קרם דל שומן לעוגה: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אוכל דיאטטי הוא חלק חשוב ובלתי נפרד מחייו של אדם. יחד עם זאת, יש צורך לשמור על איזון ולא למחוק את כל הממתקים מהתזונה. חשוב לעשות הכל במתינות.

עוגות, מאפים וקינוחים אחרים יכולים להיות לא רק טעימים, אלא גם בריאים. קרם עוגה דל שומן יכול להפחית את תכולת הקלוריות שלו בכמה פעמים.

זנים של קרמים

קרם הוא משחה סמיכה המשמשת למילוי עוגות או מאפים. הוא עשוי משמנת, חמאה, חלב מרוכז או גבינת קוטג'. ניתן להשתמש בשמנת חמוצה, ריבה או שוקולד גם לשמנת.

קרם קרם

קרם קרם תמיד נחשב לדל קלוריות ודיאטטי ביותר. זה עושה כל קינוח לא רק טעים, אלא גם בריא. בנוסף, גבינת קוטג' מכילה כמות גדולה של חלבון, מה שמקנה למנה כמות משמעותית של תכונות חיוביות.

כדי להכין קרם קרם דל שומן לעוגת ביסקוויטים דל עוד יותר בקלוריות, אתה צריך לקחת מוצר עם תכולת שומן מינימלית.שימו לב גם לכמות הסוכר שיש להפחית אם לא רוצים להעלות סנטימטרים נוספים במותניים. דבש או פירות (בננה) יכולים להוסיף מתיקות לשמנת ולעוגות.

בישול ומרכיבים

להכנת הקרם תצטרכו שני סוגי גבינת קוטג': רכה ומתפוררת. מוצר חלב מותסס רך יספיק לכ-300 גרם. יש צורך בגבינת קוטג' יבשה בכמות של מספר כפות (70-100 גרם). אתה גם צריך לקחת שתי כפיות ג'לטין וסוכר לפי הטעם. יש צורך בג'לטין כדי לעבות את הקרם.

באופן ישיר, תהליך הכנת מילוי כזה לקינוח לא ייקח הרבה זמן ומאמץ. יש צורך להכות גבינת קוטג 'וסוכר עם בלנדר, ולאחר מכן להוסיף ג'לטין מומס במים למסה השופעת המוגמרת. מקציפים שוב את כל התערובת. ניתן להשתמש על עוגה.

מאהבות מדברות טוב על הקרם הזה. בביקורות שלהם הם אומרים שזה הולך טוב עם פירות וריבה. כל עוגות מהספגה כזו הופכות לעסיסיות ורכות. יחד עם זאת, קרם קרם בריא ודל קלוריות.

קרם עוגה דל שומן לקפה: מתכון

המתכון הזה יזכה להערכה על ידי חובבי קפה. יש לציין שהקרם ריחני מאוד. זה ייתן "זסט" לכל קינוח.

רכיבים הדרושים לבישול: 400-500 גרם גבינת קוטג' רכה דלת שומן, סוכר או תחליף לה לפי הטעם (כשתי כפות), 2 כפיות קפה ו-50 מ ל מים. כל הרכיבים האלה בטוח יימצאו על כל אחדמִטְבָּח. ניתן לקחת קפה מיידי או לטחון (טחינה עדינה).

בישול

מתחילים להכין שמנת, תחילה עליך לחלוט קפה ארומטי. יש לעשות זאת עם 50 מ"ל מים. כמובן שזה מותנה. אתה יכול להשתמש במכונת קפה או בטורק ולבשל כמה כוסות מהמשקה הממריץ הזה. ולקינוח, השאר 50 מ"ל.

לאחר מכן, עליך להקציף את גבינת הקוטג' והסוכר, ולאחר מכן להוסיף לאט את הקפה המקורר לתערובת זו. אם אתה משתמש במשקה טחון, אז עדיף לסנן אותו דרך מסננת דקה או מספר שכבות של גזה מראש.

