קישוא עם בשר טחון: מתכונים פשוטים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קישואים ממולאים ניתן לייחס למנות עונתיות. אחרי הכל, הכנתם דורשת ירקות צעירים עם קליפה דקה. אבל, בכל זאת, קישואים עם בשר טחון ניתן לבשל כל השנה, שכן אתה יכול לקנות ירקות אלה בחנות בכל עת. קישואים ממולאים, שאת המתכון שלו תמצאו בכתבה, קל לבשל בתנור, בבישול איטי ובמחבת. למילוי ניתן להשתמש בכל בשר טחון שתבחרו בתוספת ירקות, גבינה ופטריות לבשר. אנו מציעים מבחר מהמתכונים המעניינים ביותר לקישואים עם בשר טחון (תמונות ניתן לראות למטה).

סירות קישואים

אנו ממליצים לכם לבשל מנה טעימה ומקורית של קישואים צעירים עם עוף טחון, אורז, גבינה מעובדת. סירות ממולאות נאפות בתנור ומוגשות כנשנוש חגיגי. צריך לקחת:

• 1 קישואים;
• 1 רגל (עוף);
• 80 גרם גבינה מעובדת;
• מלח ים לפי הטעם;
• 2 כפות. ל. אורז מבושל;
• ענף שמיר;
• 2 כפות. ל. מיונז.

בישול

אורז ועוף מרתיחים מראש, מוסיפים מעט מלח למים. בואו נתחיל לבשל קישואים: שטפו אותו במים זורמים, תנו לו להתייבש, מסירים את הקליפה והעייסה עם זרעים. אנחנו מחלקים את הירק לאורכו לשני חלקים זהים, ליציבותם חותכים מעט את התחתית. אנו מכינים את המילוי באופן הבא: חותכים את העוף המבושל לקוביות קטנות, מכינים ממנו בשר טחון, מוסיפים אורז מבושל, גבינה מעובדת מגורדת. כדי להקל על השפשוף, כדאי להחזיק אותו זמן מה במקפיא. מוסיפים מיונז לתערובת המוכנה. למי שאוהב חטיפים חריפים יותר, ניתן להוסיף שום טחון למילוי.

ממלאים את סירות הקישואים במלית ושולחים לתנור ל-20-25 דקות ב-200 מעלות. אנחנו מוציאים את הקישואים האפויים מהתנור ומקשטים בעשבי תיבול טריים קצוצים או ענפים קטנים של שמיר או פטרוזיליה.

קישוא עם בשר טחון בתנור

לא פעם קורה שילדים לא רוצים לאכול מנות קישואים. אנו מציעים מתכון מעניין מאוד לפשטידה מאולתרת. את הבצק עבורו מכינים בתוספת קישואים, ומשתמשים גם בקציצות. אנו מבטיחים לך שאפילו הילד הכי קפדן יאהב את זה, ומבוגרים בהחלט יעריכו את זה. מעל הפשטידה נוצר קרום גבינה פריך וטעים, ובתוכו יש מילוי עדין המורכב מקישוא ובשר טחון. כדי להכין, קח את הדברים הבאיםמוצרים:

• זוקיני אחד בינוני;
• egg;
• מלח;
• קמח חיטה - 180 גרם;
• בשר טחון - 150 גרם;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• ראש בצל;
• עשבי תיבול איטלקיים (תבלינים);
• גבינה קשה - 4 כפות. l.;
• פירורי לחם.

מגררים קישואים, אין לנקז את הנוזל, מוסיפים מלח, ביצה ואבקת אפייה. מוסיפים קמח בהדרגה, ללוש את הבצק ולהוסיף שתי כפות גבינה להרכב. מבנה המסה צריך להיות דומה לעקביות הבצק לפנקייק. אנחנו מעבירים את הבשר במטחנת בשר יחד עם בצל, מתבלים במלח ועשבי תיבול, לשים ומקציפים היטב. אנחנו יוצרים קציצות בגודל של אגוז מבשר טחון.

אנחנו לוקחים תבנית אפייה, בעזרת מברשת בצק, משמנים אותה בשמן ומפזרים פירורי לחם. אנחנו מפזרים את הבצק לתוכו, ואז שמים את הקציצות במרחק קצר, מטבילים אותן מעט בבצק. מפזרים מסביבם את יתרת הגבינה המגוררת. אנחנו מכניסים לתנור, מחומם ל-180 מעלות, ואופים כ-40 דקות. אם לאחר חצי שעה החלק העליון מתחיל להשחים חזק, אז זה צריך להיות מכוסה בנייר כסף. אנחנו מוציאים את המנה המוגמרת ונותנים לה להתקרר בצורה. לאחר מכן, אתה צריך לקבל אותו, לחתוך אותו לחתיכות מנות ותוכל להגיש אותו לשולחן.

Caserole קישואים

אנו מציעים לבשל עוד מנה טעימה בצורה יוצאת דופן - תבשיל קישואים עם בשר טחון ברוטב שמנת. מכמות המרכיבים הרשומה מקבלים מנה מן המניין עלשישה אנשים. למילוי תצטרך:

• בשר טחון - 600 גרם;
• בצל - 2 ראשים;
• ביצה אחת;
• אורז גולמי - 80 גרם;
• פלפל, מלח.

לבסיס, קח:

• שני זוקיני צעירים;
• שלוש עגבניות בגודל בינוני.

לרוטב:

• קמח - 2 כפות. l.;
• קרם - 400 מ"ל;
• גבינה - 150 גרם;
• ביצים - 2 יחידות;
• מלח;
• חמאה - 50 גרם.

