איך לבשל גריסי פנינה - דייסה טעימה ובריאה להפליא

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

למרבה הפלא, הכנת דייסת שעורה אינה זוכה להערכה רבה כעת, הכל בגלל רבים? לא יודעים איך לבשל אותו, הם רואים בו חסר טעם ומתאים רק להאכלת דגים. למעשה, זה לא כך, דייסת שעורה היא מאוד טעימה ובריאה, תכונותיה כבר היו ידועות ברוסיה, אגב, באותה תקופה היא הייתה מאוד פופולרית.

נכסים שימושיים

הפנינה עשויה משעורה. פרלובקה היא דייסה מאוד טעימה ומשביעה. הסיבים הכלולים בשעורה משפיעים לטובה על הגוף ומסייעים בהפחתת דלקות המתרחשות בקיבה ובמעיים. שעורה מכילה גם אלמנטים כמו פוליסכריד וגלוקאן, המפחיתים את רמת הסוכר בדם.

שעורה מרווה בצורה מושלמת את הגוף והיא מוצר תזונתי המכיל סידן, ויטמין A, זרחן, ויטמינים מקבוצת B, וכן יוד, ליזין, חומצה סיליקית ועוד מרכיבים רבים השומרים על גופנו בכושר ומעניקים לו נעורים וטריות.

דייסה לבישול

איך לבשל שעורה טעימה? פשוט מאוד. יש שתי דרכים. האחד מהיר, והשני ארוך, בשניהםבמקרים מסוימים, הדייסה טעימה ומתפוררת.

איך לבשל שעורה בדרך השנייה? מלכתחילה שוטפים את הדגנים ומשרים אותם במים קרים ל-3 שעות, מסתבר, צריך לקחת כוס דייסה למשל, ולשפוך עליה מים כדי שיכסה מעט את הדגנים.

לאחר מכן, עליך לנקז את המים ולשטוף את הדייסה מספר פעמים. שמים בסיר עם תחתית עבה (כמה שיותר עבה יותר טוב) ושופכים שוב מים קרים, אבל פי שניים מנפח הדייסה (למשל אם לקחתם כוס גריסי פנינה הוסיפו לזה 2 כוסות מים). לאחר מכן, הניחו את המחבת על אש גבוהה והמתינו לרתיחה, לאחר מכן הוסיפו חתיכת חמאה, אל תשכחו להמליח והניחו להתבשל על אש נמוכה מתחת למכסה.

עכשיו אתה יודע איך לבשל שעורה. לאחר שהדייסה רתחה מעט, המים, בהתאמה, התאדו והדגנים זקוקים לנוזל נוסף, צריך למזוג רבע מהנפח המקורי (במקרה זה רבע כוס).

כעת הנוזל צריך לרתוח שוב, מנמיכים את האש לבינונית ומשאירים להתייאש במשך שעה. לאחר שהזמן שצוין חלף, אתה צריך לטעום את הדייסה, אתה יכול להוסיף מלח (אם יש צורך) להשאיר לבשל. באופן כללי, אם הגריסים לא הושרו מראש, ניתן לבשלם עד שעתיים.

לאחר מכן, שקול את האפשרות כיצד לבשל שעורה בצורה מהירה, שיטה דומה כוללת הפחתת טיפול בחום בכמחצית.

אז, קח את הכמות הנכונה של דגני בוקר (במקרה שלנו, כוס) ומלא אותה בכמות כפולה של מים, משריםבמקרה זה אין צורך. ברגע שהדייסה רותחת על אש גבוהה, יש לנקז את המים ולהוסיף מים טהורים באותה כמות.

דייסה במים החדשים אמורה לרתוח שוב, עכשיו אתה יכול להוסיף שמן ומלח, ולהשאיר לדעוך עד לבישול מלא.

זו, למעשה, הדרך המהירה לבשל שעורה בבית.

כמובן, מכשירים טכניים מודרניים יחסכו זמן בעת הכנת גריסי פנינה, למשל, אפשר להשתמש בבישול איטי או במיקרוגל, אבל יש אנשים שאוהבים דייסת שעורה מבושלת בסיר, כמו בילדות.