום מיובש ועשבי תיבול טריים.

הכנת מרק דיאטה קל זה די פשוטה. ראשית, הירקות מקולפים, שוטפים וחותכים. את חתיכות הגזר ותפוחי האדמה שעובדו בדרך זו יוצקים מים, משלימים עם בצל ולברושקה, ואז מניחים על הכיריים ומרתיחים עד שהם רכים. ירקות מרוככים מועכים ומתבלים בשום, רוטב סויה, בזיליקום ועשבי תיבול קצוצים.

עם ירקות וקפיר

למי שאוהב מנות ראשונות קרות, אפשר להמליץ לנסות לשחזר את המתכון הקל המתואר למטהמרק דיאט, שתצלום אינו מעיד על טעמו הייחודי. לשם כך תזדקק ל:

• 300 גרם צנון.
• 500 מ"ל יוגורט טבעי.
• 2 כוסות קפיר דל קלוריות.
• מלפפון טרי.
• מלח, פלפל לבן וכל ירקות.

המרק הקל והבריא הזה מוכן ללא שימוש בכיריים. מוצרי חלב עוברים עיבוד אינטנסיבי עם בלנדר. את הנוזל המתקבל משלימים עיגולים של צנון, מלפפון מגורר קלוף, מלח, פלפל לבן ועשבי תיבול קצוצים. את המרק המוגמר שמים לזמן קצר במקרר ורק אז מגישים.

עם קישואים

נשים שמתבוננות בגזרה שלהן ומנסות לאכול לא רק נכון, אלא גם מגוון, אפשרות אחת נוספת שכל אחת יכולה לעשות בעצמה תהיה שימושית מאוד. מתכון פשוט למרק דיאטטי טעים, שתמונתו תוצג מעט נמוך יותר, כרוך בשימוש ברכיבים ספציפיים. לכן, לפני תחילת התהליך, הקפד לבדוק אם בבית שלך יש:

• 125 אפונה משומרת.
• 250 מ"ל חלב רזה.
• 3 כוסות מרק ירקות.
• 1 כף ל. קמח.
• Egg.
• קישוא.
• גזר.
• תפוח אדמה.
• מלח, מים ושמן זית.

גזר, תפוחי אדמה וקישואים מבושלים בנפרד בכמות קטנה של מים. ברגע שהם מתרככים, מפרידים אותם מהנוזל, מערבבים עם אפונה משומרת וטוחנים לפירה. המסה המתקבלת מדוללת ברוטב,עשוי מחלב, מרק, מלח, ביצים וקמח, ולאחר מכן מביאים לרתיחה, מפזרים עשבי תיבול ומגישים עם ארוחת הערב.

עם לפת וכרוב

מרק ריחני ודל קלוריות זה יוסיף גיוון לתפריט הדיאטה. יש לו טעם מרענן קל וערך אנרגטי נמוך יחסית. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 200 מ"ל מרק ירקות.
• 150 גרם כרוב נא (לבן).
• לפת.
• גזר קטן.
• שמן זית, מלח סלעים ועשבי תיבול.

זהו אחד המתכונים המעניינים והפשוטים ביותר להכנת מרק קל דיאטטי. מלכתחילה מקלפים את הגזר והלפת, שוטפים אותם בברז, חותכים לחתיכות קטנות ומקפיצים במחבת מחוממת ומשומנת. ירקות שחומים יוצקים עם מרק מלוח, משלימים עם כרוב קצוץ דק ומבושלים עד שהם רכים. על המרק המוגמר מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

עם כרוב כבוש ופטריות

מרק דיאטטי קל זה פופולרי במיוחד בקרב עקרות בית. יש לו טעם חמצמץ מעט נעים וניחוח פטריות מובהק. כדי לבשל אותו לארוחת ערב תצטרך:

• 500 גרם כרוב כבוש.
• 30 גרם פטריות מיובשות.
• 1 ליטר מים מסוננים.
• גזר קטן.
• בצל בינוני.
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול ושמן נטול ריח.

