2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
סמטניק "קלאסי" היא העוגה הטעימה והעדינה ביותר, להכנתה משתמשים רק בחומרים זולים ופשוטים. ראוי לציין כי קינוח כזה יכול לעזור גם במצב כזה כאשר אורחים הגיעו אליכם באופן בלתי צפוי. אחרי הכל, הכנת עוגה משמנת חמוצה ועוגות קצרות לא לוקחת הרבה זמן.
Smetannik "קלאסי": המרכיבים הדרושים לבצק
-
שמנת חמוצה קלאסית סוכר מגורען - שתי כוסות מלאות;
- שמנת חמוצה שומן טרי - 250 גרם;
- מרגרינה או חמאה - מאתיים גרם;
- ונילין - עשרה גרם;
- קמח חיטה - חמש מאות גרם;
- ביצי עוף - שלוש חתיכות;
- סודה עם חומץ - כפית אחת.
איך מכינים שמנת חמוצה: תהליך לישת הבצק
כדי להפוך את העוגות לשמנת חמוצה רכה ונימוחה, יש ללוש את הבצק לפי המתכון. לפיכך, יש צורך לקחת שלוש ביצי תרנגולת ומקציפים אותם במטרפה עם 250 גרם שמנת חמוצה שומן טרי. לאחר מכן, בקערה נפרדת, אתה צריך לשים את החמאה המומסת (בהיעדר מוצר כזה, אתה יכול להשתמש במרגרינה רגילה) ולטחון אותה עם שתי כוסות סוכר וניל בעזרת מזלג. לאחר מכן יש לערבב את שני הבסיסים המוכנים יחד, לכבות את הסודה לשתייה עם חומץ ולהוסיף קמח חיטה. ראוי לציין כי הבצק עבור הגרסה הקלאסית של שמנת חמוצה יכול להתברר כמעט מימי ודחוס.
Smetannik "Classic": תהליך אפיית העוגות
כדי לאפות בסיס קמח יפה לקינוח, רצוי להשתמש בתבנית נפרדת מיוחדת. ככלל, לעוגה כזו מכינים הרבה עוגות דקות, אבל אם אין לך זמן לבשל אותן הרבה זמן, אז מומלץ להכניס את הבצק לגמרי לתבנית. לאחר אפיית העוגה ניתן לחתוך אותה לשניים בעזרת סכין ארוכה ולצפות בקרם. עם זאת, ראוי לציין שדווקא אותה שמנת חמוצה קלאסית שנוצרת מעוגות דקות רבות מתגלה כטעימה ונימוחה יותר. הרי שכבות כאלה רוויות יותר בשמנת מתוקה, והעוגה נעשית עסיסית הרבה יותר.
Smetannik "Classic": המרכיבים הדרושים לקרם
- גרידת לימון - מ-1/3 מהפרי;
- שמנת חמוצה טריה - 500 מיליליטר;
- אבקת סוכר - כוס וחצי.
תהליך לישה של שמנת
כדי שהקרם לעוגה ייצאאוויר, יש צורך להכות במטרפה 500 מיליליטר של שמנת חמוצה טריה וכוס וחצי של אבקת סוכר. לאחר שמסת החלב מקבלת מרקם קרמי, יש להוסיף לה גרידת לימון מגוררת.
לעצב את העוגה
כדי ליצור את עוגת השמנת החמוצה ה"קלאסית", שתמונה שלה מוצגת בכתבה, יש להניח את העוגה הראשונה על צלחת שטוחה או צלחת עוגה. לאחר מכן יש לשמן בנדיבות בקצפת ולכסות אותו בשכבה הבאה. לפיכך, צריכה להיווצר עוגה די גבוהה ונפחית. מלמעלה רצוי לצפות לגמרי את הקינוח בשמנת חמוצה, ולאחר מכן לפזר עוגיות מגורדות או קצוות יבשים מנותקים מהעוגות.
מוּמלָץ:
השווארמה הכי טעימה בסנט פטרסבורג: היכן למצוא, כתובות, מסעדות מובילות וסקירות
תושבים ילידים של סנט פטרסבורג בטוחים שאת הטעם האמיתי של השווארמה אפשר לטעום רק בסנט פטרסבורג. המקומות שבהם הוא מבושל בצורה הטובה ביותר הופכים במהירות לאייקונים. במאמר זה ננסה לגלות היכן תוכלו לטעום את הטעם האמיתי של שווארמה סנט פטרסבורג
הדייסה הכי טעימה: בחירת הדגנים, סוגי הדגנים, המתכונים הטובים ביותר וניואנסים לבישול
דייסות תופסות מקום מיוחד בתזונה שלנו. הם מקור מצוין לסיבים, פחמימות וויטמינים יקרי ערך רבים. לכן, כל אישה צריכה להיות מסוגלת לבשל אותם בצורה נכונה. בפרסום של היום יישקלו בפירוט המתכונים לדגנים הטעימים ביותר
גלידת פירות: מתכוני בישול. הגלידה הכי טעימה
שפע הפירות העסיסיים, המתוקים והמושכים להפליא מאפשר לכם לבשל את פינוק הילדים הפופולרי ביותר - גלידת פירות או גלידה עם ריבת פירות יער
הסלטים הכי טעימים וקלילים לחג: המתכונים הכי טובים
כל מארחת שמתכננת לחגוג איזה תאריך חשוב מנסה להפתיע את האורחים שלה במשהו. לשם כך מכינים בדרך כלל לא רק מנות חמות של בשר ודגים, אלא גם מתאבנים קרים. סלטים טעימים וקלים תופסים מקום מיוחד על השולחן החגיגי. אין צורך להמציא מתכונים אקזוטיים חדשים לחג. במקרים כאלה, אפשרויות מעוצבות להפליא ובודקות זמן עוזרות לעתים קרובות
Custard: מתכון קלאסי. רפרפת טעימה
קרם טעים הוא תוספת נהדרת למגוון מאפים. כל אישה יכולה להכין את הקינוח הטעים הזה בעצמה. בעזרת הטיפים במאמר זה, אפילו עקרת בית מתחילה יכולה בקלות להכין רפרפת קלאסית בבית
