איך לבשל סלמון ורוד. כמה טיפים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלמון דלעת הוא דג טעים מאוד אם הוא מבושל כמו שצריך. הבשר שלו לא יכול להיקרא שומני, אז כדאי לבחור מתכון שייצא מנה עסיסית ומעוררת תיאבון. איך לבשל סלמון ורוד? יש הרבה אפשרויות. אפשר להמליח, לאפות, לטגן ולהרתיח. לכן, אתה יכול לבחור כל שיטה ולהמשיך לתהליך הבישול עצמו.

מלכתחילה, נכבוש סלמון ורוד טעים מאוד. תצטרכו דג בגודל בינוני, מעט קפוא. זה הכרחי כדי שניתן יהיה לחתוך אותו בקלות. קח גם שתי כפות מלח וכף אחת של סוכר. תצטרכו גם צנצנת זיתים ממולאת בלימון (אנחנו לוקחים רק כאלה). אז בואו נתחיל. אנו מנקים את הדגים מקשקשים, עצמות ועור. כעת חותכים את הפילה לפרוסות או רצועות בעובי של כ-2 ס מ. אנחנו מכינים תערובת של מלח וסוכר ומכניסים לתוכה את הדג. יוצקים פנימה את אותה מחצית התמלחת מצנצנת הזיתים. את הזיתים עצמם יש לחתוך לשני חצאים ולשים לדג. שומרים את הסלמון בטמפרטורת החדר כ-4 שעות. לאחר מכן,לשים דיכוי על גבי, לשים את זה במקרר.

הדג הזה מוכן תוך יום. אפשר להגיש ככריכים. מורחים חמאה על הלחם, ומעליו שמים את הדג. אנחנו מקשטים בירק. הנה איך להכין סלמון ורוד מלוח.

כפי שכבר ציינו, הבשר של הדג הזה קצת יבש. לכן, לפני שמבשלים סלמון ורוד, צריך לבחור מרכיבים שיהפכו אותו לעסיסי יותר. זה המתכון הבא. בואו נדבר על איך לאפות סלמון ורוד. קחו דג אחד (במשקל של כ-1 קילוגרם), שתי עגבניות, חצי כפית סוכר, פלפל מכל סוג, 100 גרם גבינה קשה, שמן צמחי, מלח ומיונז. אנחנו מנקים את הדג מהעור והעצמות. מייבשים את הפילה בעזרת מגבת נייר. לאחר מכן, חתוך אותו למנות.

מרפדים תבנית בנייר אפייה. מטפטפים אותו בשמן צמחי. ממליחים את הדג ומניחים אותו על נייר אפייה.

מפזרים עליו פלפל ומעט סוכר (כדי להפוך את הטעם לחזק יותר). חותכים את העגבנייה לטבעות דקות ומורחים מעל. שלוש גבינות על פומפיה ויוצקים על העגבניות. מוסיפים מעט מיונז על גבי המנה. כעת אנו שולחים את הדג לתנור למשך 30 דקות. טמפרטורת האפייה צריכה להיות 200 מעלות. קרום יפה אמור להופיע על גבי הדג. לפני שאתם מבשלים סלמון ורוד, הזמן חברים לבקר. הם לא יוכלו לעמוד בפני המנה המקורית הזו!

סלמון ורוד גם מטוגן טוב. איכויות הטעם שלו באות לידי ביטוי בכל שיטת עיבוד. כאן אתה לא יכוללהפריד את הבשר מהעצמות. הכל תלוי ברצון שלך. חתכנו את הדג לחתיכות. מפזרים עליהם מלח, פלפל או כל תיבול. אפשר לתת לו לעמוד 30 דקות כדי שיהיה רווי בניחוח ובטעם של תוספים. לאחר מכן מגלגלים את החתיכות בקמח ומניחים על מחבת שחוממת מראש עם כמות מספקת של שומן. מטגנים מכל צד עד להזהבה. אם יש מספיק שמן במחבת, אז בשלב זה הוא יהיה מוכן. מגישים עם לימון וירקות. הנה איך לטגן סלמון ורוד טעים ומהיר.