התוצאה צריכה להיות עיסה עדינה אוורירית בצבע בז'. טבחים אוהבים מאוד את הגרסה הזו של המילוי התזונתי לעוגות. בנוסף להיותו מאוד ריחני ובריא, הקרם משרים היטב גם עוגות ביסקוויטים. זה יכול לשמש גם למילוי אקלרים או סלסלות עוגות. שפים בביקורות שלהם מרוצים מהמרקם של קרם כזה ומהסכום המינימלי של עלויות עבורו.

קרם חלבונים

ביצים הן מרכיב יסוד באפייה. יחד איתם מכינים לא רק את הבצק, אלא גם את השמנת. לכן, קרם טעים דל שומן לעוגת ביסקוויטים יכול להיות גם חלבון. למילוי הזה יש תכולת קלוריות נמוכה, אבל במקביל הוא משרים היטב את הבסיס.

Components

לא צריך הרבה מרכיבים אקזוטיים כדי להכין קרם חלבון. מספיק לקחת 4 ביצים (חלבונים), סוכר או תחליף לפי הטעם (לא יותר משתי כפות), ונילין (קורט) ורבע כפית חומצת לימון (אפשר להשתמש במיץ לימון). הרכיב הזההכרחי לקרם החלבון לשמור על צורתו ולא ליפול.

צעדי בישול

קודם כל צריך להפריד את החלבונים והחלמונים. זה נעשה בדרך ה"סבא" הישנה או בעזרת כלים אופנתיים. כל מארחת בוחרת לעצמה את אפשרות ההפרדה.

לאחר מכן, במיכל גדול, עליך לערבב את כל הרכיבים לעיל. את המיכל הזה יש להניח באמבט מים ולהמשיך להקציף את השמנת. בעבר עקרות בית נהגו לעשות זאת עם מטרפה, אבל במקרה זה, הרבה מאמץ מושקע בבישול. עדיף להשתמש במכשיר חשמלי מיוחד למטרה זו.

באמבט מים יש להקציף את מסת החלבון כ-15 דקות. לאחר מכן מוציאים את השמנת ומקציפים שוב, אבל כבר בצורה מקוררת. לאחר שהמסה מסמיכה, מוכן קרם טעים דל שומן לעוגה.

היתרון הגדול של המתכון הזה הוא המספר המינימלי של רכיבים. יחד עם זאת, חלבוני ביצה שעברו טיפול בחום בריאים ולמעשה ללא קלוריות.

בביקורות, מומחים קולינריים אומרים שעם קרם כזה אפשר לא רק לשכב עוגות או למלא עוגות, אלא גם לקשט קינוחים. הוא מחזיק היטב את צורתו, משתלב היטב עם פירות, אגוזים וסירופ, וגם נעים ועדין.

Custard Lemon Cream

אנשים רבים מתעניינים כיצד להכין קרם דל שומן לעוגה. יש קונדיטורים שמשתמשים בקרם לימון כדי לתת למאפים מגע אקזוטי מסוים ולהפוך אותם לפחות קלוריות. טעם לימון והחמיצות הופכת את הקינוחים ליוצאי דופן ונינוחים. בנוסף, הטעם החמוץ תמיד יכול להסתיר את המתיקות המוגזמת של הקינוח.

עוגת שמנת דלת שומן מהירה וקלה להכנה. כדי להכין אותו, צריך לדאוג לנוכחות הרכיבים הבאים: 2 ביצים (חלמונים), שתי כפות עמילן תירס, 350 מ ל חלב, גרידת לימון בינוני אחד וכף מיץ מהפרי הזה. אתה צריך גם להוסיף וניל וסוכר לפי הטעם.

איך מכינים קרם?

כדאי להתחיל לבשל על ידי דילול עמילן בחלב. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים לתערובת זו ומערבבים היטב. יש לחמם את המיכל עם הקרם שנוצר על אש מינימלית עד שהתערובת מסמיכה. אין צורך להביא לרתיחה.