להכניס אורז מבושל לבשר טחון, להוסיף ביצה, בצל קצוץ לקוביות קטנות, לתבל בתבלינים. מערבבים ומקציפים את הבשר הטחון לגמישות. אנחנו מנקים את הקישואים, חותכים לעיגולים גדולים כך שנקבל טבעת. אנחנו מניחים אותם בתבנית וממלאים אותם בבשר טחון. מניחים עיגול עגבנייה על גבי כל רינגלט.

איך להכין קרם חמאה

שמים את הסיר על אש קטנה ומחממים בה את השמן, מוסיפים את השמנת והביצים המוקצפות, מלח ומוסיפים במהירות את הקמח. מערבבים ברציפות עם מטרפה ומקציפים עד שהתערובת מסמיכה. הרוטב שנוצר צריך להיות סמיך מאוד. כי בצלייה, הירקות ישחררו נוזלים נוספים ויגיעו לרוטב דמוי רפרפת. לאחר שהרוטב מוכן, יוצקים אותו על הקישואים עם הבשר ומפזרים גבינה. התבשיל נאפה בחום של 180 מעלות למשך ארבעים דקות.

קישוא ממולא טורקי

המנה הזו היא אחד מחטיפי הקיץ הטעימים ביותר. זה מאוד משביע ומעורר תיאבון. זהקישואים ממולאים בבשר טחון, מוכר לכולם, אבל בטעם אחר לגמרי. לבישול תזדקק ל:

• 4 קישואים (בגודל בינוני);
• 250g בשר טחון משולב;
• 2 עגבניות;
• ראש בצל;
• צרור פטרוזיליה;
• כוס אורז;
• תבלינים, מלח;
• 2 כפות (כפות) - רסק עגבניות;
• שמן רזה;
• מים.

שוטפים את הקישואים, חותכים את קצותיהם, מחלקים לשניים או שלושה חלקים, תלוי בגודל. הסר את כל העיסה יחד עם הזרעים. מוסיפים לבשר הטחון קוביות עגבנייה ובצל, פטרוזיליה קצוצה, תבלינים ולשים. ממלאים את הקישואים בתערובת ומסדרים אותם בצורה אנכית בסיר עמוק או בסיר. יוצקים מעט מים לתחתית המיכל ומוזגים פנימה את רסק העגבניות המדוללת במים. יש צורך להוסיף מספיק נוזלים לסיר כדי שהקישואים יהיו מכוסים בו למחצה. מכסים במכסה ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים חצי שעה. מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה, בעיטור עשבי תיבול.

קישוא עם בשר טחון

מתאבן טעים ומרהיב של מרכיבים אלה יכול לקשט כל סעודה. זה לא רק טעים, אלא גם בעל מראה יפהפה. לעבודה, נכין את סט המוצרים הבא:

• 600 גרם בשר טחון;
• ביצה אחת;
• bulb;
• 2 שיני שום;
• 1 כף ל. רסק עגבניות;
• 3 קישואים;
• צ'יז.

מתכון לקישוא עם בשר טחון: ראשוןהכינו בשר טחון, הוסיפו לו את כל המוצרים הרשומים, למעט קישואים וגבינה. מסירים את הקליפה מהירק, אם הוא רך מאוד, אפשר להשאיר אותו. חותכים את הקישואים לפרוסות, מתבלים בתבלינים. מכינים שיפודי עץ ומחטים עליהם זוקיני ובשר טחון לסירוגין. בשולי המקל צריכים להיות עיגולים של ירקות. אנחנו לוקחים את נייר הכסף ועוטפים את המנה שלנו בצורה של ממתק - כל שיפוד בנפרד. אנו מוציאים לאפייה בתנור למשך 30 דקות ב-200 מעלות. מוציאים את המתאבן מהתנור, מסירים את נייר הכסף ומפזרים גבינה, מחזירים ואופים עוד 5 דקות.

לחמניות קישואים

ניתן להכין את המנה הזו לארוחת ערב לכל המשפחה. הלחמניות טעימות, נימוחות וריחניות מאוד. מרכיבים:

• דלעת קישואים (בגודל בינוני) - 2 חתיכות;
• עוף טחון;
• כורכום, עשבי תיבול פרובנס, פלפל;
• ראש בצל;
• כוס שמנת חמוצה;
• 100ml קטשופ;
• מלח ים.

קישואים ממולאים עם בשר טחון בתנור יתקבלו מכל זן של ירק זה. העיקר שהם צעירים. במתכון שלנו אפשר להשאיר את הקליפה על זוקיני קישואים, גבול ירוק קטן ייראה מאוד מרשים על רקע רוטב תפוזים. מסירים את העצות משני צידי הקישוא, חותכים אותו לפרוסות דקות. זה יכול להיעשות עם קולפן ירקות או, בהיעדרו, סכין חדה טובה. מפזרים קלות את צלחות הירקות שהתקבלו במלח והשאירו לכמה דקות, לאחר הליך זה הם יהפכו לגמישים וקלים יותר.יתכרבל.

מערבבים בשר טחון עם בצל קצוץ בבלנדר, תבלינים ועשבי תיבול. מערבבים וטורפים את מלית הבשר. שמים את המלית על פרוסת קישואים ומגלגלים אותה בזהירות. מוצרים חצי מוגמרים מוכנים מונחים על תבנית אפייה בשורות, יוצקים את רוטב השמנת העגבניות-חמוצה שהוכן מראש.

בתנור שחומם ל-190 מעלות שמים את הלחמניות ואופים במשך עשרים דקות. חמש דקות לפני הבישול אפשר לפזר גבינה. אפשר להכין מנה כזו גם מפנקייק קישואים, ואז היא יוצאת עוד יותר טעימה ומקורית.