לחמניות חצילים עם אגוזי מלך - חטיף מעולה לכל יום

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

הסתיו הגיע - הגיע הזמן להבשלה ולקטיף של ירקות רבים, כולל חצילים בריאים וטעימים כל כך. וכמובן, כל עקרת בית מתמודדת עם שאלות הקשורות לעיבוד היבול המתקבל. איך לבשל חצילים? לחמניות הן פתרון מצוין וחטיף נפלא לכל יום. מלאו ירק במלית או ניסוי האהובים עליכם - והפתיעו את יקיריכם וחברים!

לחמניות חצילים עם אגוזי מלך וגבינה

מרכיבים:

• חציל גדול;
• 150 גרם גבינה;
• ארבע כפות אגוזי מלך;
• צרור פטרוזיליה ושמיר;
• שמן חמניות;
• פלפל גרוס;
• מלח.

בישול

חתוך את הקצה עם הגבעול מחצילים שטופים ומיובשים מראש. חותכים את הירק לאורכו לפרוסות דקות. משפשפים כל צלחת במלח ומניחים בצד.למשך 12-15 דקות. כך, ניתן לפתור שתי בעיות בבת אחת: להיפטר ממרירות יתר ולהפוך את הירק לרך יותר. לאחר רבע שעה שוטפים את פרוסות המלח במים זורמים, מייבשים ומברישים משני הצדדים בשמן חמניות מטגנים במחבת עד לריכוך. שים אותם על צלחת נפרדת, ובזמן זה מתחילים להכין את המילוי. קוצצים דק את הירוקים, מרסקים את האגוזים, מועכים את הגבינה במזלג. מערבבים את כל מרכיבי המילוי ומערבבים היטב. שמים גושים קטנים של מלית על פרוסות הירקות המטוגנים ומגלגלים את גלילי החצילים עם אגוזי מלך וגבינה. לנוחות, אתה יכול להדק את החטיף המבושל עם קיסמים. מסדרים עלי חסה על צלחת הגשה ומעלים את הפינוק המוגמר.

לחמניות חצילים אפויות עם בשר עוף

מרכיבים:

• חציל גדול;
• 300 גרם פילה עוף;
• כמה כפות שמן זית;
• מלח;
• פלפל גרוס

בישול

שוטפים את החציל, מייבשים אותו, ומסירים את הקצה עם הגבעול וחותכים לצלחות דקות. כמו במתכון "לחמניות חצילים עם אגוזי מלך וגבינה", היפטר מהמרירות על ידי שפשוף עם מלח והשאיר למשך 12-15 דקות, ואז לשטוף במים. מטגנים פרוסות חצילים מוכנות בשמן זית מחומם ומניחים אותן על מפית כדי להסיר עודפי שמן. חותכים את פילה העוף לרצועות דקות. מוסיפים פלפל גרוס ומלח לפי הטעם, מערבבים היטב. מלית מבושלתמניחים על צלחות חצילים, מגלגלים אותם ומהדקים בקיסמים, פורסים על תבנית משומנת. מחממים תנור ל-180 מעלות, ומכניסים לתוכה את התבנית עם החטיף, אופים כ-15 דקות. הגישו את המתאבן המוכן לאכילה עם מגוון ירקות טריים.

לחמניות חצילים עם אגוז ועגבנייה

מרכיבים:

• חציל;
• tomato;
• כמה כפות אגוזי מלך;
• ירקות כוסברה;
• שן שום;
• מיונז;
• שמן חמניות;
• מלח

בישול

חותכים את החציל לאורכו לפרוסות דקות ולאחר שפשוף במלח משאירים לרבע שעה. לאחר מכן יש לשטוף במים ולייבש במגבת. מטגנים פרוסות ירקות משני הצדדים, מוסיפים שמן חמניות, מקפלים על מפיות נייר כדי להיפטר מעודפי שומן. להכנת המילוי מערבבים אגוזי מלך קצוצים דק, כוסברה, שום ומיונז, מערבבים היטב. חותכים את העגבנייה למקלות דקים. שמים את העגבנייה והתערובת עם האגוזים על צלחות החצילים ועוטפים את פרוסות הירקות בגלילים. קל להכנה, אך יחד עם זאת, חטיף גורמה מוכן. ברוכים הבאים לשולחן!