השלב הבא הוא הקצפה. קרם זה צריך להיות אוורירי, ללא גושים. כדי לעשות זאת, השתמש בבלנדר. לאחר מכן, יש לקרר את המסה המתקבלת ולקרר.

קרם לימון קרם הוא הבחירה של עקרות בית רבות. הוא אינו דורש עלויות כספיות גדולות להכנה, והוא גם קל לייצור. ניתן להשתמש בו לכל קינוחים. החמיצות יוצאת הדופן שמעניק מיץ הלימון מוסיפה מקוריות למאפים.

ציפוי שוקולד

כולם אוהבים שוקולד. מי שמקפיד על תזונה נכונה עדיין רוצה בסתר חתיכת עוגת שוקולד או חפיסה מהקינוח המתוק הזה. עם זאת, רובם חוששים לדמותם ואינם מרשים לעצמם ממתקים כאלה.

מעט אנשים יודעים שאפשר להכין בבית ציפוי שוקולד טעים מחומרים בריאים. יחד עם זאת, קרם עוגה דל שומן כזה עדיין יישאר שוקולדי, אבל לא יוסיף קילוגרמים מיותרים.

להכנת מעדן יש צורך במרכיבים: כף גבינת קוטג' רכה דלת שומן, שלוש כפות חלב (תכולת שומן נמוכה), כף קקאו וסוכר או תחליף לפי הטעם. אתה יכול גם לקחת קורט ונילין בשביל הטעם

תהליך בישול

הכנת קרם כזה היא פשוטה מאוד. יש צורך לערבב בהדרגה את כל הרכיבים במיכל. לאחר קבלת מסה הומוגנית ללא גושים, יש לשים אותה על אש איטית. מערבבים ברציפות. לאחר שהוא מסמיך, אתה צריך לערבב שוב ולקרר. אפשר לעשות זאת באופן טבעי או לשים את הקרם בקערת מים קרים. הציפוי מוכן.

עקרות בית רבות משתמשות בו כדי לקשט את הקינוחים שלהן. עם זאת, זה יכול להיות שימושי גם להשריית עוגות או מאפים. חלקם מציעים את הפינוק הזה יחד עם פנקייק ארוחת בוקר.

המתכון הפשוט הזה אהוב על טבחים רבים. יש בו מעט קלוריות, אבל הוא מאוד טעים ורך. לציפוי שוקולד יש את הכוח לעודד את מי שעושה דיאטה.

קרם קוקוס דל שומן לעוגת ביסקוויטים: מתכון

קרם קוקוס רזה רזה הוא עוד פתרון תוספת מותאם אישית לקינוחים. הוא ריחני ורך בצורה יוצאת דופן, אך בו בזמן מכיל כמות מינימלית של קלוריות.

להתכונן בקלותקרם דל שומן לעוגה על המים (שתי כפות). גם ליצירת המופת הקולינרית הזו תצטרכו: שלוש כפות קמח, חצי כוס סוכר, חלב קוקוס יבש (שלוש כפות).

במרפרף הקלאסי יש ביצים וחמאה. קרם לנטן מוכן ללא רכיבים אלו, ולכן נחשב לתזונה. אם אין לכם אבקת חלב קוקוס בהישג יד, אפשר להשתמש גם בחלב רגיל. במקרה זה, יש צורך להוציא מים מההרכב.

ההכנה תתחיל בכך שצריך לערבב אבקת חלב וקמח בכלי נפרד. תערובת זו מוסיפה בהדרגה למים רותחים עם סוכר עד שהיא מסמיכה.

התוצאה צריכה להיות מסה הומוגנית של עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. שימו לב שלא יהיו גושים בקרם. אחרת, אתה יכול לנצח אותו עם מטרפה.

אפשרות זו מתאימה לעוגת נפוליאון או עוגות קצף. ניתן להשתמש בו גם למילוי סלי חול.

בסקירות שלהן, עקרות בית אומרות שהן אינן מרבות להשתמש בקרם העוגה דל השומן הזה. עם זאת, זה מאוד מועיל בתקופות של דיאטה או צום.