לחמניות בייקון: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בהתאם לשיטת ההכנה, ניתן להגיש לחמניות בייקון הן כמנה ראשונה קרה והן כמנה עיקרית. הם עשויים בסוגים שונים של מילוי, מטוגנים במחבת ונאפים בתנור. המאמר שלנו מציג את המתכונים הטובים ביותר ללחמניות בייקון. אפשר להכין אותם מפילה חזיר או עוף, ממולאים בגבינה עסיסית או שזיפים מיובשים פיקנטיים עם אגוזים. כל גורמה יוכל לבחור את המתכון המתאים לעצמו.

לחמניות בייקון לארוחת בוקר

המתכון למטה הוא אופציה נהדרת לנשנוש טעים לארוחת בוקר בחוג המשפחה. עם זאת, לחמניות בייקון מושלמות לבירה ולשולחן החגיגי. הודות לקרום המטוגן מלמעלה, הם פריכים, אך יחד עם זאת עסיסיים ורכים, עם גבינה מותכת בפנים. אפשר לבשל אותם לארוחת בוקר לפי המתכון הבא:

1. הכן לחם טוסט מרובע טרי.אתה תצטרך 8 חתיכות בסך הכל. חותכים את העור מכל פרוסה. עוברים קלות על כל חלק עם מערוך.
2. מורחים גבינה פרוסה על גבי הלחם. הוא גם מרובע, כך שהוא בגודל המושלם לטוסט מגולגל.
3. לגלגל לחם ולחמניות גבינה. עוטפים כל אחד מהם ברצועות בייקון מעל. במידת הצורך, תקן את הקצוות בעזרת קיסמים.
4. ממיסים חמאה (או ירק) במחבת. מטגנים את הלחמניות מכל הצדדים עד להזהבה. מגישים חם כשהגבינה מומסת ונמתחת.

לחמניות עוף עם בייקון וגבינה

המנה שהוכנה לפי המתכון הבא יכולה להיקרא בבטחה העיקרית. אפשר להגיש עם פירה, אורז או ירקות טריים. התוצאה היא ארוחת צהריים או ערב טעימה. רולים עם בייקון וגבינה בתנור מכינים ברצף הבא:

1. פילה עוף (4 חתיכות) חתוך לאורכו. התוצאה צריכה להיות 8 חתיכות גדולות.
2. הפילה מכוסה בניילון וקורצים משני הצדדים בפטיש מיוחד. חשוב לא לפגוע בשלמות הנתח כדי שהמילוי לא ידלוף החוצה במהלך הבישול.
3. צלעות מוכנות יש להמליח ולפלפל מכל צד.
4. המילוי מוכן מ-150 גר' גבינה מעובדת מגוררת, ביצים גולמיות, ירקות קצוצים דק ושום סחוט במכבש (2 שיני). המסה מעורבבת. אם צריך, בזהמוסיפים מלח ופלפל.
5. המילוי מונח על קצה אחד של הקצוץ. פילה עוף מגולגל ועוטף ברצועת בייקון.
6. התנור מתחמם עד 190°C.
7. תבנית האפייה משומנת בשמן. מונחות בו לחמניות עוף ונשלחות לאפייה של 30 דקות. נכונות לקבוע את הקרום האדמדם. ניתן להפוך לחמניות במהלך הבישול. אז זה ייראה אדמדם שווה מכל הצדדים.

לחמניות חזיר עם בייקון ושזיפים מיובשים

המתכון הזה אינו דומה לקודמים. העובדה היא שלא המילוי הוא עטוף בגליל בייקון, אלא להיפך. התוצאה היא צלעות חזיר מגולגלות טעים מאוד במילוי שזיפים מיובשים, שום ובייקון. אין ספק שמנה כזו תזכה להערכה גם על מי שלא אוהב את השילוב של בשר ופירות יבשים.

לחמניות בייקון בתנור מבשלות ברצף הבא:

1. שזיפים מיובשים (12 חתיכות) מושרים במים חמים.
2. חלצי חזיר (600 גרם) חתוך על פני התבואה ל-6 חתיכות. כל חתיכה מוקצפת משני הצדדים, מלוחה ומפלפלת.
3. בשר מפוזר בגבינה מגוררת.
4. פרוסת בייקון מונחת מעל, כמה פרוסות דקות של שום ושזיפים מיובשים.
5. צלע החזיר מגולגל, מונח על תבנית עם נייר אפייה ונמרח בשמנת חמוצה או מיונז.
6. הלחמניות נאפות במשך 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. יש להגיש אותם עם תוספת.

לחמניות בשר טחון בייקון

ניתן להכין מנה דומה גם עם מלית של פטריות, כבד וירקות. אותו מתכון מציע לחמניות בייקון ובשר טחון אפויות בתנור. את המנה מכינים שלב אחר שלב ברצף הבא:

1. הקרום נחתך משתי פרוסות כיכר. חתיכות לחם מושרות בחלב.
2. מערבבים בקערה בשר טחון (300 גרם), כיכר סחוטה, ביצה גולמית, עשבי תיבול, מלח, פלפל, קורט אגוז מוסקט.
3. כדורי בשר (6 יח') נוצרים מבשר טחון ועוטפים בבייקון. בפנים, בתהליך הקיפול, מוסיפים עלה בזיליקום.
4. הלחמניות מונחות על נייר אפייה ונשלחות לתנור (180 מעלות צלזיוס) למשך 30 דקות.

מתאבן קר עם גבינה ואגוזי מלך בבייקון

את הלחמניות הבאות אין צורך לטיגון במחבת או לאפות בתנור. ייקח להם מינימום זמן להכין, ויש להגיש אותם קר.

קודם כל מכינים את המילוי לחטיף הזה. כדי לעשות זאת, גבינה (150 גרם) וביצים מבושלות (2 יח') משופשפים על פומפיה דקה. כאן מוסיפים גם שמיר, פטרוזיליה (50 גרם כל אחד) וכמה גרעיני אגוזי מלך, קצוצים בסכין. כל המרכיבים מעורבבים עם מיונז. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. כשהמילוי מוכן, ניתן לפרוס על רצועות בייקון ולעטוף. הקצוות מקובעים בעזרת קיסם או שיפוד מיוחד.