סלט אצות המזרח הרחוק: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט הוא אחד המאכלים האהובים על כולם, שאיתו כדאי להתחיל צהריים וערב, אף משתה חגיגי אחד לא יכול בלעדיו.

יש הרבה מתכונים למנה הזו. סלטים יכולים להיות ירקות, פירות, בשר ודגים, דלי קלוריות ומזינים ויטמינים.

סט המוצרים עבורם משתנה בהתאם להעדפות הטעם של הטבח, המטבח הלאומי, המוצרים הזמינים, קבלת האפקט הרצוי. התועלת של מנה תלויה במרכיביה.

אחד המוצרים השימושיים ביותר בסלטים הוא אצה, או כרוב ים.

אצות: יתרונות ונזקים

למינריה היא אצת אצות, שסבכי קציר תעשייתיים שלה נמצאים בים יפן, אוחוטסק, קארה והים הלבן.

צמח זה עשיר ביסודות קורט, ויטמינים, חומצות אורגניות. אחת התכונות המועילות העיקריות של אצות היא התכולה הגבוהה של יוד. כמו כן בהרכב של כרוב ים יש ברום, אשלגן, מגנזיום, ברזל.

הרכב הצמח קובע את התועלת שלו במחלות רבות. צריכה קבועה של אצות תורמת ל:

• לחזקמערכת הלב וכלי הדם ושריר הלב;
• מניעת טרשת ופיגור שכלי בקשישים;
• לשפר את חילוף החומרים ולנרמל משקל;
• מניעת הצטננות, חיזוק חסינות;
• לחסל מחלות גינקולוגיות;
• לשפר את מצב העור, עוזר להצעיר את הגוף;
• לחסל דלקת מפרקים וארתרוזיס.

אבל אצות זה לא לכולם. יש להשתמש בו בזהירות כאשר:

• בעיות במערכת העיכול;
• כיב פפטי;
• דלקת כליות כרונית;
• ביטויים אלרגיים של כרוב ים;
• היפר-תירואידיזם (עודף יוד הוא התווית נגד במקרה זה).

אצות שימושיות ביפן ובסין ידועות עוד מימי קדם. תושבי מדינות אלה משווים אצה לג'ינסנג. במזרח הרחוק, הם נמצאים בשימוש נרחב ברפואה ובבישול.

בארצנו, אצות מומלצות על ידי רופאים כתוסף תזונה בריא לקידום הבריאות ולמניעת מחלות רבות.

לקלפ יש ריח חד של יוד וטעם ספציפי שלא כולם אוהבים. לכן מכינים ממנו סלטים עם מגוון תוספים כדי להרוג את הריח הלא נעים ולהעניק למנה טעם נעים.

בבישול נעשה שימוש באצות טריות, קפואות ומיובשות.

סלט "המזרח הרחוק" עם חמוצים

להכנת סלט פשוט מהיםנדרש כרוב:

• אצות ים - חמש מאות גרם טריות.
• גזר - שני חלקים.
• מלפפון מלוח - שלוש או ארבע חתיכות.
• בצל - אחד גדול או שניים קטנים.
• שמן חמניות - שש כפות.
• מלח אכיל - לפי הטעם.
• חומץ 6% - שתי כפיות.

אצה לשטוף היטב, ולאחר מכן לשים בסיר מים, לשים על האש ולבשל במשך חמש עשרה דקות. מסננים את המים. אצות יוצקים מנה חדשה של מים ומרתיחים במשך חמש עשרה או עשרים דקות. מסננים שוב את המים, ממלאים את האצות במנה חדשה של מים ומרתיחים בפעם השלישית.

להוציא את האצות, לצנן, לחתוך לרצועות, לשפוך חומץ.

מלפפונים וגזר קצוצים דק לרצועות, בצל חתוך לטבעות או חצאי טבעות.

מערבבים ירקות ואצות, מלח לפי הטעם, מתבלים בשמן צמחי.

סלט בריא וטעים "המזרח הרחוק" מוכן.

ניתן לשנות את המתכון הזה: במקום חמוצים, קח טריים, הלביש את הסלט עם מיונז או חרדל ורוטב שמן צמחי.

מתכון לסלט אצות עם מקלות סרטנים

ישנם סוגים רבים של סלט במזרח הרחוק, הכל תלוי בתוספים לאצות.

