איך לבשל זראזי: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Zrazy הם קציצות קטנות עשויות בשר טחון או תפוח אדמה עם מילויים שונים. מתכונים למנות כאלה זמינים במטבח הרוסי, האוקראיני, הליטאי והפולני. לכן, כל עקרת בית מודרנית צריכה לדעת לבשל זראזי.

עם ביצים

לפי השיטה המתוארת להלן מתקבל זרזי בשר טעים מאוד, שמשתלב מצוין עם כל תוספות ירקות. כדי להכין אותם תצטרך:

• 500 גרם מכל בשר רזה.
• 3 ביצים.
• ראש בצל.
• ½ כוס חלב מפוסטר.
• 3 פרוסות לחם לבן.
• מלח, תבלינים ושמן צמחי.

לפני שאתה מבשל זראזי מבשר טחון עם ביצה, אתה צריך לעשות בשר. הוא נשטף, מיובש וטחון. למסה המתקבלת מוסיפים מלח, תבלינים ולחם ספוג בחלב. כל זה מתווסף עם ביצה גולמית אחת, לישה ביסודיות. עוגות קטנות נוצרות מבשר טחון שנעשה כך. כל אחד מהם ממולא בביצים מבושלות קצוצות מעורבבות בבצל פסיבי קצוץ ועטוף בקפידה בצורת קציצות. נוצרמוצרים מוגמרים למחצה מונחים על תבנית אפייה מרופדת בקלף משומן ונתונים לטיפול בחום. אופים את הזרזי כ-30 דקות בתנור שחומם בינוני.

עם גבינה קשה

המנה המקורית ומעוררת התיאבון הזו לא תשאיר אדישים אפילו את הגורמה התובעניים ביותר. הסוד העיקרי שלו טמון במילוי גבינה עדין מוקף בבשר עוף קלוי. לפני שאתם מבשלים זרזי בשר טחון, הקפידו לבדוק אם יש לכם את כל מה שאתם צריכים בהישג יד. במקרה זה, רשימת המרכיבים היא:

• 400 גרם עוף מעוות.
• 100 גרם גבינה קשה.
• 70 גרם חמאה.
• 100 מ"ל חלב מפוסטר.
• 4 פרוסות לחם לבן.
• 1 ביצה טרייה.
• ראש בצל.
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול, פירורי לחם ושמן צמחי.

עוף מעוות משולב עם ביצה, בצל קצוץ ולחם ספוג בחלב. את כל זה ממליחים, מפזרים תבלינים וללוש היטב. עוגות קטנות עשויות מהבשר הטחון שנוצר. במרכז כל אחד מהם מונח כדור קפוא של גבינה מגוררת, בתוספת עשבי תיבול קצוצים וחמאה מרוככת. המוצרים המתקבלים מיוצרים בצורת קציצות, לחם ומטוגן במחבת משומנת מחוממת.

עם ביצים וירקות

המתכון הזה בהחלט לא יישאר מעיניהם של עקרות בית צעירות שרוצות ללמוד לבשל זרזי כדי שייצא לא רק טעים, אלא גם בריא. כדי לחזור על זהמטבח משלך תצטרך:

• 700 גרם בשר מעוות.
• 2 גזרים.
• 3 בצלים.
• 4 ביצים.
• 4 פרוסות לחם לבן.
• כוס חלב מפוסטר.
• מלח, תבלינים, לחם ושמן צמחי.

לאחר שהתמודדתם עם השמות והפרופורציות של הרכיבים הנדרשים, עליכם להבין איך לבשל זרזי עם ביצה וירקות. מלכתחילה, בשר מעוות משולב עם לחם ספוג בחלב. את כל זה ממליחים, מתבלים בתבלינים, משלימים בביצה אחת ומערבבים באינטנסיביות. עוגות קטנות עשויות מהבשר הטחון המוגמר. באמצע כל אחד מהם מניחים מילוי המורכב מביצים מבושלות, בצל פסיבי וגזר מבושל. החסר המתקבל נעשים בצורת קציצות, לחמניות ומטוגנות במחבת משומנת עד להשחמה קלה.

עם פטריות

המתכון למטה יהיה ממצא אמיתי למי שעדיין לא יודע לבשל זרזי עם פטריות. כדי לשחק בו בבית תצטרך:

• 1 ק"ג בשר טחון רזה.
• 300 גרם פטריות.
• 100 מ"ל חלב.
• 3 כפות. ל. שומשום.
• 2 בצלים.
• ביצה גולמית.
• פרוסת לחם לבן.
• מלח, פלפל אנגלי, לחם ושמן צמחי.

