"סירות" טעימות ויפות של חצילים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אין ספק שאנשים רבים יודעים לבשל במהירות ובטעים "סירות" חצילים. אחרי הכל, מנה כזו היא ארוחת ערב ירקות פשוטה ועדינה, שנעשית תוך שעה וחצי בלבד ואינה דורשת כמות גדולה של מוצרים יקרים ומופרכים. למי שלא יודע לבשל את המנה היפה והטעימה הזו, בואו נסתכל מקרוב על המתכון שלה.

סירות-חצילים אפויות בתנור: מתכון מפורט

מרכיבים נדרשים:

• פילה עוף - 300 גרם;
• פטריות - 160 גרם;
• נורות קטנות - 2 יחידות;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• ירקות טריים - חבורה גדולה;
• חציל צעיר - 3 יחידות;
• מיונז דל שומן - 120 גרם;
• מלח, תבלינים ריחניים, פלפל אדום - לפי טעם ושיקול דעת אישי;
• עגבניות אדומות בשלות - 3 יחידות;
• שמן חמניות - 65 מ"ל (לטיגון).

תהליך הכנת המילוי

"סירות" חצילים נאפות בתנור מהר מאוד. לכן המילוי עדיף להםלהכין אחד שאינו דורש טיפול חום ארוך טווח. לשם כך החלטנו להשתמש בפילה עוף. יש ליטול אותו בכמות של 300 גרם, לשטוף היטב, להפריד מהעצמות והעור, ולאחר מכן לקצוץ דק יחד עם שמפיניון מעובד.

כדי להפוך את ה"סירות" של חצילים עם פטריות לריחניות יותר, מומלץ לטגן את המילוי מראש על כיריים גז. לשם כך, מחממים את המחבת, יוצקים לתוכה שמן (חמנייה) ומניחים את נתחי פילה העוף עם פטריות ובצל קצוץ. לאחר מכן, המוצרים צריכים להיות מטוגנים היטב, וגם מתבלים בנדיבות במלח, פלפל, עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים.

תהליך עיבוד ירקות

רצוי להכין "סירות" חצילים מירקות בינוניים וצעירים בעלי קליפה רכה. יש לשטוף אותם היטב, לחתוך את הטבורים והגבעולים, ולאחר מכן לחלק לשניים לאורך ולהסיר את הליבה. כתוצאה מפעולות כאלה, אתה צריך לקבל כמה "סירות" עם קירות דקים. צריך גם לשטוף בנפרד את העגבניות האדומות ולחתוך אותן לעיגולים (אם העגבניות גדולות אז לחצאי עיגולים).

עיצוב המנה

כאשר כל מרכיבי המנה מוכנים, כדאי להתחיל ליצור אותה. לשם כך, הניחו את "סירות" החצילים על תבנית אפייה, ולאחר מכן מלאו אותן במילוי מטוגן קודם לכן של עוף, בצל ופטריות. לאחר מכן, יש לכסות את החומרים בשכבה עבה של מיונז. כדי להפוך את ארוחת הצהריים לעסיסית יותר, צריך להוסיף גם טריפרוסות עגבנייה וגבינה קשה מגוררת.

טיפול בחום

יש לאפות את סירות החצילים בתנור כ-35 דקות. זה מספיק זמן כדי שהירקות יהפכו רכים והגבינה תימס ויצרה כובע טעים.

איך להגיש כראוי

ירקות כאלה ממולאים בפטריות ופילה עוף יש להגיש רק חם. אבל לפני כן, מומלץ לחתוך את "סירות" החצילים למנות ולשים על צלחות. כמו כן, מנה כה יוצאת דופן ויפה יש להגיש עם לחם חיטה טרי ועשבי תיבול.