מנות בייקון: מתכוני מחבת ותנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בייקון הוא מוצר רב-תכליתי שיכול להפוך כל מנה, אפילו הרגילה ביותר, ליצירת מופת של ממש. זה משתלב היטב עם תפוחי אדמה, פסטה, ביצים ומרכיבים אחרים, ולכן הוא מתווסף לעתים קרובות למרקים וסלטים. בכתבה של היום תמצאו כמה מתכונים מעניינים לבייקון במחבת ובתנור.

קישוא קישואים

הפשטידה הפתוחה והטעימה הזו שייכת למטבח הצרפתי המסורתי. זה יהיה תוספת נהדרת למסיבת תה משפחתית. המאפה המלוח הזה מוכן על בסיס מאפה שומן פירורי ומילוי ריחני. כמו מתכוני בייקון רבים אחרים, מתכון זה משתמש במרכיבים זולים וזמינים כמו:

• 170 גרם קמח.
• ¼ מקלות חמאה.
• 3 ביצים.
• כמה כפות מים.
• קישוא.
• 70 גרם בייקון.
• 4 פטריות טריות.
• 250 מיליליטר של שמנת 10%.
• מלח, רוזמרין ופטרוזיליה.

זהאחד ממתכוני הבייקון הקלים ביותר בתנור. בשלב הראשוני כדאי לעשות את הבדיקה. לשם כך, חמאה מרוככת, מלח, מים וקמח מנופה משולבים במיכל אחד. הכל נלוש היטב, עוטף בניילון נצמד ומכניסים למקרר.

לאחר עשר דקות מרדדים את הבצק שהתקרר בשכבה עגולה, שמים בקערה חסינת חום, לא שוכחים ליצור את הדפנות, דוקרים במזלג ומכניסים לתנור. הוא נאפה בטמפרטורה סטנדרטית לא יותר מרבע שעה. לאחר מכן, הבסיס השחום לעוגה העתידית מקורר מעט ויוצק עם שמנת מלוחה, מוקצף עם ביצים גולמיות. מורחים מעל פרוסות פטריות, פרוסות זוקיני ורצועות בייקון. את כל זה מפזרים פטרוזיליה קצוצה ורוזמרין, ואז מכניסים לתנור. לאחר רבע שעה ניתן להגיש את הקיש המוגמר.

סלט עם הודו וגבינה

מתאבן זה יכול לטעון שהוא אחד ממתכוני הבייקון הקלים ביותר. הוא עשוי מחומרים זמינים הנמכרים בכל חנות מכולת. לפני שתתחיל בתהליך, בדוק אם יש לך בהישג יד:

• 240 גרם של הודו מבושל.
• 6 פרוסות בייקון.
• 650 גרם חסה.
• לימון.
• 120 גרם של חזיר.
• Shallot.
• 120 גרם גבינה שוויצרית.
• 75 מיליליטר שמנת חמוצה.
• כמה כפות מיונז.
• מלח ותבלינים.

פרוסות בייקון מטגנים עליהןמחבת מחוממת ומורחת על מגבות חד פעמיות. ברגע שעודפי השומן מתנקזים מהם, משלבים אותם עם בשר חזיר קצוץ והודו קצוץ. יש להוסיף גם קוביות גבינה קשה. כל זה מכניסים למקרר לזמן קצר, ולאחר מכן מתבלים ברוטב המורכב משמנת חמוצה, מיונז ובצל קצוץ. את המתאבן המוגמר ממליחים, בוזקים מיץ לימון ומונחים על צלחת מרופדת בעלי חסה. ורק אחר כך המנה מוגשת לשולחן.

תפוחי אדמה עם בצל, שום ועשבי תיבול

הפינוק הריחני הזה בוודאי יוסיף לאוסף מתכוני הבייקון האישי שלך, שתמונותיו יוצגו במאמר זה. זה יוצא מאוד טעים ומשביע, מה שאומר שזה יכול להפוך לארוחת ערב שלמה לכל המשפחה. כדי להכין אותו תצטרך:

• 150 גרם בייקון.
• קילו תפוחי אדמה.
• 150 גרם של בצל.
• כמה שיני שום.
• צרור קטן של פטרוזיליה, מלח, תבלינים ושמן צמחי.

באנלוגיה למתכוני בייקון גולמיים רבים דומים, אפשרות זו כוללת חימום מוקדם של מוצר זה. חותכים לרצועות דקות ומטגנים במחבת שחוממת מראש עד להופעת ארומה קלה. אז יוצקים שם כמה טיפות שמן צמחי ומוסיפים טבעות חצאי בצל. כל זה מבושל במשך כמה דקות, לא שוכח לערבב כל הזמן. ברגע שהבצל הופך שקוף שולחים אליו שום כתוש, ואחריו - מבושל מראש וקצוץתפוח אדמה. את המנה המוגמרת מסירים מהכיריים ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.