בשר מעוות משולב עם בצל קצוץ אחד, ביצה ולחם ספוג בחלב. כל זה מלוח, מפולפל ולישה היטב. מהבשר הטחון שהתקבל לעשות שטוחעוגות וממלאים אותן בפטריות מטוגנות עם הבצל הנותר. אחר כך מכינים מהם קציצות, מגלגלים אותם בפירורי לחם ושומשום ומשחימים במחבת מחוממת משומנת.

עם כרוב

ייתכן שהמתכון הזה יוסיף לאוסף האישי של מי שמנסה לדבוק בעקרונות התזונה הנכונה. לאחר קריאתו, תבינו כיצד לבשל זרזי תפוחי אדמה. מכיוון שמתכון זה דורש קבוצה מסוימת של מרכיבים, ודא שיש לך:

• 2 ביצים.
• 10 פקעות תפוחי אדמה.
• 5 כפות. ל. קמח (ועוד ללחם).
• 1 כף ל. רסק עגבניות.
• כוס מים לשתייה.
• מזלג כרוב בינוני.
• מלח, מים, תבלינים ושמן צמחי.

תפוחי אדמה קלופים ושטופים מבושלים במים רותחים מומלחים ומועכים עם מועך. המסה המתקבלת מתווספת בביצים וקמח, ולאחר מכן ללוש היטב. מהמחית המוגמרת מכינים עוגות עבות למדי. במרכז כל אחד מהם מניחים את המילוי, המורכב מכרוב קצוץ, מבושל בתבלינים, מים, מלח ורסק עגבניות. המוצרים הגמורים למחצה המתקבלים עשויים בצורת קציצות, לחם ומשחימות במחבת חמה משומנת.

עם גבינת אדיגה

למנה המקורית ויחד עם זאת די פשוטה יש טעם מאוד נעים והיא משתלבת עם בשר, עוף או כל רטבים מלוחים. לכן, זה יעורר את העניין של אלהמי שרוצה להבין איך לבשל זrazy על בסיס מרכיבים זולים. כדי להכין את קציצות תפוחי האדמה הממולאות האלה תזדקק ל:

• 300 גרם גבינת Adyghe.
• 1 ק"ג פקעות תפוחי אדמה.
• כוס קמח חיטה.
• ½ כפית כורכום.
• מלח, מים, עשבי תיבול ושמן מזוקק.

תפוחי אדמה קלופים ושטופים מבושלים במים רותחים מומלחים ומועכים למעוך. את המחית המוגמרת מערבבים עם קמח ומחלקים לחתיכות שוות. כל אחד מהם משטח לעוגה שטוחה, ממולאים בגבינה מגוררת, בשילוב עם כורכום ועשבי תיבול, ולאחר מכן מכינים קציצות ומשחימות בשמן צמחי חם.

עם פטריות ובשר

המנה הטעימה והלבבית הזו משתלבת היטב עם סלטי ירקות טריים ורטבים מלוחים עם שמנת חמוצה. להכנתו תזדקק ל:

• 900 גרם פקעות תפוחי אדמה.
• 200 גרם מכל בשר רזה.
• 150 גרם של פטריות (רצוי שמפיניון).
• 2 ביצים.
• ראש בצל.
• מלח, מי שתייה, תבלינים, קמח, פירורי לחם ושמן צמחי.

קודם כל, אתה צריך להתמודד עם תפוחי אדמה. מקלפים אותו, שוטפים אותו, מבשלים אותו במים רותחים מומלחים ולישה בעזרת דוחף. את המחית שהתקבלה מסירים לזמן קצר הצידה כדי שיהיה לו זמן להתקרר. לאחר זמן מה, מוסיפים לו ביצים וללוש היטב. אם התברר שהוא מימי, הוא מעובהכמות קטנה של קמח מנופה. מבצק תפוחי האדמה שנוצר עוגות לא דקות מדי. באמצע כל אחד מהם מניחים מילוי המורכב מבשר מעוות מטוגן עם תבלינים, מלח, חתיכות פטריות ובצל קצוץ. בשלב הסופי מכינים אותם בצורת פשטידות, לחם ומשחימים בשמן צמחי חם.

עכשיו אתה יודע בדיוק איך לבשל זראזי ואתה יכול לפחות כל יום להפתיע את המשפחה שלך עם גרסאות חדשות של המנה הזו.