מתכונים להכנת אטריות נייבי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בישול אטריות נייבי לוקח קצת זמן. עם זאת, התוצאה היא מנה מאוד טעימה ומשביעה שתפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. על פי הגרסה הנפוצה ביותר, פסטה ימית היא סוג של אנלוגי רוסי של הבולונז האיטלקי. כל אחד יכול לבשל את המנה הזו. בנוסף, ישנן מספר עצום של וריאציות, המאפשרות לך לבחור מתכון לפי טעמך.

מה צריך להיות בשר טחון

להכנת אטריות ימיות, ניתן להשתמש כמעט בכל בשר טחון: הודו, עוף, חזיר, בקר או מעורב. במידת הצורך, ניתן להכין מנה צמחונית. במקרה זה, ניתן להחליף בשר בסויה.

עדיף להכין אטריות טחונות לבד, במקום לקנות בחנות. זה יאפשר לך לבשל מנה טעימה. במקרה זה, אין צורך להעביר את הבשר במטחנת בשר. אפשר לקצוץ דק בסכין. זה יהפוך את אטריות הצי למקוריות יותר.

מתכון קלאסי

כדי להכין את האטריות הימיות הקלאסיות תזדקק ל:

1. 200 גרם פסטה.
2. 200 גרם מכל בשר טחון.
3. ראש בצלקשת.
4. פלפל ומלח לפי הטעם.
5. שמן צמחי.

להתחיל לבשל

בישול אטריות ימיות צריך להתחיל בהכנת האוכל. ראשית עליך להרתיח את הפסטה, תוך שמירה על הכללים והדרישות המצוינות על האריזה. יש לקלף בצל ואז לקצוץ דק לקוביות. יש לטגן את המוצר המוכן עד להזהבה בשמן צמחי. יש להוסיף בשר טחון לבצל. מוצרים חייבים להיות מטוגנים. במקרה זה, יש לערבב כל הזמן את הבשר הטחון כך שהוא ישבר לחתיכות קטנות יותר.

יש להוסיף תבלינים ומלח לטיגון, ולאחר מכן את הפסטה המוגמרת. מבשלים את המנה כחמש דקות על אש נמוכה. אטריות מוכנות בסגנון נייבי עם בשר טחון מוגשות בדרך כלל עם רוטב עגבניות וגבינה מגוררת.

מתכון עגבניות

לבישול תזדקק ל:

1. 400 גרם של בקר טחון ובשר חזיר.
2. 300 גרם פסטה.
3. 2 ביצי עוף.
4. 2 בצלים.
5. 30 מיליליטר של שמן צמחי.
6. 4 כפות רוטב עגבניות.
7. תבלינים וכמובן, מלח.

איך לבשל אטריות נייבי עם עגבניות

מלכתחילה כדאי לטחון בשר טחון וראש אחד של בצל במטחנת בשר. יש לשים את ההרכב המוגמר בשמן צמחי מחומם במחבת ומטוגן קלות. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך מעט מים חמים לתוך המיכל ולערבב הכל ביסודיות. לְכַבּוֹתיש צורך בבשר טחון למשך חמש דקות מתחת למכסה. במקרה זה, אין צורך לערבב את המוצרים. יש לעשות זאת לאחר שהמים רותחים.

במחבת לבשר הטחון, אתה צריך לשים עוד ראש בצל אחד, מקולף וקצוץ קודם לכן. יש להוסיף כאן גם מלח ותבלינים. מערבבים היטב את החומרים ומבשלים מתחת למכסה עד שהבצל מבושל לחלוטין. כאשר הבשר הטחון הופך ורוד, יש להכניס לתוכו ביצים גולמיות. יש לערבב מוצרים במהירות רבה. אחרת, הביצים לא יספיקו להתערבב עם הבשר הטחון ולקחת גושים.

מוסיפים עגבניות לטיגון ומבשלים כדקה. יש להרתיח פסטה ולאחר מכן להוסיף לבשר הטחון. כדי לערבב היטב את המוצרים, ניתן לכסות את המיכל במכסה ולנער היטב.

לסיכום

אטריות צי היא מנה ייחודית שניתן לגוון עם ירקות, כמו עגבניות, פלפלים. כמובן, איזה מתכון הוא הגרסה הקלאסית היא שאלה שנויה במחלוקת. רבים מאמינים שזו פסטה מבושלת עם תבשיל, ולמישהו - עם בשר טחון. תהליך הבישול בשני המקרים אינו משתנה. אבל הטעם של המנות שונה.