כרוב יוצקים במים רותחים ומרתיחים כמעט עד שהוא מוכן. אז הוא מתווסף עם פטריות ספוגות מבושלות עם שמן צמחי, בצל וגזר. את כלמלוחים, מתבלים בתבלינים, מבשלים אותו לזמן קצר על אש נמוכה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

עם שעועית וסלרי

מרק ירקות טעים ודל קלוריות זה בעל ארומה נעימה ומרקם קרמי עדין. מכינים אותו מחומרים זולים וזמינים, וזה חשוב במיוחד בתקופה הקשה שלנו. כדי לרתך אותו, תצטרך:

• 2 ליטר מים מסוננים.
• 800 גרם שעועית.
• 500 מ"ל מרק ירקות.
• 2 כרישה.
• 2 שורש סלרי.
• גזר קטן.
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול ושמן זית.

שעועית שטופה וממוינת מוזגת במים, בתוספת כרישה, גזר וסלרי ומניחת על הכיריים המצורפות. את כל זה מביאים למוכנות, מלוחים, משפשפים במסננת ומדללים במרק. את המרק המוגמר מתבלים בתבלינים ומעט שמן זית.

עם עוף

ארוחה טעימה ודלת קלוריות זו היא אופציה טובה לארוחת צהריים או לארוחת ערב מאוחרת. כדי לבשל סיר של מרק עוף דיאטטי קל, תזדקק ל:

• 1.5 ליטר מים מזוקקים.
• 4 תפוחי אדמה.
• 2 ירכי עוף.
• 2 פלפלים מתוקים.
• ראש בצל.
• מלח, עשבי תיבול, פטרוזיליה ופלפל שחור.

העוף השטוף מונח בסיר, מוזג במים ונשלח לכיריים. כל זה מתווסף בבצל שלם מקולף, לברושקה, מלח ופלפל ונשאר להידרש עלאש חלשה. לאחר זמן מה, פרוסות תפוחי אדמה נטענות לקערה עם מרק עתידי. זמן קצר לפני סיום התהליך נשלחות לשם גם רצועות פלפל. לאחר כיבוי הכיריים מוציאים את הבצל מהמחבת ובמקומו יוצקים ירקות קצוצים

עם עוף וברוקולי

המרק הטעים והקל לעיכול הזה מושלם לארוחה משפחתית. בשל ערכו האנרגטי הנמוך והרכבו הפשוט, הוא מתאים באותה מידה לירידה במשקל של נשים צעירות וילדים גדלים. כדי להכין מספר מנות של מרק עוף קל דיאט, תזדקק ל:

• 2.5L מים מסוננים.
• 600 גרם בשר עוף.
• 500 גרם ברוקולי.
• 3 תפוחי אדמה.
• גזר קטן.
• בצל בינוני.
• מלח, פלפל גרוס, עשבי תיבול טריים, עשבי תיבול ארומטיים ושמן נטול ריח.

את העוף השטוף שמים בסיר מים ומרתיחים כעשרים דקות מרגע הרתיחה. לאחר הזמן שצוין, מוסיפים לבשר פרוסות תפוחי אדמה, בצל מוקפץ וגזר. את כל זה ממליחים, מתבלים ומרתיחים עד לריכוך. זמן קצר לפני כיבוי הכיריים, הברוקולי נשלח למחבת משותפת. לפני ההגשה מפזרים את המרק בעשבי תיבול קצוצים.

עם עוף ופטריות

המרק הקל והריחני הזה יוסיף גיוון לתפריט דיאטה דל. זה יוצא טעים מאוד ושימושי מאוד. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 500 גרם עוף (ללא עור או עצמות).
• 200 גרם סלרי.
• 250 גרם גולמיפטריות.
• 2 בצלים לבנים.
• 2 שיני שום.
• 2 גזרים עסיסיים.
• 2 זרי דפנה.
• בזיליקום, מים, מלח ושמן נטול ריח.

העוף מבושל במים רותחים מומלחים, ולאחר מכן משלימים עם פטרוזיליה, תפוחי אדמה, גזר וסלרי. לאחר זמן מה, פטריות מטוגנות עם בצל נשלחות למחבת משותפת ומבושלות כולן יחד עד לבישול מלא. לאחר כיבוי האש מפזרים על המרק בזיליקום וזורקים לזמן קצר מתחת למכסה.