פאי בצק עלים

אפשרות זו בוודאי תפנה למי שאוסף מתכוני בייקון פשוטים. זה נבדל בפשטות ובמהירות ההכנה, וגם לא דורש כישורים קולינריים ספציפיים מהמארחת. כדי לאפות עוגה דשנה וריחנית תזדקק ל:

• גיליון של בצק עלים שנרכש.
• 8 פרוסות בייקון.
• ½ כל פלפל אדום וירוק.
• 5 ביצים.
• כוס גבינת צ'דר מגוררת.
• מלח ותבלינים.

ביצים גולמיות ופלפלים מתוקים קצוצים משולבים בקערה אחת. את כל זה מתבלים במלח ותבלינים, ואז מנערים קלות עם מזלג ושולחים למחבת.

הבצק המופשר מונח בכלי עמיד בחום מכוסה ביריעת קלף. חביתה מביצים ופלפלים מחולקת מעל בשכבה אחידה. גבינה מגוררת מונחת מסביב והפשטידה העתידית מכוסה בחתיכות בצק משולשות. מעל מניחים פרוסות בייקון, מברישים בביצה טרופה ומכניסים לתנור. מבשלים את העוגה בטמפרטורה בינונית במשך כעשרים דקות.

תפוחי אדמה בייקון

הפינוק המקורי הזה יכול להפוך לקישוט אמיתי של כל שולחן חגיגי. לכן, אפשרות זו בהחלט תעורר עניין בקרב עקרות בית המחפשות מתכונים פשוטים אך מעניינים למנות עם בייקון. לפני שניגשים לכיריים, בדוק אם יש לך בהישג יד:

• קילו תפוחי אדמה קטנים.
• 200 גרם דקבייקון קצוץ.
• שמן ומלח צמחיים.

תפוחי אדמה שטופים ומקולפים יוצקים במים קרים ומעלים על האש. ברגע שהוא מבושל לגמרי, מוציאים אותו מהמחבת, מצננים ועוטפים אותו בפרוסות בייקון. החסר שהתקבל מונח במיכל עמיד בחום, משומן בשמן צמחי ונשלח לתנור חם. לאחר כעשרים דקות מוציאים אותו מהתנור ומגישים.

בייקון וביצים

מנה קלה ומהירה זו מושלמת לארוחת בוקר משפחתית. הוא מורכב מסט מינימלי של מרכיבים ומיוצר תוך דקות ספורות. כדי להאכיל את המשפחה שלך בצורה טעימה ומשביעה, ודא שיש לך בהישג יד:

• 150 גרם בייקון מלוח.
• 3 ביצים גדולות.
• תבלינים ושמן צמחי.

בייקון נחתך לרצועות רחבות ומורחים במחבת חמה. מטגנים אותו בכמות קטנה של שמן צמחי. ברגע שהוא הופך שקוף, שוברים לתוכו ביצים בזהירות, ומשתדלים לא לפגוע בשלמות החלמונים. מעט לפני סיום טיפול החום מפזרים על המנה תבלינים ארומטיים. לפני ההגשה מקשטים ביצים מקושקשות בעשבי תיבול קצוצים.

פסטה עם אפונה ירוקה

אנו מביאים לידיעתכם גרסה נוספת של מנת הבייקון הגולמית (מתכונים עם תמונות של פינוקים כאלה ניתן למצוא בפרסום זה). כדי להכין ארוחת ערב טעימה וריחנית תזדקק ל:

• חצי קילו של פסטה ארוכה דקה.
• ½ כוס חלב.
• 280 גרם של אפונה ירוקה.
• ½ כוס קרם.
• זוג בצלים.
• 4 פרוסות בייקון.
• מלח ופלפל גרוס.

פסטה מבושלת במים מומלחים, מרוקנים למסננת, לאחר ניקוז 100 מיליליטר נוזלים לכוס נפרדת, ולאחר מכן מחזירים למחבת יבשה. מוסיפים שם גם אפונה מטוגנת עם בצל, חלב ושמנת. את כל זה מוזגים בחצי כוס מים בה בושלו הפסטה, ומחממים מספר דקות. את המנה המוגמרת מפזרים חתיכות בייקון מטוגן ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים.

פחזניות בייקון

המאפה המלוח והריחני הזה יהיה ממצא אמיתי לנשים עובדות שאין להן הזדמנות להכין את הבצק שלהן. להכנתו תזדקק ל:

• 80 גרם פרמזן.
• פאונד של בצק עלים שנרכש בחנות.
• 200 גרם בייקון מעושן נא.
• Egg.

בצק מופשר מרדדים בשכבה דקה וחותכים לריבועים שווים בערך. החסר המתקבל נמרח בביצה טרופה. על אחד השוליים של כל ריבוע מורחים בייקון קצוץ וגבינה מגוררת. את כל זה מכסים בפינה נוספת של הבצק ושוב נמרח בביצה. אופים פחזניות בטמפרטורה בינונית כחמש עשרה דקות.