קטיף לחורף מפטל - מעדן טעים ובריא

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מהם חלקי פטל טובים לחורף? באופן טבעי, עם סגולות הריפוי שלהם ומטען של ויטמינים וחומרי מזון שהם נותנים בקור החורף. רק מרגישים קצת לא מודבקים, מה עושים קודם? אנחנו שותים תה עם פטל - תרופה שנבדקה כבר שנים ומוכרת לכולם מילדות. ומלבד היתרונות הקיימים, יש גם טעם קסום מדהים של ברי הזה, שבזכותו הוא כל כך אהוב על ידי מספר עצום של מבוגרים וילדים.

הכנת פטל לחורף מס' 1. מתכון ריבה קלאסית

מתכון לריבה שעוד נוסה בילדות. הנה זה, ישועה מהקור המתקרב ופינוק נפלא לתה לאורחים.

מרכיבים:

• קילוגרם של פטל;
• 1, 2 קילוגרמים של סוכר מגורען.

בישול

קציר לחורף מפטל מתחיל בהכנת פירות יער, אותם יש למיין, לשטוף ולייבש. לאחר מכן, הכניסו אותם לכלי עם אמייל, מכסים בסוכר ומשאירים בצורה זו למשך הלילה כדי שהפטל ישחרר מיץ. למחרת בבוקר, שים את המיכל על האש, תוך ערבוב מדי פעם והסר את הקצף שנוצר, מביאים לרתיחה. נותנים לזה לרתוח חמש דקות ומצננים. בצע את הליך זה שלוש פעמים. לאחר מכן, אתה יכול לשפוך את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות ולשים לאחסון.

הכנת פטל לחורף מס' 2. מתכון לריבה ללא גרעינים

זהו מתכון ריבה שלוקח יותר זמן, אבל התוצאה היא ריבת פטל עדינה מאוד, שנוחה לשימוש לא רק כקינוח עצמאי לתה, אלא גם כמילוי לביסקוויטים ולעוגות.

מרכיבים:

• פטל;
• חול סוכר.

בישול

מניחים את פירות היער בסיר אמייל, מביאים לרתיחה על אש נמוכה (לא להרתיח!), מצננים מעט ומשפשפים במסננת בעודם חמים. שקלו את מחית הפטל שהתקבלה והוסיפו לה סוכר מגורען בשיעור של 900 גרם ל-1 ק ג פירות יער. שמים את התערובת המתוקה על אש נמוכה ומרתיחים רבע שעה תוך כדי ערבוב ומסירים את הקצף. מסדרים את הריבה המוגמרת בצנצנות מעוקרות מוכנות מראש.

קטיף לחורף מפטל מס' 3. מזיגה

אפשרות מצוינת למניעת הצטננות (כמובן רק למבוגרים). על ידי הוספהכפית של משקה חריף כזה בתה, תגן על עצמך מכל החיידקים והנגיפים.

מרכיבים:

• קילוגרם של פטל;
• 40 גרם של דבש;
• 450 גרם סוכר מגורען;
• כף מיץ לימון;
• 750 מיליליטר של וודקה.

בישול

הכינו פטל: מיון, הסרת עלים, זרדים וגבעולים, שטפו היטב במים קרים. מניחים את פירות היער המיובשים בבקבוק עם צוואר רחב. זה צריך להיעשות בשכבות שוות בערך: פטל, סוכר מגורען, דבש. משוך גזה מגולגלת בכמה שכבות על צוואר הבקבוק והניח אותה במקום חמים. יש לנער מעת לעת את המיכל עם המשקאות העתידיים ולחכות לפירוק מוחלט של סוכר מגורען. לאחר מכן, יוצקים פנימה וודקה ומיץ לימון, מערבבים היטב, מסננים ובבקבוק, שמים לאחסון.

כולם במטבח

הנה תכשירי הפטל הפשוטים האלה שתוכלו לבשל בעצמכם בבית וליהנות מהם לאורך כל החורף הקר, פנקו את עצמכם ואורחים יקרים.