באחד המתכונים, מקלות סרטנים כלולים בסלט אצות המזרח הרחוק.

מרכיבים למנה זו:

• אצות ים - שלוש מאות גרם (כבושים) או טריות.
• ביצה - ארבע או חמש חתיכות.
• מקלות סרטנים - מאתיים גרם.
• בצל - אחד גדול.
• מיונז - לפי הטעם.

קליפת בצל, לשטוף, לקצוץ דק.

להרתיח ביצים, לצנן, לקלף, לחתוך לקוביות.

מקלות סרטנים חתוכים לקוביות.

אם האצות משומרות, אז פתחו את הצנצנת.

אם אתה לוקח אצה טרייה, אז תחילה עליך להרתיח אותה שלוש פעמים (כמו במתכון הקודם), לתבל בחומץ ומלח.

לשלב אצות עם אוכל מוכן, לתבל במיונז.

וריאנט של סלט "המזרח הרחוק": מקלות סרטן או קלמארי

מקלות קלמארי וסרטנים בגרסאות שונות כלולים בסלט אצות "המזרח הרחוק". המתכון מציע את המרכיבים הבאים:

• קלפ - 400 גרם.
• מקלות סרטנים - 200 גרם, או קלמארי (צנצנת שימורים לסלט).
• שום - 2 שיני.
• ביצים - 5 חלקים.
• שמיר - חבורה אחת.
• עגבניות - 2 חתיכות.
• מיונז.

חתכו עגבניות, ביצים, מקלות סרטן (או דיונונים) לקוביות.

העבירו את השום במכבש או קוצצים אותו דק.

שוטפים את השמיר, קוצצים דק.

אם האצות משומרות, אז פתחו את הצנצנת.

אם האצה טריה, אז הכינו לפי המתכון הראשון.

מערבבים את כל החומרים, מתבלים במיונז, מלח לפי הטעם.

סלט מוכן להגשה.

מתכון לסלט מהמזרח הרחוק (ללא תוספות)

ברשת המסחראצה משומרת למכירה: סלט "המזרח הרחוק".

המנה הזו קלה להכנה בבית.

זה ידרוש מוצרים:

• אצות ים - 500 גרם טריות או קפואות.
• בצל זה דבר אחד.
• שמן חמניות - ארבע כפות או לפי הטעם.
• מלח - כף אחת.
• סוכר חול - לפי הטעם.
• פלפל שחור ואפונה מתוקה.
• עלה דפנה - שלוש חתיכות.
• תמצית חומץ 9% - כף אחת.

שפוך מים לסיר גדול (בערך ארבעה ליטר), הדליקו אש, שמים כמה אפונה של פלפל אנגלי ופלפל מר, מלח, תמצית חומץ, עלה דפנה למים.

מביאים את התמלחת לרתיחה, מנמיכים את האצה למחבת, ממשיכים לבשל כחמש עשרה עד עשרים דקות. לאחר שהאצות מבושלות (נעשות רכות מספיק לטעמכם), מסננים את המים מהמחבת. השאר את האצה להתקרר.

מקלפים את הבצל, שוטפים במים קרים זורמים, חותכים לרצועות דקות, יוצקים מים רותחים.

בקייל ים צונן שמים בצל קצוץ, סוכר לפי הטעם, מתבלים בשמן חמניות וחומץ רגיל (אפשר להשתמש בחומץ תפוחים). מערבבים הכל היטב. רצוי לקרר את הסלט המוגמר לפני ההגשה.

המתכון הזה מייצר סלט משומר "המזרח הרחוק" שמזכיר טעם.

מסקנה

ישנן דרכים רבות להתכונןסלט "המזרח הרחוק" המתכון משתנה. לעתים קרובות מאוד, זהו השם של חטיפים המבוססים על אצות מהמזרח הרחוק - אצות.

כמובן, אתה יכול לקנות מוצר משומר מוכן בסופרמרקט, אבל בבישול בבית, אתה יכול לקבל חטיף ייחודי משלך לעצמך וליקיריכם.

טעם הסלט יהיה תלוי במוצרים שיוסיפו לאצות. הבחירה היא בידי המארחות.

עקבו אחר העדפות הטעם שלכם, התנסו, בשלו בהנאה עבור המשפחה והחברים שלכם.